Takođe

Sjeverno slatko grožđe: opis sorte i značajke njegovog uzgoja


Tradicionalno se grožđe smatra kulturom koja voli toplinu i koja nema baš dobru zimsku čvrstoću. Sjeverno slatko grožđe spada u takve vrste uzgajanog grožđa otpornog na mraz.

Sadržaj:

  • Istorija sorte
  • Sjeverni slatkiš, opis sorte
  • Karakteristike uzgoja sjevernjačkog slatkog

Istorija sorte

Porijeklo sorte nije tačno poznato. Prema jednoj verziji, sam Ivan Vladimirovič Mičurin bio je njen autor. Zaista, svojevremeno je poznati uzgajivač puno radio na promociji grožđa na sjeveru. Dobio je sorte:

  • Sjeverna bijela
  • Arktika
  • Korinka Michurina
  • Russian Concord
  • Sadnica Malengra
  • Crno slatko

Međutim, nema podataka o grožđu s imenom sjeverni slatkiš među sortama Michurin. Dalje proučavanje pitanja porijekla sorte sugerira da su 1936. godine, radeći na uzgoju sorti otpornih na mraz, Mičurinovi sljedbenici, uzgajivači Ya. I. Potapenko, u suradnji s E.I. Zaharova je prešla Malengru sa sadnicama Mičurina sa amurskim grožđem.

Rezultat ovog rada bila je sorta Severny. Možda je kasnije ime riječi slatko dodano imenu jedne od sadnica ove sorte.

Možda su se uz sorte Mičurin u njenom uzgoju koristile i sorte iz grupe Pinot, najvjerovatnije crni pinot ili crni pinot. Budući da su grozdovi sjevernog slatkog oblika slični grozdovima ovih poznatih vinskih sorti. Neki ljubavnici takođe primjećuju sličan ukus bobica.

Pinot sam po sebi nema dobre prinose u hladnoj klimi, ali ako se u uzgoju koristi amursko grožđe ili neka druga lokalna sorta, onda bi se mogao ispostaviti ne samo otporan na mraz, već i plodan oblik. Postoji verzija da je Northern Sweet autohtona tehnička sorta. Poznati vinogradar M.F. Abuzov u svojim je knjigama dao opis sjeverno slatke sorte.

Sjeverni slatkiš, opis sorte

Izbojci sjevernog slatkog grožđa odlikuju se velikom snagom. Lozu odlikuje dobra zrelost. To grmlju daje visoku zimsku otpornost. Sjevernjača podnosi niske temperature do -30 stepeni. Northern Sweet je srednje zrela tehnička sorta.

Da bi bobice sazrele od trenutka otapanja pupova, sorti je potrebno oko 130 - 135 dana. U južnim regijama berba počinje krajem avgusta - početkom septembra. U uvjetima Moskovske regije i sjevernijih regija, bobice sazrijevaju od 15. do 20. septembra.

Četke su umjereno čvrste, teške 80 do 120 grama. Bobica je okruglasta. Težina nije veća od 1,5 g, iako pod povoljnim uvjetima može biti i 2 g. Boja bobica je tamnoplava ili plavo-ljubičasta, s voštanim cvatom na koži. Koža je čvrsta, ali prilično tanka. U južnim regionima sadržaj šećera je visok, od 23 do 25%.

Kiselosti 6-7 g / l. U sjevernijim regijama kiselost može biti veća i doseći 8-11 g / l, dok sadržaj šećera nije veći od 19-21%. Pulpa je sočna, slatko-kisela, ukus je prilično harmoničan. Odvajanje sjemena od pulpe je zadovoljavajuće. Prednosti sjeverne slatke sorte uključuju:

  • prinos
  • otpornost na mraz
  • dobro sazrijevanje izdanaka
  • velika otpornost na pepelnicu i druge bolesti

Kao nedostatak treba napomenuti pogoršanje ne samo okusa, već i prinosa s nedostatkom vode. Uprkos činjenici da mnogi vinogradari amateri primjećuju sposobnost izdržavanja mraza do -36, ipak je bolje rasti pod laganim pokrivačem ili polagati vinove loze na tlu u sjevernim regijama, kao i na Uralu i u Sibiru. Biće pokriveni snijegom koji je pao.

Berba sjevernih slatkih bobica može biti dobra osnova za odležalo domaće vino bogatog ugodnog okusa. Klimu u većini regija zemlje karakterišu prilično kratka i prohladna ljeta, malo sunčanih dana i niske negativne temperature zimi. Da biste dobili berbu u regijama s takvom klimom, morate znati neke od tajni uzgoja sjevernog slatkog grožđa.

Karakteristike uzgoja sjevernjačkog slatkog

Ako je sadnica grožđa kupljena rano u proljeće, ne biste trebali žuriti da je sadite u zemlju. Potrebno je sačekati ne samo odmrzavanje, već i zagrijavanje tla na dubini od 0,5 - 0,6 metara. U pravilu se to ne događa prije posljednjih dana maja - prvih deset dana juna.

Do tog vremena, sadnice Sjevernog slatkog moraju se ili ukopati ili posude postaviti uz južni zid, pokrivajući ih od vjetra. Smatra se da što više grožđe raste na sjeveru, to su klima i vremenski uslovi oštriji, bobica je zdravija i vino ili sok od nje ukusniji. Međutim, da biste uzgajali sjeverno slatko grožđe u tako nepovoljnim uvjetima, morate znati neke agrotehničke suptilnosti.

Video o grožđu sjeverno slatko:

Da biste osigurali dobro i ravnomjerno zagrijavanje tla na temperaturi zraka od 18 - 22 stepena, morate urediti rov duž reda grožđa na južnoj strani zasada. To će osigurati brže odmrzavanje zemlje u proljeće, odvodnju topljene vode i zagrijavanje tla do potrebne dubine.

Ako takav rov nije moguće urediti, grožđe možete saditi u rasute grebene. Visina takvih grebena trebala bi biti oko 0,8 m, smjer je od zapada prema istoku. Ovo postavljanje dodaje 1-2 stepena toplote. Pored toga, procesi polaganja voćnih pupova su intenzivniji. Sadnjom na grebenima izbjegava se zatalaživanje s viškom padavina i ravnomjernijom distribucijom sunčeve svjetlosti.

Međutim, ovaj metod ima i nedostatak. To je prije svega intenzivna potrošnja hranjivih sastojaka energičnim izdancima sjevernjačke slatke i njihovo dodatno ispiranje kišom iz tla. Da bi se ovi procesi usporili, tlo mora biti obogaćeno tvarima korisnim za grožđe.

Za to se u drugoj polovini maja unosi oko 10 kg istrulog stajnjaka ispod svakog grma grožđa. Položen je ispod grmlja bez ugrađivanja u zemlju. Ova tehnika je posebno efikasna kod uzgoja grožđa na grebenima. Stajnjak raširen na vrhu grebena pružit će grmu potrebnu količinu organske tvari, prvo kroz donji red lišća, a nakon zagrijavanja tla, kroz korijenje.

Mnogi uzgajivači vjeruju da, ako je parcela urodila 10 tona grožđa, onda bi sljedeće sezone zemljištu trebalo dodati istu količinu stajnjaka. U ostalom, tehnika uzgoja ove sorte u uvjetima nestabilnog vremena i umjerene klime ne razlikuje se od uzgoja ostalih tehničkih sorti.


Pogledajte video: Loza Venus - otporna bez pesticida (Decembar 2021).