Takođe

Kako guliti mangostin, kako ga jesti, koja je korist od egzotičnog voća


Mangostin (ili Garcinia) je tropsko voće s nezaboravnim ukusom. Svako ko je ikada probao ovu egzotičnu deliciju teško da će ostati ravnodušan.

Ako još niste morali jesti ovaj egzotični proizvod, shvatimo kako odabrati i kako pravilno očistiti mangostin. To će vam pomoći da iz prve prezentacije izvučete maksimum.

Sadržaj:

  1. Mangostin, mangostin, garcinia - kakva je vrsta voća tamo gdje raste
  2. Kakvog je okusa mangostin, kako izgleda
  3. Zašto je voće korisno
  4. Garcinia (mangostin) za mršavljenje
  5. Kako odabrati zreli mangostin
  6. Kako pravilno očistiti mangostin, kako ga jesti

Mangostin, mangostin, garcinia - kakva je vrsta voća tamo gdje raste

Mangostin, (mangostin, mangostin, garcinia) raste u vrućim tropskim zonama sa puno kiša. Podrijetlom se smatra jugoistok Azije. Biljka se nalazi u Indiji, Tajlandu, Kambodži, centralnim regijama Amerike, Vijetnamu, Šri Lanki.

Plod je zaobljenog oblika, prekriven vrlo gustom ljubičastom korom. Unutra su skrivene kriške bijele sočne pulpe, neke sa sjemenkama, slične bijelom luku ne samo oblika, već i veličine. Na dnu ploda nalazi se cvjetni uzorak čiji broj latica odgovara broju režnjeva unutar.

Nakon berbe, usjev se čuva kratko vrijeme - ne više od 12 dana. To otežava skladištenje, transport i prodaju. Uprkos nedostatku, delicija je voljena zbog ugodnog slatko-kiselog okusa i nježne arome.

Vrijeme plodanja ovisi o mjestu rasta. Obično usjev dozrijeva dva puta godišnje - krajem proljeća i zime. Najatraktivniji okus ima plod ubran sredinom sezone. Najhumanije cijene proizvoda mogu se naći na Tajlandu.

Kakvog je okusa mangostin, kako izgleda

Glavna prednost proizvoda je njegov izvanredan ukus. Pulpa je vrlo nježna i sočna, izražene egzotične arome. U zrelim plodovima osjeća se kiselost koja ne dozvoljava kloiranje.

Srž arome opisuje se kao kombinacija nektarine, jagode, grožđa i citrusa. Voće je upoređeno sa ličijem i rambutanom.

Zbog kratkog roka trajanja praktično se ne izvozi u druge zemlje. Odnosno, jede se direktno na mjestima rasta. Pulpa savršeno osvježava i utažuje žeđ.

Zašto je voće korisno

Garcinia je poznata ne samo po svom ukusu, već i po blagotvornim svojstvima.

Pulpa sadrži veliki broj vitalnih komponenti:

  • tiamin
  • riboflavin
  • vitamini grupe B, C, E
  • kalcijum, fosfor
  • cink, kalijum

Mangostin ima snažna antioksidativna svojstva.

Proizvod djeluje u različitim smjerovima:

  • jača imunološki sistem
  • aktivira mentalnu aktivnost
  • djeluje protuupalno
  • djeluje antimikrobno
  • ima profilaktički antitumorski efekat

Egzotični proizvod koristi se u farmakologiji. Blagotvoran učinak na ljudsko tijelo znanstveno je dokazan.

Garcinia za mršavljenje

Još jedno ugodno svojstvo je gubitak kilograma. Uz svu slatkoću, sadržaj kalorija u jednom voću iznosi oko 60 kcal.

Garcinia se aktivno koristi iz sljedećih razloga:

  • Smanjuje apetit. Sastojci pulpe pomažu u sintetizaciji glikogena. Kao rezultat, mozak prima signale sitosti, a osjećaj gladi se dugo ne osjeća.
  • Ubrzava metabolizam. Istraživanjem je utvrđeno da ubrzava sagorijevanje tjelesnih masti.
  • Poticaj energije. Bogati mineralni i vitaminski sastav daje naboj energije i snage, ne dopuštajući vam da se osjećate umorno.

Da biste postigli rezultat, voće trebate redovito konzumirati. Sok je najefikasniji. Neophodno je popiti čašu pića kada osjetite glad.

Morate shvatiti da jesti mangostin nije panaceja. Ne zaboravite jesti umjereno i vježbati.

Kako odabrati zreli mangostin

Garcinia je prilično hirovito tropsko voće. Zbog činjenice da se brzo pogoršava, njegov trošak nije jeftin. Da biste uživali u zrelom proizvodu, odaberite pravo voće.

Prvo obratite pažnju na boju krune. Listovi zrelog ploda imaju bogatu zelenu boju. Ako je boja smeđa, to znači da je proizvod prezreo.

Drugo, boja same kore bi trebala biti tamna.

Treće, zrelo voće je elastično i prozirno uz blago stiskanje. Primjerci s tvrdom, poput lubenice, i suvom kožom su prezreli. Možda su se već počeli pogoršavati.

Obratite pažnju i na veličinu ploda. Što je manji, manje pulpe sadrži.

Najbolja sezona za kupovinu garcinija je od sredine proljeća do kraja ljeta. U ovo doba voće ima najbolji ukus, a cijena je niska. Naravno, u tropskim zemljama se prodaju zimi. Međutim, troškovi se znatno povećavaju.

Kako pravilno očistiti mangostin, kako ga jesti

Onaj koji prvi put drži voće u rukama postavlja pitanje: kako ga pravilno očistiti?

Postoje tri jednostavna načina:

  • Otrgnite lišće s vrha i malo pritisnite da plod pukne i oslobodi jezgru. Postupak je lako izvesti s vrlo zrelim mangostinom. U tom slučaju čestice kore mogu ostati ispod noktiju.
  • Sljedeća metoda je lakša za početnike. Nožem napravite kružni rez, pazeći da kriške ne zaglave. Nakon toga rukama otvaraju plod i vade pulpu.
  • Ako je kora tvrda, najbolje je koristiti potonju metodu kako ne biste ozlijeđeni. Vrh se odreže nožem, a meso se ne vadi ručno, već se jede kašikom.

Jedu se uglavnom svježe. Ovaj način konzumacije smatra se najugodnijim i najkorisnijim. U hladnjaku se voće može čuvati 10-12 dana.

Džem, vino, sokovi se takođe prave od egzotičnog voća. Mangostin se miješa sa ostalim voćem, koristi se kao grickalice.

Zanimljivo je da se kora koristi za bojenje tkanina i izradu sapuna. Bogati pigment daje materijalima plavu boju.

Proizvod ima izuzetan ukus i djeluje kao skladište korisnih tvari. Oguliti voće i doći do nježne pulpe nije nimalo teško.

Turisti koji putuju u tropske zemlje moraju probati ovo prirodno čudo.

Još više informacija o zdravom voću naučit ćete gledajući video:


Pogledajte video: VOĆE KOJE VEROVATNO NIKADA NISTE PROBALI (Decembar 2021).