Takođe

Koje je grožđe zdravije, crno ili zeleno, koje su blagodati


Grožđe je biljka penjačica s mnogim prednostima. Često se postavlja pitanje koje je grožđe zdravije - crno ili zeleno? Pokušajmo to shvatiti i pronaći odgovor.

Sadržaj:

  1. Šta je grožđe kao biljka
  2. Koje su blagodati bobica, koje su tvari sadržane
  3. Koje se grožđe smatra korisnijim

Šta je grožđe kao biljka

Grožđe pripada klasi dvosupnih, ampeloznih porodica. To je vinova loza sa uvijenim stabljikastim antenama.

Grožđe je počelo da se uzgaja u prošlim vekovima. Već tada su ljudi znali za njegova izvanredna hemijska i ukusna svojstva. Tokom iskopavanja naučnici su pronašli sjeme grožđa staro više od 60 miliona godina. Stari Grci i Rimljani pravila su vina od bobica. Grožđe se takođe uzgajalo u Jermeniji.

Grožđe nije česta biljka. Ovo je osnova čitave industrije - vinarstva. Vinogradi se uzgajaju u industrijskim razmjerima na hektarima zemlje.

Biljka se razmnožava reznicama, komadima vinove loze, sjemenkama ili naslagama. Grožđu je potrebno povremeno orezivanje, rastresanje i kalemljenje. Sa jednog hektara vinograda ubere se 200-700 kanta žetve.

Biljka donosi plod samo 4 godine nakon sjetve sjemena. U prvoj godini pojavljuju se samo niski izdanci. Vinova grmlja formiraju se redovnim obrezivanjem i minimiziranjem izdanaka.

Biljka cvjeta malim mirisnim cvjetovima koji se sakupljaju četkom. Plodovi se razlikuju u boji i veličini. Možete birati između tamnog ili svijetlog grožđa, sa ili bez sjemenki, veliko ili malo, okruglo i duguljasto.

Plodovi su savijeni u prekrasne grozdove koji zalijevaju usta. Njihova veličina se kreće od 10 do 25 cm dužine. Bobice se konzumiraju svježe i prerađene. Koriste se za pripremu vina, sokova, upotrebu u desertima, pravljenje džema, spravljanje octa.

Postoji oko 70 vrsta koje se mogu naći u različitim regijama. Na našim geografskim širinama najčešći 5.

Grožđe je poznato ne samo po ukusnom voću. Takođe se aktivno koristi u vertikalnom vrtlarstvu. Zahvaljujući penjačici, formiraju se lukovi, oko njih se pletu sjenice i lukovi.

Koje su blagodati bobica, koje su tvari sadržane

Sporovi o blagodatima grožđa ne jenjavaju. Svaka vrsta ima svoje pristalice. Smatra se da su najzdravije sorte grožđa Madeleine, Ladies Grožđe i Chasselas. Uvrštene su među ljekovite biljke. Cijene se zbog manje šećera i više vode. Na našim geografskim širinama sorta Isabella stekla je popularnost.

Grožđe je neobično ukusna i zdrava bobica. Vrijeme sazrijevanja plodova pada u jesen - sezona kiša i prehlada. U ovom trenutku dobro dolazi proizvod bogat vrijednim elementima. Grožđe sadrži sljedeće sastojke.

Prirodni šećeri

Bobice su 30% fruktoze i glukoze. Većina grožđa je vrlo slatka. S jedne strane, to ga čini ukusnim i pogodnim za stvaranje slastica i slatkiša, a omogućava vam i povišenje nivoa serotonina u tijelu. S druge strane, visoka koncentracija šećera je nepovoljna za grupe ljudi sa prekomjernom težinom ili dijabetes melitusom. Stoga, u upotrebi bobica, morate znati kada prestati.

Vitamini

Grožđe sadrži vitamine potrebne za organizam - C, grupu B, A. Redovna upotreba proizvoda omogućava vam obnavljanje zaliha u jesenskoj sezoni.

Elementi u tragovima

Voćni sok sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Gvožđe u njemu pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Grožđe takođe sadrži bakar, fosfor, magnezijum, kalijum.

Korisni materijal

Pektin ima antioksidativna svojstva i štiti od zaraznih bolesti. Selen reguliše endokrini sistem, jača imunološki sistem i deluje protuupalno. Flavonoidi i quracetin usporavaju proces starenja, a takođe smanjuju vjerovatnoću nastanka abnormalnih ćelija i novotvorina.

Upotreba grožđa u sirovom i gotovom obliku jača imunološki sistem i blagotvorno djeluje na tijelo: aktivira se metabolizam, pročišćavaju se krvne žile, normalizira rad probavnog trakta i srca.

Koje se grožđe smatra korisnijim

Lako se zbuniti među obiljem sorti grožđa. Koju sortu odabrati? Koje je grožđe najzdravije - crno ili zeleno?

Najukusnije grožđe nije uvijek najzdravije. Vodstvo u sadržaju vrijednih elemenata u crnom grožđu. Tamna boja pruža visoku koncentraciju antocijanina, fenolnog jedinjenja koje ima snažno protuupalno i antioksidativno dejstvo. Supstanca sprečava oksidaciju krvnih žila, starenje mozga i rast abnormalnih ćelija.

Zeleno grožđe je na drugom mjestu po "korisnosti". U stvari, sadrži i tone ljekovitih supstanci, uključujući resveratol. Ova komponenta ima antifungalna svojstva, sprečava oksidacijske procese i Alzheimerovu bolest.

Na posljednjem mjestu je zeleno grožđe ili grožđice bez sjemenki. Ova sorta je umjetno uzgojena i sadrži puno šećera. Koncentracija vrijednih elemenata u njemu je mnogo niža - 50% manja nego u crnim bobicama. Ali njega vole mnogi i mnogo je prikladniji za sušenje.

Ako govorimo o blagodatima za tijelo, tamno grožđe je najkorisnije. Sadrže maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i antioksidansa. Međutim, zeleno voće ima i ljekovita svojstva.

Pri odabiru grožđa za konzumaciju ne biste se trebali usredotočiti samo na njegov sastav, već i na ukus. Također je vrlo važno dati prednost svježim bobicama bez oštećenja. Svaka sorta grožđa ima svoju jedinstvenu aromu i ukus. Pa zašto sebi uskratiti takvo zadovoljstvo?

Više informacija o blagodatima grožđa - u video prilogu:


Pogledajte video: BIO JE NA SAMRTI,NA DIJALIZI,OVO DRVO GA PODIGLO IZ MRTVIH, 100 % DELUJE (Januar 2022).