Takođe

Koje su prednosti prženih sjemenki suncokreta, sadržaj kalorija u proizvodu


Na teritoriji Evrope nešto voća i povrća pojavilo se tek nakon što je Kolumbo otkrio Ameriku. Tek u 16. vijeku Europljani su dobili priliku kušati kukuruz, paradajz, krompir i suncokret.

Otkrijmo zašto su pržena sjemena suncokreta korisna, koliko će biti potrebno da biste uživali u proizvodu uzgojenom na vašoj web lokaciji.

Sadržaj:

  1. Malo o istoriji biljke
  2. O suncokretu i njegovom uzgoju
  3. Koje su prednosti prženih sjemenki suncokreta?
  4. Koliki je sadržaj kalorija u prženim sjemenkama
  5. Kakva je šteta od upotrebe sjemena, kontraindikacije za upotrebu
  6. Koje je sjeme zdravije od prženog ili sirovog

Malo iz istorije biljke suncokret

Indijanci koji su u to vrijeme živjeli u Americi suncokret su nazivali sunčanim cvijetom, zbog njegove jarko zlatne boje. Uprkos činjenici da se suncokret dugo uzgajao na ovoj teritoriji, on se nije doživljavao kao povrće pogodno za konzumaciju, pa niko nije znao ništa o korisnim i štetnim svojstvima prženih sjemenki.

Indijska plemena koristila su samo polen i latice biljke, bili su uključeni u boju za tetoviranje, za liječenje groznice, koja je bila vrlo česta u to vrijeme. A pelud je također korišten za pripremu sastava koji pomaže u ublažavanju posljedica ugriza otrovnih zmija.

Nakon što se suncokret pojavio na evropskom teritoriju, također ga nisu odmah počeli jesti. Dugo je vremena bio samo biljka za stvaranje posebnog dekora u vrtovima i staklenicima.

Vremenom su se neki prilično znatiželjni pojedinci odvažili da kušaju sjeme. Da bi se dobio izražajniji ukus, sjeme se počelo sušiti i termički obrađivati, odnosno pržiti.

O suncokretu i njegovom uzgoju

Suncokret pripada jednogodišnjim biljkama, donosi plod u jednom prilično velikom cvijetu. Na njenoj stabljici se ponekad pojave dodatni cvatovi, ali u njima praktično nema sjemena i njihove veličine se značajno razlikuju od glavne.

Suncokret se vrlo često sadi na ličnim parcelama, kao ukrasna kultura ili poljoprivredna kultura. U svakom slučaju služe kao ukras za vrt, ali uz to, čak i s male površine, možete dobiti vrlo dobru žetvu.

Glavno je znati koju sortu i kada saditi. Suncokret je prilično nepretenciozna biljka koja lako podnosi i proljetni noćni pad temperature i sušu.

Međutim, vrijedi napomenuti: da bi se dobila žetva lijepog i velikog sjemena, biljci, tijekom cijelog perioda rasta, mora se posvetiti dovoljno pažnje:

  • Prije svega, za sadnju ove kulture trebate pripremiti tlo, odnosno oploditi.
  • Kroz čitav period rasta bit će potrebno proizvoditi pravovremeno i kvalitetno zalijevanje.
  • Ne zaboravite na moguću pojavu štetnika koji mogu nanijeti nepopravljivu štetu kako samoj biljci, tako i budućoj žetvi.

Preporučljivo je kupiti pripravke za borbu protiv njih u specijaliziranim prodavaonicama i tek nakon savjetovanja s prodavačem.

Koliki je sadržaj kalorija u prženim sjemenkama

A sada je vrijeme da razgovaramo o korisnosti uzgojenog proizvoda. Sadržaj kalorija u prženim sjemenkama suncokreta prilično je visok i iznosi oko 700 kcal na 100 g.

Ali, s druge strane, količina mikroelemenata i vitamina u njihovom sastavu ne može se porediti ni sa bioaditivima i vitaminima koje stvaraju farmaceuti, posebno odabrani u kompleksima.

