Takođe

Momordika Kokhinhinskaya, opis i fotografija, uzgoj, upotreba u ljekovite svrhe i u kuhanju

Momordika Kokhinhinskaya, opis i fotografija, uzgoj, upotreba u ljekovite svrhe i u kuhanju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Momordika Kokhinhinskaya je egzotično voće koje se dugo koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Ova biljka se popularno naziva kineska dinja ili indijski krastavac.

Da biste uzgajali ovu egzotiku u evropskim zemljama, morate znati pravila sadnje i pridržavati ih se. Razmotrimo detaljnije.

Sadržaj:

  • Šta je momordica, tipovi
  • Momordika kokhinkhinskaya - opis i fotografija
  • Kakav ukus imaju plodovi gake, kako se jedu
  • Rezultati istraživanja plodova momordice: šta sadrže, koristi i štetnost
  • Gde kupiti Momordica seme Cochinchino
  • Kako pravilno saditi
  • Briga o biljkama
  • Berba i skladištenje plodova udice, rod
  • Upotreba udice u kuhanju

Šta je momordica, tipovi

Momordica, Corella ili Gak naziv je iste godišnje biljke koja pripada penjačkim kulturama i porodici bundeve. Biljka nam je došla iz azijskih zemalja. U Ruskoj Federaciji i Ukrajini ovo je voće malo poznato, uzgoj je moguć, ali samo u plastenicima ili plastenicima (zasađenim na balkonu).

Biljka izgleda poput zeljaste lijane, jer se vrlo brzo zavrće pleteći bilo koju strukturu. Po svom obliku i izgledu plodovi podsjećaju na dinju ili veliki krastavac.

Iz latinskog jezika riječ "momordica" znači griženje. Ovo ime nije slučajno, na stabljici su žljezdane dlake. Moguća je jaka iritacija prilikom dodirivanja kože. Sakupljanje plodova preporučuje se obavljati u rukavicama.

Biljne vrste:

  • Kokhinkhinskaya.
  • Harantia.
  • Drakosha.
  • Bože.
  • Basalmic.

Svaka vrsta je jedinstvena na svoj način, postoje razlike u pravilima sadnje i uzgoja.

Saznajte više o Momordici gledajući video:

] video: https: //youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordika kokhinkhinskaya - opis i fotografija

Stabljika biljke je jaka, iako se to zbog male debljine ne može reći. Dužina se kreće od dva i po do četiri metra visine. Dobro se uvija.

Listovi su zeleni, veliki. Izgledaju poput lišća tikvica ili krastavaca.

Cvasti su žute boje. Ženski cvjetovi nalaze se na malim peteljkama, a muški na visokim peteljkama. U početku cvjetaju muške cvasti, a zatim ženske. Cvjetovi imaju miris jasmina.

Veličina ploda je dvadeset do dvadeset pet centimetara u dužinu i dvanaest centimetara u promjeru.

Kora je neujednačena, bradavičasta, ima malih izraslina i tuberkula. Momordicina boja je žuta ili svijetlo narandžasta, ovisno o zrelosti.

Sjeme je ravno i bogatog mirisa. Boja je tamnocrvena.

Pulpa ima blagu gorčinu, sočna.

Okus i korisna svojstva u velikoj mjeri ovise o pravilnom i pravovremenom sakupljanju.

Kakav ukus imaju plodovi gake, kako se jedu

Trebali biste jesti samo nezreli gaku, jer je u tom stanju pulpa ukusnog kiselog okusa. U ovom stanju plod je zelene ili žute boje. Gotovo da nema gorčine. Takvo se sjeme jede čak i sirovo.

Dodaju se jelima sa živinom, ribom, mesom i kombiniraju sa povrćem. Momordica se može puniti, konzervirati, kuvati, kiseli i pržiti. Na osnovu njega pripremite ukusne džemove i deserte.

Momordica je u zrelom obliku jako gorka, pa je treba obraditi prije jela, možete je namočiti u slanoj vodi preko noći.

Zrelo voće je narandžaste boje, ponekad postoji ružičasta nijansa. U ovom obliku plod puca, a sjeme se samo od sebe raspada.

