Voće i povrće

Bieta, Chard - Beta vulgaris


Čarda


Obalni vrtovi (beta vulgaris var cycla) i lišća repe (također se nazivaju ljekovitim biljem) pripadaju porodici Chenopodiaceae i zbog toga su usko povezani s repe.
Beta vulgaris, koja se naziva i čarda, biljke su povrća i uzgajaju se i zbog zelenog dela i zbog debljeg centralnog dela, zvanog costa. Oboje se konzumiraju uglavnom od kuvanog.
Beta vulgaris je porijeklom iz mediteranskog bazena. Ima dvogodišnji vegetativni ciklus, u hortikulturnim kulturama smatra se godišnjim ako se troši samo zračni dio, dok se u industrijskom poljoprivrednom uzgoju žetva provodi u drugoj godini, kada su korijeni, postignuvši pun razvoj, poslati u tvornice šećera za ekstrakcija šećera.
u blitva ima zeljastu stabljiku, velike listove intenzivno zelene boje, s razvijenim središnjim, nježnim i mesnatim žilama.
Tvori ga jedno ili više stabljika, prvo se podignu, a zatim presaviju na tlo.

Čarda ukratkoVrsta biljke Dvogodišnje zeljaste uzgaja se kao godišnjakvisina Od 35 do 60 cmbriga lakoTrebate vodu prosječanrast brzOtpornost na hladnoću Vrlo rustikalno (do -10 ° C)izlaganje Sun-hladtlo Nije zahtjevno, bogato i svježepH Neutralni ili subalkalniavversitа Nematode, cleono, puževi i puževizemljište



Najbolja tla su ona srednje teksture, svježa i duboka, navodnjavana, bez zastoja u vodi.
Repe ima karakterističan krupni središnji korijen matičnjaka: stoga im treba duboko tlo i u svakom slučaju bogato organskim tvarima, kao i dobro drenirano.

Promet


To je usjev za obnovu i pogodan je za otvaranje rotacije. Švicarski blitva dobro se povezuje s mrkvom, lukom, zelenom salatom i svim kupusom. Dobro je ostaviti najmanje tri godine prije nego što ih ponovo uvedete u isti zaplet.

Sjetva i sadnja



čar se zasijava u sjemenskim krevetima u veljači za berbu lišća tokom ljeta, a u septembru za berbu u proljeće.
Na otvorenom možete sijati od marta do cijelog ljeta.
Zimska berba može se dobiti sjetvom u sadnice u augustu i presađivanjem u septembru. Udaljenost između jedne i druge biljke iznosi oko pedeset centimetara u svakom smjeru.
Listne repe poseju se na licu mesta u proleće i krajem leta.
Dubina sjetve je oko tri centimetra. Trideset grama sjemena dovoljno je za kvadratni metar sjemena.





















Kalendar chard-a

Sjetva biljaka

Od aprila do avgusta
Sijte u lettorinu Feb-mar
cvetanja Jun-avgust
kolekcija Od juna do novembra

Njega usjeva


Apsolutno je nužno da tlo nikad ne postane potpuno suho. Stoga je dobro navodnjavati određenom frekvencijom, izbjegavajući ionako stagnaciju. Za smanjenje intervencija uvijek je dobra ideja pripremiti mulch na bazi lišća, slame ili drugog izolacijskog materijala. Plastični filmovi su takođe odlični. Svi ovi trikovi također će nam pomoći u izbjegavanju pojave štetočina koji će se u svakom slučaju pratiti čestim lopanjem i kopanjem stopala i okolnih područja.
Korenje, koje će se izvesti kako bi se tlo očuvalo, mora biti praćeno uravnoteženim navodnjavanjem. Zasijavanje i kopanje mora se provesti da se zemlja prozrači i sačuva od korova.

Kompostiranje



Putar treba bogato tlo i općenito podnosi prisustvo ne potpuno zrelog stajskog gnoja. Umjesto toga, obratite posebnu pažnju na pretjeranu prisutnost dušika jer bi, kao i kod špinata i ostalog lisnatog povrća, to dovelo do nakupljanja nitrita, koji su štetni za zdravlje.
Organsko gnojivo, koje se sastoji od oko tri centimetra stajskog gnoja na 100 kvadratnih metara povrtnjaka, mora prethoditi sjetvi, a gnojivo se mora zakopati na vrijeme na dubini od 30 35 cm.

