Takođe

Slanutak: šta je to, njegova korisna svojstva


Slanutak u poslednje vreme stiče sve veću popularnost kod nas. Do nedavno nismo znali za postojanje takve biljke graha, ali sada se koristi u gotovo svim prehrambenim objektima za pripremu raznih jela, od kojih su najpoznatija falafel i humus.

Što je slanutak, koje vitamine sadrži i kako ga koristiti u običnoj kuhinji za domaćinstvo, shvatit ćemo u članku.

Sadržaj:

  • Sadržaj vitamina
  • Zašto je slanutak koristan?
  • Kontraindikacije za upotrebu proizvoda

Sadržaj vitamina

Slanutak sadrži veliku količinu proteina, što će pomoći u potpunosti zamijeniti meso u prehrani, a istovremeno smanjiti ukupan sadržaj kalorija u jelu. Zbog toga je toliko drag svima koji žele smršavjeti.

Uz to, ova mahunarka sadrži sve vitamine i minerale neophodne za normalno funkcioniranje tijela, jer slanutak sadrži više od 80 hranljivih sastojaka.

Slanutak sadrži:

  • Fosfor
  • Kalijum
  • Magnezijum
  • B vitamini
  • Minerali
  • Gvožđe

Uz to, mahunarke su bogate rastvorljivim i netopivim vlaknima, što sprečava probleme s gastrointestinalnim traktom i probavom općenito. Još jedna prednost proizvoda je nizak sadržaj kalorija, pa se često jede radi smanjenja tjelesne težine. Slanutak je česta komponenta mnogih dijeta, preporučuju ga nutricionisti, a aktivno se koristi za liječenje različitih stadija pretilosti.

Zašto je slanutak koristan?

O blagodatima slanutka možemo razgovarati dugo vremena, jer je njegovu vrijednost za ljudsko tijelo vrlo teško precijeniti. Slanutak je posebno koristan za tijelo u klijalom obliku, a zatim sadrži najširi spektar vitamina i minerala koji su korisni za ljude.

Prema ljekarima, slanutak je izvrstan način čišćenja tijela. Proizvod pomaže poboljšati funkcioniranje cjelokupnog probavnog trakta. Mnogi pedijatri preporučuju davanje klice slanutka djeci. Prema njihovim riječima, to je moćan vitaminski dodatak za tijelo koji će pomoći u prevenciji prehlade i gripe.

Isti lijek se savjetuje i starijim osobama, čiji imunološki sistem više nije jak kao prije. Redovna konzumacija ove sorte graška u hrani značajno će smanjiti nivo holesterola u tijelu. Prema tradicionalnim iscjeliteljima, slanutak je izvrstan lijek za liječenje ili prevenciju katarakte.

Činjenica je da na čistoću očnih kristala direktno utječu metabolički procesi u tijelu. Ako su prekršeni, crijeva, jetra i naravno krv začepljeni su šljakom. Kada počnete redovno jesti slanutak, poboljšavaju se metabolički procesi i poboljšava cirkulacija krvi u oku.

To doprinosi činjenici da će se vremenom vid poboljšati, a manifestacije katarakte nestati. Mnogi ljudi ne žele uključiti mahunarke u svoju prehranu samo zato što dovode do nadimanja i težine u predjelu želuca. To je zapravo istina, ali postoji siguran način da se riješite takvih manifestacija: leblebije potopite u toplu vodu 12 sati.

Nakon toga će se puno brže kuhati i neće davati neugodne senzacije. Nakon takve liste korisnih svojstava proizvoda, praktički nema sumnje da slanutak mora biti uključen u vašu prehranu, barem nekoliko puta tjedno.

Kontraindikacije za upotrebu proizvoda

Slanutak sam po sebi nije toksičan, a mogu ga jesti gotovo svi, nema akutne kontraindikacije. Ali, postoji niz faktora na koje još uvijek vrijedi obratiti pažnju.

Budući da je grah, uključujući slanutak, teška hrana, ne preporučuje se stalno jesti ljudima koji imaju dijagnozu bolesti gastrointestinalnog trakta, čireve, zatvor i probleme s cirkulacijom. Pre nego što date proizvod starijim osobama ili deci, obratite se lekaru.

Alergija na slanutak može se pojaviti ako osoba ima ličnu netrpeljivost. Da ne biste izazivali nelagodu u želucu, ne preporučujemo pijenje jela od slanutka vodom ili drugim tekućinama. To će izazvati proces fermentacije u želucu, koji neće proći bez nadutosti.

Pauza između obroka, ako ste jeli slanutak, ne bi trebala biti kraća od 4-5 sati. Pustite da se grah potpuno probavi, a tek onda napunite želudac sljedećim dijelom hrane.

Kao što vidite, slanutak sadrži veliku količinu korisnih vitamina i minerala, koji su jednostavno neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Osim toga, u pogledu sadržaja proteina, proizvod nije inferioran u odnosu na meso i može ga savršeno zamijeniti. Kad ste jednom probali slanutak, u budućnosti ga se nećete morati odreći.

Video o uzgoju slanutka:


Pogledajte video: Pašta sa slanutkom - Fini Recepti by Crochef (Januar 2022).