Takođe

Kako napraviti micelij bukovače kod kuće, značajke i pravila


Najčešća grupa gljiva su pečurke, pogodne su za životinje i ljude. micelij, koji je vegetativni organ.

Pitanje kako napraviti micelij bukovače kod kuće često se postavlja onima koji se odluče uzgajati gljive kod kuće. Postoje različite metode samostalnog uzgoja micelija, mi ćemo ih detaljno razmotriti.

Sadržaj:

  1. Prednosti uzgoja bukovače kod kuće
  2. Metode razmnožavanja bukovače
  3. Šta je micelij, njegove vrste
  4. Kako uzgajati micelij, koje uvjete treba stvoriti
  5. Micelij žitarica materice i micelij s nogu gljiva
  6. Kako napraviti micelij bukovače kod kuće bez autoklava
  7. Skladištenje micelija bukovača

Prednosti uzgoja bukovače kod kuće

Domaće bukovače imaju niz prednosti u odnosu na kupljene.

Dakle, glavne prednosti samokultivacije uključuju:

  • Cijena - materijal napravljen vlastitim rukama i od njega uzgojena bukovača koštat će mnogo manje od kupljene po cijeni;
  • Sposobnost kontrole kvaliteta proizvoda od trenutka iskrcavanja. Domaći micelij često ne samo da ne zaostaje za onim uzgojenim u laboratoriju, već ga i nadmašuje;
  • Opasnost od gomilanja bukovače štetnih materija je svedena na minimum. Budući da su pečurke same po sebi spužve koje apsorbiraju sve korisne i štetne elemente, uzgoj kod kuće izbjeći će opasnost od nakupljanja otrovnih tvari.

Jedini nedostatak ove metode je spor rast proizvoda. To je zbog nemogućnosti ponovnog stvaranja laboratorijskih uvjeta autoklava kod kuće.

Metode razmnožavanja bukovače

Postoji mnogo načina, različitih težina.

Najpopularnijih među beračima gljiva je nekoliko:

  • Uzgajanje na drvenim trupcima tri do pet godina. Za uzgoj bukovače na ovaj način potreban vam je svježe izrezani trupac ariša koji se mora staviti na tamno mjesto na svježem zraku ili u zatvorenom prostoru;
  • Raste na hranjivoj podlozi, čiju ulogu često igra slamnati sjeckalica. Međutim, ova metoda pogodna je samo za kratkotrajni uzgoj s prinosima do četiri mjeseca.

Da biste na bilo koji od ovih načina uzgajali bukovače, prvo morate imati micelij.

Potonji se nužno uvodi u hranjivu podlogu na kojoj klija ili je zaražen micelijem trupca.

Možete ga smjestiti u rupu ispod cjepanice ili zatvoriti u male rupe u njemu. Uz održavanje konstantne temperature i vlažnosti, žetva neće dugo doći.

Šta je micelij, njegove vrste

Micelij, odnosno vegetativno tijelo, odlikuje se sposobnošću formiranja posebnih organa i promjene njegove strukture u zavisnosti od uslova okoline.

Druga značajna karakteristika je stvaranje finih vlakana koja prodiru kroz tkiva drveća, životinjskih ostataka ili supstrata kako bi upila hranjive sastojke. Proizvedeno od spora u specijalizovanim laboratorijama.

Podijeljen je na nekoliko tipova, ovisno o strukturi.

HifeVlakna kroz koja se stvara protok hranjivih minerala iz vanjske okoline
SklerotijaOčvrsle novotvorine nastale kao rezultat promjena u vegetativnom tijelu. Je vrsta obrambene reakcije na pogoršanje uvjeta okoline radi zaštite sporova
StromaMale čvrste novotvorine koje se pojavljuju u tkivima organizma zaraženih micelijem i formiraju njegove nove oblike

Intermedijerni micelij sastoji se od ova tri strukturna elementa. Od njih, pod povoljnim uslovima okoline, dolazi do klijanja i razvoja voćnog tijela.

Kako uzgajati micelij, koje uvjete treba stvoriti

Proces uzgoja odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka uključuje neke značajke.

Ovo posljednje je posebno važno uzeti u obzir za dobivanje rezultata:

  • Prva faza je dobivanje micelija maternice, koji se pravi u laboratoriji od klijavih spora ili dijelova tkiva.
  • Druga faza je dobivanje srednjeg oblika, za koji je potrebno prenijeti spore iz epruveta u medij za kulturu za razvoj osnove za sjetvu. Za to se sladovina pomiješa s agarom i stavi na vatru dok se ne stvrdne. Smjesa se sipa u sterilisane epruvete koje se postavljaju pod blagim uglom dok se ne ohlade. Nakon toga, čestice maternice se stavljaju u epruvetu pincetom. Epruveta se zatvara čepom steriliziranim na alkoholnom plameniku i šalje se na tamno mjesto s temperaturom od + 23-25 ​​° C na dvije sedmice;
  • Treća faza je dobijanje sjetvenog oblika koji se sije direktno u podlogu.
  • Proizvodnja proizvoda zahtijeva stvaranje apsolutno sterilnih uvjeta. Prije rada potrebno je temeljito očistiti instrumente i provesti sve manipulacije medicinskim rukavicama tako da bakterije ili plijesan ne uđu u cijevi.