Pored sjemena i voća, za hranu možete koristiti stabljiku, korijen i lišće. Na primjer, lišće se dodaje juhi ili salati kao začin.

U oba slučaja proizvod ima korisna svojstva i koristi se u alternativnoj medicini za pripremu infuzija i dekocija. Ali u kuhanju se prednost daje prvoj opciji.

Rezultati istraživanja plodova momordice: šta sadrže, koristi i štetnost

Ova biljka je vodeća među ostalima u svojoj porodici, zahvaljujući svom sastavu. Sadrži mnogo hranjivih sastojaka, fitonutrijenata i elemenata u tragovima koji su korisni za ljudsko tijelo.

Sto grama proizvoda sadrži:

  • 1424 miligrama kalijuma;
  • 200 miligrama kalcijuma
  • do 30 miligrama željeza;
  • deset miligrama beta karotena.

Dugotrajnim istraživanjima zabilježeno je da je u plod uključeno 81 fitonutrijenata, na primjer:

  • alanin;
  • glicin;
  • mentol;
  • stearinska kiselina;
  • arginin.
  • Celuloza i sjeme indijskog krastavca sadrže:
  • fosfor;
  • jod;
  • nikl;
  • riboflavin;
  • natrijum;
  • niacin;
  • vitamin C;
  • mangan;
  • glutaminska kiselina;
  • magnezijum;
  • bakar;
  • mangan.

Ukupno 59 elemenata u tragovima.

Zahvaljujući ovom sastavu, biljka je vrlo korisna.

Aktivno ga koriste:

  • Za snižavanje holesterola u krvi.
  • Da normalizuje šećer kod dijabetes melitusa i stimuliše proizvodnju insulina.
  • Učinkovit u liječenju karcinoma.
  • Lijek na bazi proizvoda koristi se za prehladu, gripu i kožne bolesti poput psorijaze.
  • Tijekom istraživanja otkrili su da voće i lišće mogu uništiti streptokoke i stafilokoke.
  • Plodovi djeluju antiseptički i široko se koriste kod jakih glavobolja.
  • Pozitivno djeluju na stanje zglobova, pa se koriste u liječenju reumatizma i bolesti zglobova. Djeluju analgetski na bolove u mišićima.
  • Promovirajte brzi oporavak od šarlaha, ospica, vodenih kozica i zaušnjaka.

Pored korisnih svojstava, važno je znati i o opasnostima i kontraindikacijama.

Cochinovu momordicu u prehranu treba uvesti postepeno, u malim obrocima, može izazvati alergije. Prije svega, alergijska reakcija se manifestira u obliku poremećaja stolice.

Ovo voće je kontraindicirano u sljedećim slučajevima:

  • Period rađanja djeteta. Tvari koje čine biljku mogu prekinuti trudnoću ili izazvati jak tonus materice.
  • Period dojenja može izazvati alergiju kod bebe.
  • Djeca mlađa od tri godine zbog raznolikosti sastojaka. Moguća reakcija na djetetovo tijelo nije u potpunosti shvaćena.
  • Kod bolesti grkljana uzrokuje razvoj upalnog procesa i znojenja.
  • S urolitijazom i bolešću žučnih kamenaca. Mnoge komponente koje čine sastav uzrokuju uklanjanje kamenja.
  • Proizvod će biti štetan ako osoba pati od crijevne divertikuloze. Pojavit će se jaka kolika, grčevi i bol.
  • Budite oprezni za vrijeme menstruacije. Proizvod može izazvati krvarenje i produžiti ciklus.

Oprezno se mogu izbjeći zdravstveni problemi.

Gde kupiti Momordica seme Cochinchino

Bolje je kupiti sjeme u specijaliziranoj trgovini ili naručiti putem interneta.

Prije kupovine, trebate kontaktirati savjetnika na navedeni telefonski broj kako biste se raspitali o kvaliteti robe i provedbi pošiljke.

Sjeme se obično šalje poštom, dostava za 1-3 dana.

