Takođe

Dinja - bobica ili povrće, rješavamo zagonetke vaše omiljene kulture dinje


Dinja je jedna od najpopularnijih i najomiljenijih kultura dinje. Koji je tačan naziv za voće? Dinja - bobica ili povrće? Shvatimo to detaljnije.

Sadržaj:

  1. Opis biljke
  2. Istorija nastanka i izbora
  3. Koji su uslovi potrebni za uzgoj
  4. Da li je dinja voće?
  5. Možda je dinja bobica?
  6. Sličnost sa povrćem
  7. Koji su korisni sastojci voća?
  8. Terapijski efekat i primena

Opis biljke

Sada je ovo kultivirana biljka i nalazi se samo na gredicama, a ne raste u divljini. Domovina - Indija i Centralna Azija, odakle se proširila po cijelom svijetu.

Uzgaja se u većini zemalja s toplom klimom. Sada na tržištu povrća postoji mnogo sorti i sorti. Postoje primjerci okruglog, cilindričnog, izduženog oblika. Težina svakog ploda varira od 0,5 do 15-16 kg, ovisno o vrsti. Zrelo voće je žuto, zeleno, bež, ima pruge ili mrlje. Površina kore je glatka ili hrapava.

Unutra je bijela ili svijetložuta pulpa, prekrivena šupljinom sa sjemenkama. Prije jela sjeme se očisti. Kora se ne jede.

Biljka pripada rodu krastavaca, porodice bundeva i svrstava se među jednogodišnje puzajuće trave. Čudno, njeni bliski rođaci su krastavci, a slijede lubenice i bundeve.

Stoga se vode rasprave o tome gdje biljku svrstati - u povrće, bobičasto voće ili voće.

Stabljika je fiksirana antenama, doseže dužinu od 2-4 m. Korijeni su dobro razvijeni i protežu se 2 m u dubinu i sa strane. Na jednoj stabljici naraste od 2 do 7 plodova. Rane sorte su najplodnije; od kasnih vrsta ne može se ubrati više od tri jedinice.

Kaša je 90% vode, ostalo je šećer. Ovaj sastav pruža sočnost i slatkoću.

Ovo je divan dijetalni desert za cijelu porodicu. Celuloza se konzumira svježa, sušena i konzervirana. Od plodova se dobivaju prekrasni džem, sladoled, marmelada, kompot, konzerve i kandirano voće.

Istorija nastanka i izbora

Moderne dinje su isključivo kultivisane biljke, uzgajane od uzgajivača. Naučnici su pronašli crteže koji prikazuju slično voće na kućnim predmetima starih Egipćana.

Direktni preci takve dinje, koje smo navikli viđati, nisu pronađeni u prirodi. Samoniklo bilje danas se nalazi u svom prirodnom okruženju. Stanište - Indija, sjeverozapadni dijelovi Irana, sjeverna Afrika. Poljske sorte su male veličine, nedostaje im slatkoće i više nalikuju povrću (krastavcima). U istočnim zemljama divlje voće se koristi za hranu.

Prilično je teško odrediti domovinu. Stanovnici Azije, Avganistana, Irana i obližnjih teritorija bavili su se kultivacijom. Zahvaljujući odabiru bilo je moguće modificirati ukus, oblik i veličinu. U Uzbekistanu postoji više od 100 sorti koje imaju značajne razlike.

Iz Indije je došla do prostranstva Kine, gdje se nove vrste uzgajaju od VIII vijeka. Stoga postoji teorija da je i Kina dala veliki doprinos uzgoju i proizvodnji vrste voća koja danas postoji.

Sada u svijetu postoji ogroman broj vrsta, uključujući otporne i manje termofilne sorte. Uzgajaju se na velikim plantažama, nakon čega se šalju na prodaju ili preradu.

Biljka dobro uspijeva i daje plodove na našim geografskim širinama, posebno u toplim područjima. Dinja je dobro prilagođena umjerenoj klimi. Uzgajane su rijetke podvrste ananasa, koje se razlikuju po mesu s crvenom bojom.

Najpopularnije sorte su Torpedo i Mirzachulsky koje imaju izvanredan ukus i dobru prenosivost.

Koji su uslovi potrebni za uzgoj dinje

Još uvijek se javljaju poteškoće s klasifikacijom dinje. Razvoj izdanaka odvija se kao kod jednogodišnje biljke, a uzgoj se vrši kao usjev dinje.

Hirovit za osvjetljenje i vlagu. Za slijetanje odaberite najsvjetlije područje, zaštićeno od propuha i oštrih udara vjetra. Prije sadnje vrši se kopanje tla.

