Takođe

Kako čuvati garniture luka zimi, načini skladištenja, koraci pripreme


Bez ovog povrća sada je teško zamisliti većinu jela, a u periodu jesenskih i zimskih bolesti luk je jedan od prvih koji dolazi u pomoć kao narodni lijek.

Sadržaj:

  1. Principi pripreme kompleta luka za skladištenje
  2. Odabir načina pohrane
  3. Zašto seme truli?

Principi pripreme kompleta luka za skladištenje

Postoje mnoge sorte ove kulture, ali dobro poznati set čak nije ni sorta, već jednostavno malo povrće koje nije prošlo sve faze životnog ciklusa i nalazi se u fazi godišnjeg razvoja, od 1,5 do 2 cm u promjer.

Kompleti luka dobijaju se zgusnutom sjetvom sjemena, u prvoj godini se dobije set koji nakon daljnje sadnje u narednoj sezoni daje žetvu velikih lukovica. Problem leži u pravilnom skladištenju sadnog materijala u hladnoj sezoni. Kako pravilno čuvati komplete luka zimi?

Skladištenje se sastoji od nekoliko koraka:

  • Pripremni period.
  • Odabir mjesta za spremanje uroda.
  • Izbor metode za očuvanje sjemena.

Pripravak se sastoji od:

  • Žetva.
  • Sortiranje.
  • Temeljito sušenje.

Berbu treba obaviti kada je povrće potpuno zrelo na kraju leta. Zrelost se određuje bojom vrhova: trebao bi potpuno požutjeti i početi se sušiti.

Nakon što se usjev sabere s grebena, dobro se sortira, pregledava truljenje i oštećenja. Dobar sjemenski materijal položi se da se osuši prije polaganja za zimu. Najbolja i najbrža opcija bila bi sušenje korijenskih usjeva na suncu ili u sobama pod nadstrešnicom i uz dobru ventilaciju.

Povrće spremno za skladištenje ima suhu ljusku s karakterističnim šuškanjem.

Kad su svi pripremni radovi završeni, vrijedi razmisliti gdje ih čuvati. U tu svrhu savršene su drvene i plastične kutije, mrežaste vreće, otvoreni pladnjevi, posebni spremnici ili jednostavno u obliku rasutog tereta.

Spremnik mora nužno imati dobru ventilaciju, rešetke, rupe. Vreće se ostave otvorene, mreže se objese i sloj rasipanja napravi se oko 20-25 cm. Nadgleda se vlažnost zraka i razmjena zraka.

Odabir načina pohrane

Za skladištenje, ljetni stanovnici koriste 3 glavna načina skladištenja.

Toplo

Ova metoda je pogodna za one koji žele, ali ne znaju kako čuvati komplete luka zimi kod kuće na sobnoj temperaturi. Preduvjeti za takvo skladištenje su dobra ventilacija, niska vlažnost (kako ne bi proklijalo) i ugodna temperatura od 18 do 25 stepeni. Kolebanja temperature su nepoželjna, jer kada se ona smanji, korijen će ispuštati strelice, a kada poraste, sjemenski materijal će se isušiti i izgubiti sjetvene kvalitete.

Hladno

Ako niste isprobali hladnu metodu kako čuvati garniture luka zimi prije sadnje, trebali biste pažljivo proučiti informacije o načinu izvođenja ove metode. Podrazumijeva sadržaj povrća na niskim temperaturama od oko -2 -3 stepena. Za ovu metodu dobro rade podrumi, balkoni ili uobičajeni hladnjak.

Ali čak je i kod ove metode vlaga glavni neprijatelj sevke. Ako se odlučite za ovaj način skladištenja, prije polaganja sjemena na zimu, potrebno ih je dobro zagrijati na temperaturi od 30-36 stepeni. I neposredno prije sadnje, postupak će trebati ponoviti za 10-15 dana.

Povrće se može čuvati na otvorenom hladnom metodom. Potrebno je pripremiti plastičnu posudu, uliti u nju piljevinu, na nju staviti korijenske usjeve i opet debelim slojem piljevine na vrh. Spremnik se mora staviti u pripremljenu jamu koja treba biti dublja od 25-30 cm od same posude. Pokrivaju ga zemljom, a iznad nje ostavlja malo brdo zemlje. Mjesto bi trebalo odabrati relativno suvo, a ne u nizinama. Kad dođe proljeće, može se iskopati i koristiti za sadnju.

Kombinovana metoda

Ovdje se kombiniraju metoda hladnjače zimi na otvorenom i topla metoda skladištenja kompleta luka u stanu. U početku povrće ostavljamo u toploj sobi pre mraza. I postepeno se temperatura spušta na željeni nivo, približno 0 stepeni.

U ovom obliku sirovina za sadnju može se čuvati tokom čitavog hladnog perioda. Kada dođe proljeće, temperatura se postepeno ponovo podiže na 30 stepeni i održava se nepromijenjenom tjedan dana. A onda se svedu na sobnu temperaturu i čuvaju do same sadnje.

Zašto seme truli?

Tijekom skladištenja mogu se pojaviti različiti problemi, a najčešće je truljenje.

Razlozi mogu biti:

  • Bakterijska trulež.
  • Fusarium.
  • Svilena trulež.

Čak i lijep i lijep sjemenski materijal može vrlo brzo istrunuti. Bakterijsku trulež je lako razlikovati: kada se povrće sječe, trune, vide se tamne ljuske koje zamjenjuju netaknute. Može biti smećkast i neugodnog mirisa.

S druge strane truljenje svile treba jako dugo da se razvije. Razlog tome je gljivica koja luk ulazi čak i u vrt, a teško ga je otkriti okom, ali je često moguće. Svaka oštećenja, mekoća na sirovini moraju se izbaciti tijekom pregrade.

Uz fusarium, korijenje trune u korijenu, samo povrće postaje mekano, vodenasto, neugodnog mirisa.

Faktori koji izazivaju ovu bolest su:

  • Nepravilno skladištenje.
  • Karakteristike sorte.
  • Mehanička oštećenja tokom berbe.

Kako se nositi s truležom? Najbolji način za borbu protiv propadanja je prevencija. Luk ne treba saditi na jedno mjesto nekoliko godina zaredom, potrebno je mijenjati usjeve u plodoredu. Može se ponovo zasaditi na istom grebenu tek nakon 4 godine.

Luk je najbolje kopati, a ne izvlačiti. Temeljito osušite. Često i efikasno pregledavajte i sortirajte sirovine zimi. Prije sadnje korijenske usjeve tretirajte rastvorom mangana.

Luk je korisna kultura koja nam često pomaže kod bolesti, daje ukus i aromu našim jelima i nepretenciozan je u uzgoju u ljetnim vikendicama. Uz malo truda, ovo povrće će vas nagraditi svojom berbom.

Svi znaju da je potrebno puno truda da biste dobili veliku žetvu, ali promatrajući poljoprivredne tehnike i slijedeći korisne savjete stručnjaka, dobit ćete bogatu žetvu i dobro iskustvo u uzgoju biljaka.

Video o tome kako čuvati garniture luka zimi pomoći će vam da vizualno proučite sve potrebne informacije:


Pogledajte video: Vadjenje krompira sa IMAC PD vadilicom - Best u0026 co vrbas (Decembar 2021).