Kolekcija



Listovi se beru penjanjem, rezanjem vanjskih listova biljke nožem i vezanjem u grozdove.
Repe se sakuplja uklanjanjem cijele biljke i proizvodom u grozdove.

Navodnjavanje


Kao što je već rečeno, oni su vrlo važni posebno u vremenima nestašice vode, ali treba izbjegavati zastoj vode.

Avversitа


Među štetočinama pamtimo altiche i klon. Kriptogamske bolesti uključuju plijesan.
I ječam i bilje su vrlo osjetljivi na cleono, nematode i zemaljske buve. Da bi se izbjegao nastanak ovih problema, temeljno je provoditi rotacije usjeva, izbjegavajući ih stavljati u polje u kojem su već uzgajane u prethodne dvije godine.

Raznovrsnost


u vrtna repa koja se takođe naziva "biljka"
Srebrna bočna Bionda iz Lyona;
Triestina rezanje plavuša;
Zeleno glatko rezanje;
Lucullus blitva koju karakteriziraju listovi i kovrče mjehurića.

Poreklo i istorija


Chard je endemsko povrće čitavog mediteranskog bazena. To je sigurno već bilo poznato Grcima i Rimljanima, koji su ga koristili i u kuhinji i kao medicinski lijek.
Tek se nedavno proširila na zemlje Bliskog i Dalekog Istoka, gdje je bila praktički nepoznata.
Iako je poznato tisućljećima, istraživanje i hibridizacija nisu mnogo promijenili njegov izgled i njegove osebujne kvalitete.

Chard u loncu



Za ovu vrstu uzgoja poželjno je odabrati one za sječu, jer je drugima potrebno vrlo duboko tlo za kore.
Umjesto toga, bilje će dobro rasti, dajući nam obilne i kontinuirane usjeve.
Preferiramo kontejner koji je širok i najmanje 40 cm, a sijemo od marta nadalje. Idealna izloženost je djelomična nijansa. Odlučujemo se za supstrat bogat humusom, poput vrtnog tla, koji je čak i malo glinast, pružajući gust odvodni sloj na dnu.
Nikad ne dopustimo da se supstrat osuši, ali bez stvaranja lokvica.

Berba švicarskog blitva


Berba počinje otprilike 2-3 mjeseca nakon sjetve. U porodičnim vrtovima, umjesto da se čeka potpuni razvoj i odsječenje biljaka u podnožju, moguće je napraviti umanjenu kolekciju oduzimanjem potpuno razvijenih vanjskih listova.
Listovi repe rastu još brže: obično su spremni 5 tjedana nakon sjetve). Prikupljanje se u ovom slučaju vrši u vrijeme potrebe rezanjem škarama ili nožem u podnožju, u potrebnoj količini uvijek preferirajući najrazvijenije dijelove i ostavljajući srce.
Uvijek je poželjno izvesti ove operacije ujutro, kada su tkiva natopljena u soku: žetva će duže ostati tvrda i osjetljiva.

Očuvanje šarda



Repe se dobro čuvaju u hladnjaku, naročito ako imamo predviđanje da ih, od vrlo suvih, umotamo u plastični film. No, zeleni dio je onaj koji se najbrže propada i stoga ga je dobro iskoristiti što je prije moguće.
Općenito, bilje se kuha u jednoj otopini, a blitva se dijeli na zeleni i bijeli dio i kuha se odvojeno. Za ovo drugo, u stvari, treba duže vrijeme da postane nežnije i samim tim jestivo.
Može se i zamrznuti: brzo se osipaju u vodi i ohlade s ledom, a zatim se ocijede i stave u vreće pogodne za zamrzivač. Idealno je sačuvati samo zelene slojeve, odmah trošeći obale, a kao posljedica odmrzavanja oni gube svoju posebnu konzistenciju.

Bieta, Chard - Beta vulgaris: Raznolikost


Među najpoznatije sorte izdvajamo čudovišnu srebrnu obalu, zelenu sa širokom srebrnom obalom i bijelu. Postoje i različite sorte sa obojenom obalom i neki hibridi za koje je karakteristična dobra otpornost na nematode.
  • Blitva



    Čarda je zeljasta biljka koja svoje porijeklo potiče iz mediteranskog bazena; Uzgaja se u cijeloj Italiji, u m

    posjetiti: chard


Video: Beta vulgaris -harvest. (Oktobar 2021).