Kategorija Voće i povrće

Spanać - Špinat
Voće i povrće

Spanać - Špinat

Porijeklom iz Azije, ovo lisnato povrće stoljećima se uzgaja u Evropi; lako se uzgajaju, a proizvodnja traje cijelu zimu i cijelo proljeće. Dobro podnose zamrzavanje, u stvari spadaju u najrasprostranjenije smrznuto povrće. To su jednogodišnje zeljaste biljke, koje proizvode male roze naborane listove, ne previše zbijene, koje se uzgajaju nakon kuhanja, kuvanja na pari ili prokuhane.

Pročitajte Više

Voće i povrće

Zelena salata - Lactuca

Zelena salata je nezaobilazno povrće u kuhinji: ako želimo svježe i hrskave salate, to je izbor koji nas sigurno neće ostaviti razočarane. Uzgoj je vrlo jednostavan i sa malo bitnih trikova koje možemo sakupljati veći dio godine.Ovo je godišnje biljka s više ili manje širokim, jajolikama ili izduženim listovima i ovisno o sorti ima različite nijanse boje od zelene do zelene žućkasto ili crveno.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Luk - Allium cepa

Luk, Allium cepa, jedna je od najkultiviranijih vrsta allija, zajedno s češnjakom, Allium sativum i porilukom, Allium porrum; to su dvogodišnje zeljaste biljke, kultivirane kao jednogodišnje, koje daju uvećanu lukovicu i glavu izduženih listova; u središtu stabljike, ljeti se izdiže tanko, mesnato stablo koje može doseći visinu od jednog metra, na čijem se vrhu cvjeta određeno sferno cvjetanje, sačinjeno od malih bijelih cjevastih cvjetova, vrlo ukrasnih.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Bosiljak - Ocymum basilicum

Bosiljak je jedna od najatraktivnijih biljaka koje se uzgajaju u Italiji; ustvari je to mala zeljasta biljka, porijeklom iz Azije, koja je u Evropu došla prije više vijekova, a uzgajala se kako u Europi, tako i u Aziji. Zapravo, bosiljak koji smo navikli jesti i viđati u vrtu je hibridna biljka, čiji je botanički naziv Ocymum basilicum „Genoese“, svjedoči o gradu u kojem je upotreba bosiljka rasprostranjenija.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Fennel - foeniculum sativum

Fennel je povrće koje se uzgaja u najhladnijim mjesecima u godini, počev od kraja ljeta do kraja zime; u malim povrtnjacima preferira se kao zimsko povrće kako ne bi krali „prostor“ od proljetnih i ljetnih obrada, puno jednostavnijeg uzgoja.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Bosiljak - Ocimum basilicum

Bosiljak je mali godišnji grm, koji pripada porodici Lamiaceae, a kojoj pripada i menta; to je aromatična biljka koja se stoljećima uzgajala u mediteranskom području i u Aziji, odakle je uzgoj rasprostranjen u većem dijelu svijeta. Daje zeljaste grmlje visine 25-45 cm, s tankim, četvrtastim stabljikama na kojima se nalaze brojni veliki aromatični listovi, tanki i osjetljivi; ljeti na vrhu stabljike daje male šiljke bijelog cvijeća, a zatim sjeme.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Paprika - Capsicum annum

Paprika pripada rodu capsicum, iz porodice Solanaceae, poput rajčica i patlidžana, i poput mnogih drugih biljaka porijeklom je iz Južne Amerike; najkultiviranija vrsta je capsicum annuum, višegodišnja, ali kratkotrajna biljka, koja se obično uzgaja kao jednogodišnja biljka.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Zimsko povrće

Iako je zima doba vegetativnog odmora za mnoge biljke, ne kaže se da vrt ostaje prazan tokom hladnih mjeseci; u stvari, puno povrća ima koristi od malo mraza, što poboljšava organoleptičke kvalitete, a često i ukus. Ne može sve povrće preživjeti hladnoću, ono koje se najčešće uzgaja tokom zimskih mjeseci je povrće dobiveno iz prilično rustikalnih, često autohtonih biljaka; neke vrste povrća umjesto toga nađu svoje mjesto u vrtu tokom jeseni, a beru se tek u proljeće.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Orah - Juglans regia

Biljka drevnog porijekla, podrijetlom iz regija jugozapadne Azije. To je vrlo živahno drvo, koje može doseći i 30 metara visine. Ima listopadne listove, svaki list je sastavljen od 5-7-9 listića s glatkom površinom. U istoj su biljci muški i ženski cvjetovi prisutni zajedno, prvo se pojavljuju muški cvjetovi, koji se uglavnom nalaze u granama od godinu dana, dok ženski rastu na vrhuncu novih izdanaka.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Češnjak - Allium sativum

Češnjak je jedna od najkultiviranijih aromatičnih biljaka na svijetu, tragovi su još u vremenima starih Egipćana, a njegovo je uzgoj toliko rasprostranjen da je teško pronaći izvorna područja. To je lukovica, iz porodice alliaacee; Višegodišnja je biljka, ali uzgaja se kao jednogodišnja, jer se lukovice troše uklanjanjem iz zemlje.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Melo - Malus

