Vrt

Suncokret - Helianthus annuus


Il Girasole


Latinsko ime je helianthus annuus, a kako samo uobičajeno ime znači cvijet sunca; kao što svi znaju, suncokret je poseban cvijet koji svojim velikim diskom prati sunce tokom dana, kako bi primao izravnu sunčevu svjetlost u što većem broju sati. Iako je danas rasprostranjena biljka na većem dijelu svijeta, kako u uzgoju, tako i u obliku divlje biljke, rod helianthus uključuje samo vrste koje potječu s američkog kontinenta. Helianthus su već tisućljećima uzgajali u prehrambene svrhe Azteci i Inke, pa stoga postoji jako puno hibrida i kultivara koji imaju vrlo drevno podrijetlo. Uvođenje u Europu dogodilo se već 1500. godine, i zbog toga su se ove biljke nekoliko stoljeća proširile na našem kontinentu, gdje su se vrlo rano počele uzgajati, uglavnom za iskorištavanje ulja sadržanog u sjemenu. Suncokret nije baš cvijet, kao što se to događa kod svih vrsta asteracea, daje veliku cvjetnicu na kojoj su sitni cvjetovi jedan blizu drugoga, u spiralnom obrascu; cvjetovi unutar diska su cjevasti, oni na vanjskoj strani nose jednu ili više latica, tvoreći neku vrstu širokog vijenca. Cjevasti cvjetovi, nakon oprašivanja, daju veliko sjeme prekriveno tankom drvenastom školjkom; iz ovih sjemenki dobiva se vrlo cijenjeno ulje, no također ih se konzumira nakon tostiranja, kao što su ili se dodaju u salate, kruh, deserte.

Biljka suncokreta



Očigledno da u uzgoju ima puno hibrida; pravi suncokret, helianthus annuus, je godišnja biljka, kao što mu i ime govori. Izrađuje kruta, uspravna, dobro razvijena, slabo ili nimalo razgranata, visoka stabljika, visoka i do 2-3 metra; na vrhu se cvjeta veliko cvijeće koje postaje ogromne dimenzije u sortama koje se uzgajaju za proizvodnju ulja iz sjemena. U vrtu se patuljaste vrste postavljaju kao staništa, gdje stabljike ne prelaze 70-120 cm; cvijet se proizvodi ljeti. Biljka takođe ima velike listove u obliku srca, i vrlo je ugodna u vrtu. Postoje i brojni kultivari koji sa svake pojedine stabljike daju mnogo sitnih cvjetova ili čak višegodišnjih vrsta, poput Helianthus multiflorus ili Helianthus rigidus: mali neuredni i dobro razgranati grmlji, gusti, koji su cijelo ljeto prekriveni cvjetovima tratinčice. zlatni.

Uzgoj helianthus annuus



Nisu biljke koje se teško uzgajaju, daju duboke, izmišljene korijene, kojima je zato potrebno dobro duboko i bogato tlo da bi se razvilo bolje, dobro obrađivalo i obogatilo zrelim stajskim gnojem. Očigledno je da ih treba posaditi na vrlo sunčanom mjestu ili će cvatnja biti oskudna i biljka će brzo propadati.
Višegodišnje vrste su u rasadnicima dostupne kao male biljke, koje se sadi izravno u vrtu, uglavnom se ne boje mraza i ostaju žive i živahne nekoliko godina; s druge strane, godišnje se zasijavaju u sjemenskim krevetima ili direktno u svojim domovima.
Ne treba im posebnu njegu, ako ne i neko zalijevanje u suhim periodima; biljke suncokreta mogu izdržati i nekoliko sušnih dana, ali imaju tendenciju da se osuše kada suša traje predugo, u tim slučajevima dovoljno ih je obilno zalijevati da bi se biljka oporavila. Izbjegavamo, međutim, da ostavljamo biljke u teškom i stalno vlažnom zemljištu. Snaga suncokreta, prilično značajan korijenski sistem i sjajna proizvodnja sjemena čine ih vremenom prilično invazivnim; Stoga ih je dobro smjestiti u prilično zatvorene cvjetnjake u vrtu ili pokupiti posušeno cvijeće kako ne bi sjeme bilo nasumično u vrtu. Višegodišnje vrste su tijekom godina više cvjetaste ako ih se periodično iskorjenjuje, dijeli i smješta u bogato i svježe tlo. Stoga godinama izbjegavamo da našu biljku ostavljamo u cvjetnom koritu; u jesen, svake 3-4 godine, uklonimo cijelu biljku, obogatimo tlo svježim i stajskim gnojem, i ponovo postavimo grm, odnosno njegov dio ako ga želimo podijeliti.

Suncokret - Helianthus annuus: Suncokret bogat kvalitetima



Među brojnim vrstama helianthusa, jedna se posebno uzgaja u vrtu je i helianthus tuberosus, poznatija kao Topinambur; to je višegodišnja vrsta, koja proizvodi gomoljasto korijenje, slično velikom kvrgavom krumpiru. Jeruzalemi gomolji artičoka jedu se sirovi ili kuhani u pari, a posebno su pogodni za dijabetičare, jer se škrob koji sadrže ne probavlja i pomažu u regulaciji količine inzulina u krvi.
Kao i kod svih ostalih suncokreta, i ove se uzgajaju na veoma svijetlom i sunčanom mjestu; stvaraju grm visok do 150-180 cm, prilično razgranat, koji se ljeti puni žutim tratinčicama. Gomolji se beru početkom jeseni, a uglavnom se manji ostaju da ostanu za proizvodnju za sljedeću godinu.
Jeruzalemske artičoke takođe su rasprostranjene kao divlje biljke, a mogu se naći na neobrađenim poljima, na rubu šuma, na brdovitim pašnjacima.


Video: Poljoprivredne kulture u Dijalogu kultura - Suncokret Helianthus annuus (Oktobar 2021).