Za ovu voćnu kulturu potrebna je velika površina. Za svaku biljku dodijeljeno je 1-1,5 kvadratnih metara. metara.

Vremenom trepavice snažno rastu i zauzimaju puno prostora. Da biste dobili žetvu, treba je saditi u plodno, neslano tlo.

Štipanje će vam pomoći povećati prinos i ubrzati sazrijevanje plodova. Glavni izdanak se oreže, nakon čega se aktivira razvoj bočnih stabljika. Kako biljka ne bi trošila energiju i davala jajnike, ne ostaju više od tri bočna izdanka.

Podnosi visoke temperature do +38 C. Međutim, u vrućini se tlo ne smije osušiti. Zalivanje treba biti obilno i redovno. Biljka će preživjeti u suhom tlu, ali okus će patiti od toga.

Za regije s nižim temperaturama bolje je odabrati posebne prilagođene sorte. Vrste otporne na hladnoću su manje slatke.

Da li je dinja voće?

Uprkos različitim klasifikacijama i poređenjima, dinja se najčešće naziva voćem. Plodovi imaju sočnu pulpu, ugodne arome i medenog okusa. Takve osobine su karakteristične za voće.

Prema botaničkom opisu, voće su biljke s plodovima koji rastu na drveću ili grmlju. To po definiciji ne može biti plod. Odnosno, dinja koja raste na zemlji poput trave bliža je bobici ili povrću.

U isto vrijeme, izraz „voće“ često se zamjenjuje riječju „voće“. U kuhanju teško možete naići na neku drugu definiciju osim voća. Većina ljudi tako naziva voće režući ga prije jela.

Možda je dinja bobica?

Može se pretpostaviti da je dinja bobica. Ova se hipoteza temelji na racionalnom zrnu, a plod je klasificiran kao bobica prema sljedećim kriterijima:

  • raste na zemlji, poput većine bobica
  • slatka sočna pulpa
  • meka sredina i prisustvo sjemena

Razlika leži u većem broju sjemenki i perikarpa koji je podijeljen u tri sloja. Veličina ploda je također važan kriterij klasifikacije. Za razliku od manjih kolega, ogromne je veličine. Zašto je onda lubenica bobica, a dinja nije?

Napokon, njegove dimenzije su jednostavno gigantske. U stvari, mišljenje da je lubenica bobica nije u potpunosti tačno. Uprkos znakovima kao što su sočna pulpa, prisustvo sjemenki i tanka kožica, razlike su prisutne.

Da li je lubenica voće ili povrće?

Najispravnije je pripisati je bundevi. Zovu ih i lažne bobice. Prema botaničkim karakteristikama, bundeve imaju sočan perikarp, velik broj sjemenki s tvrdom ljuskom, a izrastaju iz donjeg plodnika. Karakteristične su i velike veličine, za razliku od bobica.

Najispravnije je dinje pripisati bundevi. Najbliže se podudara s ovom definicijom.

Sličnost dinje sa povrćem

Gotovo niko ne misli na dinju kao povrće ili je tako naziva. Međutim, sa stanovišta botanike, ova je pretpostavka najbliža istini. Kao i ostalo povrće, i voće je jestivo, proizvodi ga bilje.

Ne zaboravite da je najbliži srodnik dinje krastavac. Samoniklo voće izgledom i ukusom jako podsjeća na krastavce.

Sljedeći argumenti podržavaju klasifikaciju povrća:

  • oblik i struktura lišća sličan je obliku krastavaca
  • boja zrelog ploda je poput krastavca
  • korijenski sistem sličan je sistemu krastavaca

Na primjer, u Japanu uzgajaju neslatke sorte i od njih pripremaju salate od povrća. Ako se naziva bučama, je li tikva bobica ili povrće? Ovdje je situacija nejasna kao i kod utvrđivanja vlasništva nad lubenicom.

Ako odaberete između tri vrste: bobičasto voće, povrće i voće, najvjerojatnije će dinju klasificirati kao povrće. Povrće je jestivi dijelovi zeljastih biljaka.

Mišljenja su podijeljena ovisno o industriji u kojoj se voće koristi. Do sada ne postoji jednoglasna precizna definicija. Plod biljke najbolje je opisati kao bundevu, a ne kao bobicu. Sa stanovišta botanike, ispravnije je odnositi se na povrće, a sa stanovišta kuvanja - na voće.

Koji su korisni sastojci voća?