Biljka drevnog porijekla iz закаkavskih regija, rasprostranjena u mnogim dijelovima svijeta. Najpoznatija podvrsta je malus communis pumila, od koje je dobijena većina sorti jabuka prisutnih na našem tržištu. Druge vrste koriste se za proizvodnju biljaka podloga.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Paradajz - Solanum lycopersicum

Pomodoro je solanacea, srodnica krumpira i patlidžana; poput krompira, porijeklom je iz Srednje i Južne Amerike, a u Europu su ga uveli već 1500. godine, prvi španski konkvistadori; zajedničko talijansko ime pomo d'oro potječe od činjenice da su prve biljke uvezene u Europu imale žute plodove.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Medlar - Mespilus germanica

Mespilus germanica je grm ili malo stablo podrijetlom iz Evrope i Azije, listopadni su listovi, ne baš dugovječni, koji u starijem dobu mogu doseći 4-6 m visine. Kora je sivkasta, glatka; kruna je zaobljena, veoma razgranata, gusta. Listovi su veliki, s kratkim peteljkom, ovalni, tamnozelene boje s gornje strane, gotovo bijeli s donje strane.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Borovnica - Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus je mali listopadni grm, porijeklom iz sjeverne Evrope, poznat kao borovnica; mnoge su vrste vakcinija raširene u većini hladnih ili umjerenih regiona sjeverne hemisfere. To su mali gusto razgranati grmlji, ponekad penjajući ili prizemni pokrivači, koji ostaju u visini ispod 40-50 cm.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Dinja - Cucumis melo

Dinje pripadaju porodici cucurbits, čini se da potječu iz Afrike ili iz Azije, iako je mjesto podrijetla teško identificirati jer su uzgajane na cijelom mediteranskom području počevši od vremena Egipćana; u drevna vremena koristila se kao povrće, a konzumirala se uz dodatak soli ili aromatičnog bilja, koliko god bila sirova.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Jagoda - Fragaria vesca

Fragaria vesca je mala višegodišnja biljka, visoka 15-20 cm, rodom iz Evrope, Azije i Sjeverne Amerike. Formira sitne grozdove bazalnog lišća, poduprte pojedinačnim tankim stabljikama, listovi su sastavljeni, koji se sastoje od tri mala ovalna lista svijetlo zelene boje, svjetlije i blago pelosette na donjoj strani.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Ribes

Zajedno s ribes sativum, bijelim voćem i R. nigrumom, s crno ljubičastim plodom, ovaj listopadni grm veličine 120-150 cm rasprostranjen je u Europi, Sjevernoj Americi i Aziji. Sastoji od snažnog stabla iz kojeg se odvajaju uspravna, cilindrična, kruta, slabo razgranata stabljika; lišće je duboko zeleno i ima 3-5 režnja, s nazubljenim rubom.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Pero - Pyrus communis

Biljka drevnog porijekla koja dolazi iz Azije, prisutna je u svijetu u raznim vrstama, čak i ako su kultivisane malo više od dvije ili tri. Pero dobro živi u umjerenim klimama, kod nas se dobro prilagođava bilo kojoj regiji, preferiraći najranije sorte u najtoplijim predjelima.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Citrusi - Citrusi

Citrusi, biljke skupine citrusa, pripadaju porodici Rutaceae, koja uključuje preko 25 kultiviranih vrsta pretežno azijskog porijekla. Oni su zimzelene arborealne biljke, koje se u visini mogu znatno razlikovati ovisno o vrsti i vrsti uzgoja, s minimalno oko 1 m u ukrasnim biljkama, kao što su Citrus mitis ili Calamandino, a visine preko 9 m za uzgojene kao Limone, Cedro ili narandžasta.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Pesco - Prunus Persica

Prunus Persica je biljka porijeklom iz Perzije odakle potiče latinsko ime "persica", a spontano raste i u Kini. Drvo breskve je voćka skromne veličine, u stvari u svom prirodnom stanju doseže samo 4-5 m visine. Ima lisnato lišće dužine do 20 cm, cvjetovi su uglavnom ružičaste boje i cvjetaju veoma rano, što breskve čini posebno osjetljivim na proljetne mrazeve.
Pročitajte Više
Voće i povrće

Fico - Ficus carica

Ficus carica je biljka drevnog porijekla, podrijetlom iz zemalja Bliskog Istoka, (Turske, Sirije i Arabije). To je drvo koje doseže 7-8 m visine, ima velike listove s tri i pet režnja, debelim i naboranim. Neke sorte mogu proizvesti dvije vrste voća, prva se bere u maju juna i nazivaju „fioroni“, uglavnom su velike veličine, dok se druga proizvodnja, koja se naziva „prave smokve“, bere u kolovozu i septembru i niže veličine od florona.
Pročitajte Više