Ovo je prilično naporna metoda i prikladnija je za industrijska preduzeća. Za održavanje stabilne temperature i vlažnosti potrebna je posebna oprema i neće svaki berač gljiva imati pri ruci autoklav.

Micelij žitarica materice i micelij s nogu gljiva

Za proizvodnju micelija od zrna često su potrebni posebni laboratorijski uvjeti, iako sama tehnologija ne zahtijeva posebne troškove.

Ne postoji posebna shema za uzgoj sadnog materijala na žitu, ali glavni način domaće proizvodnje predstavljaju sljedeće točke:

  • Zrno se sipa u veliku aluminijumsku posudu koja je napunjena vodom koja treba da je pokrije za nekoliko centimetara;
  • Dobivena smjesa se stavi na štednjak i kuha pola sata, nakon čega se filtrira i rezultirajuće zrno osuši;
  • Nakon sterilizacije, zrno se sipa u tegle za dvije četvrtine. Napunjene posude se ponovo steriliziraju parom;
  • Nakon što se staklenke ohlade, u svaku se stavi mala količina zrna i doda se malo micelija.
  • Stvaranje bijelog paperja, prvi znakovi rasta, mogu se primijetiti već treći dan nakon sjetve, ali rezultat će zaista biti primjetan tek krajem prve sedmice. Još sedam dana nakon toga može se sipati u dezinficiranu slamu za uzgoj bukovače.

Druga metoda je uzgoj materijala od nogu gljiva.

Za ovo se preporučuje:

  • Odrežite komad valovitog kartona bez natpisa i potopite u zagrijanoj vodi sat vremena;
  • Isecite gljivu na vlakna čistim i oštrim nožem;
  • Pripremite posudu sa drenažom;
  • Uklonite gornji sloj natopljenog kartona, rasporedite komade gljiva i prekrijte ga uklonjenim slojem;
  • Stavite nastale praznine u posudu i prekrijte polietilenom;
  • Pazite da se karton ne osuši, povremeno ga poškropite vodom. Osigurati dnevnu ventilaciju;
  • Nakon mjesec i po dana, kada je karton prekriven bijelim paperjem, može se prenijeti u hranjivi medij za naknadnu obradu i presađivanje.

Na ovaj način moguće je uzgojiti vegetativno tijelo kod kuće, iako će se morati uložiti određeni napor. Prije početka, budite strpljivi.

Kako napraviti micelij bukovače kod kuće bez autoklava

Jedan od glavnih uvjeta za uspjeh postupka je održavanje stabilne temperature i vlažnosti, što kod kuće nije uvijek moguće.

Međutim, u ovom slučaju moguće je napraviti sadni materijal, za to se preporučuje:

  • Sakupite zrele kape gljiva i potopite ih u prokuhanu vodu na jedan dan;
  • Ispustite vodu i gnječite šešire;
  • Dobivenu kašu upotrijebite za sjetvu na podlogu ili balvane.

Ne preporučuje se skladištenje takvog materijala, morate ga odmah sijati. Da bi postupak bio uspješan, važno je nakon sjetve održavati visoku vlažnost u sobi i temperaturu od najmanje + 23 C.

Skladištenje micelija bukovača

Budući da ovaj proizvod nije pokvarljiv, lako ga je čuvati. Dakle, zimi se može staviti u podrum, a ljeti na donju policu hladnjaka na godinu dana.

Da biste produžili liniju skladištenja, proizvod možete staviti u zamrzivač na temperaturu od -20 C ili u tečni azot. Važno je zapamtiti da često odmrzavanje i opetovano smrzavanje materijala mogu dovesti do njegovog propadanja.

Sjeme se također može razgraditi u vakuumske vrećice, koje se petnaest minuta drže u kipućoj vodi, a zatim suše.

Treba imati na umu da ako se takav paket razbije, morate odmah sletjeti, inače će se materijal pokvariti.

Moguće je kod kuće napraviti micelij bukovače, mada ćete se za to morati potruditi. Međutim, tako uzgajana gljiva izaći će mnogo jeftinije i ekološki prihvatljivije od kupljene.

Zanimljiv video o uzgoju bukovače kod kuće:


Pogledajte video: KAKO SE GAJI BUKOVAČA? (Januar 2022).