Takođe

Čaj od listova ribizle, koristi i šteta, kako pravilno kuhati


Listovi crne ribizle imaju širok spektar terapijskih učinaka na tijelo. Da biste sačuvali njihova korisna svojstva, morate znati kada sakupljati lišće ribizle, kako pravilno čuvati i kuhati.

Sadržaj:

  1. Biljka ribizle
  2. Uslovi nabavke
  3. Korisne karakteristike
  4. Kuhanje
  5. Listovi ribiza u medicinske svrhe
  6. Recepti za čaj
  7. Jačanje biljnih preparata
  8. Kontraindikacije i šteta

Biljka ribizle

Crna ribizla je biljka iz porodice ogrozda. To je grm visine ne više od 1,5 m s dlakasto-lopatastim listovima specifičnog ugodnog mirisa i crnim bobicama u obliku četkica, kiselog okusa.

Ovu biljku počeli su uzgajati od 12. vijeka, ali tek u 17. počela je da se smatra i koristi kao ljekovita.

Razdoblje cvatnje započinje od sredine proljeća do početka ljeta, a bobice se beru od jula do avgusta. Život grma je oko 20 godina, a za potrebe domaćinstva koristi se najviše 10.

Divlja crna ribizla raste u šumama, poplavnim ravnicama i močvarama srednje Evrope i centralne Azije. Uzgaja se u vrtovima, voćnjacima.

Uslovi za berbu lišća

Potrebno ih je sakupljati za upotrebu u ljekovitim i kulinarskim receptima tokom perioda cvjetanja. Trenutno su akumulirali maksimalnu količinu osnovnih vitamina, makro i mikroelemenata. Važno je da mjesec dana prije nije bilo hemijske obrade grmlja.

Lišće treba odabrati zdravo, bez prisustva gljivica.

Vrijeme branja bira se između 10-12 sati, tako da je jutarnja rosa već presušila, vrijeme bi trebalo biti vedro, uz minimalnu vlagu.

Zatim ih treba pravilno osušiti i čuvati:

  • tanki sloj sakupljenih sirovina položi se na glatku posudu (lim za pečenje, posudu);
  • ostaviti 1 dan na tamnom mjestu, skrivenom od sunčeve svjetlosti;
  • lišće, čiji su rubovi izblijedjeli, sakuplja se u hrpe od po 10 komada i smota u cijev;
  • zatim se stave u emajliranu posudu, prekriju vlažnom krpom i stave na toplo mjesto 12 sati za fermentaciju;
  • nakon isteka vremena osušite je u pećnici na temperaturi od 100 C;
  • mogu se čuvati 2-3 godine u staklenoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem ili pamučnim vrećicama.

Korisne karakteristike

Tokom perioda cvjetanja, lišće akumulira maksimum askorbinske kiseline, esencijalnih ulja, fitoncida, stoga, njihova upotreba:

  • blokira razvoj upale. Koriste se u borbi protiv prehlade kao dekocije;
  • inhibira stvaranje slobodnih radikala. Budući da su antioksidans, zbog prisustva polifenolnih jedinjenja, sprečavaju metaboličke poremećaje, starenje tijela i doprinose eliminaciji toksina;
  • baktericidno i antiseptično, antimikotično (vanjska primjena);
  • jača zaštitnu funkciju tijela;
  • ima tonik učinak;
  • pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline;
  • pomaže u održavanju gustine zuba i kostiju, jačanju miokarda i regulaciji cirkulacije krvi (zbog prisustva kalijuma, kalcijuma, fosfora).

Kupke s odvarom crne ribizle pozitivno djeluju na stanje noktiju, kože, kose.

Kuhanje

Listovi crne ribizle mogu se koristiti kao začin tijekom kiseljenja povrća, a sadržaj fitoncida u njima osigurat će očuvanje vitaminskog sastava.

Možete i konzervirati lišće, tako da se kasnije može dodati u pripremu salata, jela od ribe ili mesa kako bi se dobio najbolji ukus i aroma.

Koriste se kao aroma u kompotima, vinima, likerima, votki. Voćni ocat može se napraviti od lišća ribizle.

Stave se u staklenu posudu, doda se 100 g šećera i prelije hladnom vodom. Pokriti gazom i ostaviti 2 meseca. Na kraju filtrirajte.

Za kuhanje čaja uzimajte i svježe i suho lišće. Za 1 čašu kipuće vode dovoljno je uzeti 2 žlice. sirovine i kuhajte 15 minuta.