S pravom ga vole zbog nježnog okusa i dijetetskih svojstava. Voće se uglavnom sastoji od vode (88-90 g), sljedeći značajan dio su ugljeni hidrati, 8-10 g na 100 g proizvoda. Preostali sastojci su proteini, vlakna, pektini, pepeo i organske kiseline.

To je skladište vitamina i korisnih elemenata. Pulpa ima visoku koncentraciju gvožđa i kalijuma. Stoga se često savjetuje da se konzumiraju kod anemije, bolesti srca, reumatizma i gihta.

Plodovi su obogaćeni visokim sadržajem silicija. Naučni istraživači označavaju taj element kao vrlo važan. Silicij pozitivno djeluje na rad mozga, neophodan je za funkcioniranje živčanog i izlučujućeg sistema. Stanje kože i kose ovisi o unosu u organizam.

Među usjevima dinje dinja je maksimalno obogaćena askorbinskom kiselinom. Sadrži i vitamine grupe B, C, PP, EE, folnu kiselinu ..

U voću ima više beta-karotena nego u mrkvi. Ova komponenta pruža glatku kožu i ugodan ten. Vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju toksine.

Bogat je mikro i makro elementima: magnezijumom, fosforom, kalcijumom, inozitolom. U sastavu ima čak i zlata.

Proizvod sadrži supstance koje aktiviraju proizvodnju serotonina, što poboljšava raspoloženje. Ovo je najbolji desert sa sadržajem kalorija ne većim od 40 kcal na 100 g. Međutim, nutricionisti ne preporučuju ljudima koji imaju prekomjernu težinu da se zanose pulpom.

Proizvod je visoko cijenjen na Istoku. Vjeruju da voće daje mladost, pruža svježinu usnama, daje snagu i čini oči mladima. I teško je ne složiti se s ovim.

Terapijski efekat i primena

Ovo nije samo ukusna poslastica, već i lijek. Njegovi vrijedni sastojci čine ga nevjerovatno korisnim. Fetus pozitivno djeluje na organe i sisteme ljudskog tijela.

Nervni sistem

Pomaže u ublažavanju nervozne napetosti, poboljšava san i ublažava razdražljivost. Istovremeno, aktivira mentalnu aktivnost i poboljšava pamćenje. Nekoliko kriški sočne pulpe osvježit će, razveseliti i ublažiti umor.

Srce i krvne žile

Znanstvenici tvrde da su ljudi koji redovito konzumiraju proizvod manje podložni bolestima kardiovaskularnog sistema. Dok uživate u plodovima, istovremeno dobivate prevenciju od ateroskleroze.

Mokraćni organi

Preporučuje se kod zatvora i drugih problema sa crijevima. Djeluje nježno, normalizira probavu, sprečava razvoj urolitijaze, poboljšava rad bubrega.

Hematopoeza

Zbog visokog sadržaja željeza i drugih elemenata, proizvod se koristi nakon operacija i kod anemije.

Ima izražen diuretički efekat i ublažava oticanje. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, dinje s oprezom koriste dijabetičari i oni koji boluju od jetre.

Koristi se za mršavljenje. Za to se priprema sok od dinje, paradajza i jabuka. Takođe ubrzava metabolizam i pospješuje gubitak kilograma jedući pulpu ujutro na prazan želudac.

Vjeruje se da proizvod pomaže u ublažavanju alergijskih reakcija. Oni se kupaju dinje. Za kuhanje dodajte par čaša soka u toplu vodu ili stavite sjeckanu pulpu.

Kod oboljenja respiratornog trakta rade se oblozi na prsa. Možete nanijeti pulpu ili kore na modrice i apscese. Ova tehnika će ubrzati vaš oporavak.

Iseku se na uredne kriške, jedu sirove, pripremaju se voćne salate, koriste se za pravljenje slastica, sok se istiskuje. Gotovo svaki ljetni stanovnik uzgaja biljku u svom vrtu. Oni će proizvoditi ne samo ukusno, već i zdravo.

Umjerena konzumacija dinje je korisna, čisti i liječi tijelo.

Šta je zapravo dinja? Znanstveno, to je slatko povrće. Međutim, na našim otvorenim prostorima navikli smo da ga označimo kao plod zbog svoje mekoće i slatkoće.

Bobice su prilično malo voće. Bez obzira na ime dinje, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u sočnom punjenju. Takođe je vrlo korisno.

Više o svojstvima dinje možete saznati gledajući zanimljiv video:


Pogledajte video: ZAGONETKE #1 (Novembar 2021).