Pogledajmo video i saznajmo više o ljekovitim svojstvima Momordice Kokhinkhinskaya:

Kako pravilno saditi

Postoje određeni zahtjevi:

  • Momordici je potreban dobro osvijetljen prostor, dok bi vrtni krevet trebao biti malo u hladu.
  • Ne sadite na mjestima gdje se akumulira voda kako biste izbjegli truljenje korijena.
  • Ako su sadnice uzgajane u stakleniku, presađivanje se vrši krajem maja, početkom juna. Moguće je i ranije slijetanje, u slučaju toplog proljeća.
  • Vrtni krevet se priprema unaprijed. Kopa se mjesto, uvodi se krečni preliv za normalizaciju kiselosti. Sadnice se sade narednog proljeća. Presađivanje sadnica vrši se vrlo opreznim pokretima, korijenov sistem je vrlo tanak i krhak, jedan pogrešan pokret može ga slomiti.

Važno je napraviti rešetku, jer biljka vjetrovi.

Udaljenost između rupa je najmanje 60 cm. Važno je rupu zalijevati i oploditi prije sadnje.

U Ukrajini i Rusiji sadnju je najbolje obaviti u stakleniku ili stakleniku. Ako to nije moguće, a sadnja se izvodi na otvorenom prostoru, tada je noću i u kišno doba dana biljka prekrivena filmom.

Proces sadnje je završen, sada sve ovisi o njezi.

Briga o biljkama

Detaljna uputstva:

  • Korak 1: Zalijevanje. Biljka je higrofilna, pa zalijevanje treba biti umjereno, kako bi se spriječilo isušivanje tla. Obilno zalijevanje vrši se tokom vrućeg perioda. U vrućini se toči svaka 2-3 dana, jedna kanta ide ispod svake biljke. Ako vlaga brzo ispari, tada se vrši malčiranje kompostom ili suhim tresetom.
  • Šah 2: Izgradnja potpore. Mreža ili vertikalni rešetkast prikladan je kao potpora. Najniža prečka mora biti visoka najmanje devedeset centimetara.
  • Korak 3: Gnojiva. Azot i kalijum se koriste kao prihrana. Takođe možete napraviti proizvod na bazi živinskog gnoja i kravljeg izmeta, u omjeru dva prema jedan. Proizvod se razblaži u 10 litara vode. Gnojivo se daje mjesečno, do kraja stvaranja plodova.
  • Korak 4: Obrezivanje. Važno je ne dopustiti da se krunica zgusne. Bočni izdanci ne bi trebali prelaziti 50 cm. Dovoljno je ostaviti nekoliko glavnih izbojaka, a ostatak ukloniti po potrebi. Također se vrijedi riješiti oštećenih listova i grana, to će zaštititi biljku od štetnika.

Preporuke su jednostavne za upotrebu, poštovanje istih omogućit će vam dobru žetvu.

Berba i skladištenje plodova udice, rod

Sakupljanje se vrši osmog do desetog dana nakon pojave plodova. Samo u tom periodu nema gorčine. Što se više plodova iščupa, to će biti bolji rod.

Momordiki se čuvaju na temperaturi od dvanaest stepeni, ne više od dvadeset dana. U tom slučaju vlažnost u sobi ne bi trebala prelaziti 90 posto.

Upotreba udice u kuhanju

U kuhanju se kineska dinja koristi za pripremu salata, jela od ribe i mesa. Kiseli se, prži, soli i kuva. Možete napraviti ukusni kavijar ili džem.

Pržite sjeme u tavi, pohajte u pavlaci, jajima ili brašnu. A onda se koristi kao začin za supu. Naribano sjeme dodaje se pecivima.

Voće se dobro slaže s jogurtom, kokosom, paradajzom i krastavcima.

Dakle, egzotično voće momordice nije poznato svima. Ali sjeme je lako dostupno i ako se poštuju sve preporuke, biljka se može uzgajati kod kuće. Plodovi su ukusni i vrlo zdravi.


Pogledajte video: Uzgoj egzotičnog voća i povrća na Balkanu (Maj 2022).