Uz to, upotreba prirodnog proizvoda, odnosno sjemena, mnogo je zdravija od sintetičkih lijekova koje stvaraju kemičari.

Sjeme suncokreta sadrži sljedeće vitamine:

  • vitamin A - pozitivno djeluje na vid, kožu, kosu i nokte;
  • vitamin E - smatra se jednim od najjačih prirodnih antioksidansa, normalizuje rad srčanog mišića (dovoljno je unositi samo 50 grama proizvoda dnevno kako bi ljudskom tijelu osigurao potrebnu količinu vitamina E);
  • vitamin B - pomaže u održavanju kože u normalnom stanju, sprečava perutanje, pomaže u suočavanju s nesanicom i depresijom;
  • vitamin D je neophodan za pravilan rast kostiju i cijelog kostura u cjelini.

Protein sadržan u sjemenkama sadrži veliku količinu aminokiselina koje održavaju acidobaznu ravnotežu u normalnim uvjetima i normaliziraju metabolizam masti. Pored svega navedenog, sjeme sadrži mnoge elemente u tragovima, ugljene hidrate, kiseline.

Koje su prednosti prženih sjemenki suncokreta?

Govoreći o korisnosti proizvoda, sjetite se sljedećeg:

  • Prvo, upotreba prženih sjemenki pomaže revitalizaciji mozga i značajno povećava njegove performanse.
  • Drugo, normalizuje metabolizam u ljudskom tijelu.
  • Treće, pozitivno djeluje na proizvodnju insulina.
  • Četvrto, to je stimulans za proizvodnju hemoglobina.
  • Peto, pomaže u smanjenju holesterola u krvi.

Kakva je šteta od upotrebe sjemena, kontraindikacije za upotrebu

Uz sve prednosti konzumiranja sjemena suncokreta, postoje i nedostaci koje biste trebali znati. Od česte upotrebe u velikim količinama, zubna caklina se može značajno deformirati i potamniti.

Sastav proizvoda također uključuje takav element u tragovima kao što je kadmij, koji u određenoj količini može naštetiti osobi. Takođe, sjeme nema baš dobar efekat na stanje crijeva i želuca. Njihov visok sadržaj masti često dovodi do žgaravice.

Visok sadržaj kalorija i visoka hranjiva vrijednost mogu se iskoristiti u prednosti. Na primjer, malu količinu sjemenki možete jesti usred dana kao međuobrok.

Ali, odmah treba napomenuti da ovakva praksa ne bi trebala postati svakodnevna. Nakon vrlo kratkog vremenskog razdoblja na slici, posebno kod žena, mogu se početi pojavljivati ​​masne naslage.

Sadržaj povećane količine masti stavlja proizvod u kolonu teško probavljivih elemenata. Iz ovoga možemo zaključiti: upotreba sjemena popodne i uz dijetu nije poželjna.

Koje je sjeme zdravije: prženo ili sirovo

Jedenje prženih i sirovih sjemenki dobro je za tijelo, a odobravaju ga kvalificirani dijetetičari. Glavna stvar je znati kada se zaustaviti i kliknuti ih ujutro.

Takođe, proizvod se može koristiti kao dodatni sastojak u pečenju pekarskih proizvoda i pripremi različitih jela, dajući jedinstveni, pikantni ukus.

Sjeme bundeve često se spominje kada se govori o sjemenkama. U stvari, sjemenke bundeve mnogo su zdravije od sjemenki suncokreta.

Na primjer, masnoća u proizvodu od bundeve čini samo 20% ukupnog sadržaja, a ugljeni hidrati su znatno veći, oko 50%.

Također je vrijedno napomenuti da bundeva ne sadrži tako štetan element u tragovima kao što je kadmij. A sastav je bogat ugljikohidratima, masnoćama, kiselinama i vlaknima, čineći ih nezamjenjivim i nezamjenjivim u dječjoj prehrani i prehrani trudnica i dojilja.

Više o prednostima i opasnostima sjemenki suncokreta možete saznati gledajući video:


Pogledajte video: Da li ste znali - Zašto se suncokret okreće prema Suncu? (Septembar 2021).