Listovi ribiza u medicinske svrhe

Široko se koriste kao dekocije, čajevi ili za vanjsku upotrebu u liječenju sljedećih patologija:

  • upalne bolesti zarazne prirode (gripa, tonzilitis, bronhitis, upala pluća, dizenterija) - pojačavaju učinak antibiotika, snižavaju temperaturu;
  • hipertenzija i ateroskleroza - povećavaju vaskularnu propusnost;
  • kardiovaskularni poremećaji - vraćaju ritam srca, jačaju srčane mišiće, sprečavaju razvoj srčanog udara;
  • promjene vizuelnih funkcija;
  • bubrežne bolesti i urolitijaza - imaju diuretički učinak;
  • dijabetes melitus - stabiliziraju metabolizam, smanjuju glukozu u krvi;
  • gastrointestinalne bolesti - doprinose izlučivanju žuči;
  • anemija - pomoć u procesu stvaranja krvi i povećanju hemoglobina;
  • dermatološke bolesti - smanjuju upale i uklanjaju gljivice.
  • onkologija - sprečava maligne novotvorine vezivnog tkiva.

Stariji ljudi pijenjem ovog čaja pomažu u stimuliranju mentalne aktivnosti i sprečavaju razvoj Alzheimerove bolesti.

Na primjer, kod škrofule preporuča se istovremeno piti čaj od ribizle i kupati se uz dodatak dekocije. U djece se uz pomoć takvih kupki liječe dijateza, bodljikava vrućina, dermatitis, u starijoj dobi - radikulitis.

Sistematska upotreba takvog ljekovitog napitka i uzimanje kupki na bazi odvara imaju pozitivan učinak u terapiji i prevenciji.

Recepti za čaj

Da biste postigli antipiretički učinak, uzimajte listove ribizle, maline i kupine po 20 grama prvog i 15 grama ostatka. U 400 ml kipuće vode držite rezultirajuću sirovinu 15 minuta i koristite je nakon jela.

Uz reumu, dodajte 3 žlice kipuće vode u 0,5 litre kipuće vode. lišće. Inzistirati na 2 sata. Piti 100 ml 4 puta dnevno.

Za ublažavanje kašlja konzumira se čaj kao i u prethodnom slučaju. Priprema se sa malo nižom koncentracijom - uzimaju se 2 kašike listova.

Kao diuretik, 6 komada listova dodaje se u 1 litar kipuće vode. Pije se po 1 čaša dva puta dnevno.
.
Da bi se poboljšali problemi gastrointestinalnog trakta, koristi se odvar od lišća kantariona i crne ribizle. Priprema se od 1 tbsp. dobijene miješane biljne sirovine i 1 šalica kipuće vode. 15 minuta kuvano u vodenoj kupelji i upotrebljavano nakon hlađenja, 1/3 šolje tri puta dnevno.

Tokom anemije, cvjetovi djeteline dodaju se prethodnoj smjesi u omjeru 1 prema 2. Tada se juha priprema po istom principu i pije 0,5 šalice 2-3 puta dnevno.

Recept za čaj s lišćem crne ribizle i mentom. 10 listova svake biljke stavi se zajedno sa 1 žličicom. redovni čaj, 1 tsp. med u termosici sa 0,5 litara kipuće vode. Nakon 2 sata je spreman za upotrebu.

Jačanje biljnih preparata

Listovi gloga, majčine dušice, djeteline, šipka, artičoke, koprive, ribizle i jagode mogu se uzeti kao komponente za pripremu jačajuće kolekcije.

Zatim 1 tbsp. l. sakupljanje se sipa u 0,5 litre kipuće vode, infuzira se 1/2 sata, filtrira. Kurs uključuje upotrebu 400 grama suve mješavine.

Za sljedeću biljnu kolekciju uzmite 50 grama lišća maline, ribizle, šipka, brusnice. Smjesu stavite u posudu s kipućom vodom (2 šalice) i kuhajte 10 minuta. Ne uklanjajte poklopac dok se ne ohladi.

Možete uzeti i 3 grama listova kupine, ribizle, jagode i 10 grama majčine dušice, kantariona. 1 kašika kašike prelijte rezultujuću kolekciju kipućom vodom (200 ml) i ostavite 10 minuta.

Takvi se restorativni pripravci piju 2-3 puta dnevno, po 100-150 ml.

Kontraindikacije i šteta

Čaj od lista ribizle kontraindiciran je kod bolesti:

  • hepatitis;
  • tromboflebitis, postoji rizik od povećanog zgrušavanja krvi;
  • gastritis, čir, kiselost.

Takođe morate uzeti u obzir mogućnost individualne netolerancije, kako prilikom pijenja čaja, tako i kada se koristi spolja.

Tokom perioda rađanja i hranjenja djeteta, ne biste se trebali zanositi takvim napitkom kako biste izbjegli predoziranje učinkom i manifestaciju alergijskih reakcija.

Iako medicina prepoznaje ljekovita svojstva ove biljke, čaj od listova ribizle može biti koristan ili štetan, ovisno o količini konzumirane. Stoga se ne biste trebali zanositi njime, bez obzira koliko je ovo piće ukusno.

O korisnim svojstvima lišća, pravilima za njihovu pripremu i posebnostima pripremanja čaja možete saznati gledajući video:


Pogledajte video: Zitarica Sa Kojom Treba Poceti Dan - Jedna od najomiljenijih (Januar 2022).