Takođe

Zeleni grah: koristi i šteta biljke, metode uzgoja


Boranija je bogata vitaminima i mineralima koji se bore protiv slobodnih radikala. Grah se izvrsno slaže s mesnim jelima, a možete ga poslužiti i kao prilog.

Sadržaj:

  • Sve blagodati boranije. Zašto biste ga konzumirali svaki dan?
  • Ko bi trebao prestati jesti boraniju?
  • Upotreba boranija u kuhanju

Sve blagodati boranije. Zašto biste ga konzumirali svaki dan?

Zeleni grah je sjajno otkriće za ljude koji traže zdravu prehranu. Sadržaj kalorija predstavnika mahunarki iznosi samo 25 kcal na 100 grama. Zeleni grah nije previše bogat proteinima, ali ima puno vitamina i minerala. U usporedbi sa suhim grahom, šparoge su vrlo probavljive jer sadrže manje vlakana.

Koje vitamine i minerale sadrže šparoge?

  1. Vitamin C. Naročito je relevantan u slučaju smanjenog imuniteta i virusnih bolesti.
  2. Vitamini grupe B. Savršeno utječu na rad središnjeg živčanog sistema.
  3. Provitamin A. Upotreba provitamina A relevantna je za osobe sa slabim vidom.
  4. Vitamin E. Bori se protiv slobodnih radikala, produžava mladost.

Kombinacija elemenata u tragovima (cink, folna kiselina, magnezijum) smanjuje rizik od srčanog udara. Znanstvenici su pokazali da svakodnevna konzumacija boba može smanjiti rizik od hipertenzije, ateroskleroze i bubrežnih kamenaca. Samo 100 grama kuhanog proizvoda dnevno aktivira proces stvaranja hemoglobina i zasićuje tijelo korisnim supstancama.

Također, nakon brojnih ispitivanja sastava zelenog graha, znanstvenici su uspjeli saznati da su elementi u tragovima proizvoda sposobni obnoviti hormonalni nivo, poboljšati rad jetre, ojačati zidove krvnih žila i boriti se protiv eliminacije kolesterola iz tijelo.

Inače, moderne majke već dugo primjećuju sve blagodati ovog proizvoda za malu djecu. Vrlo često prva dopunska hrana započinje zelenim grahom. Međutim, ako je beba sklona kolikama i zatvorima, bolje je odgoditi uvođenje šparoga. Boranija je prvi put probana u Italiji. Zahvaljujući jedinstvenom otkriću talijanskih kuhara, danas možemo uživati ​​u ovom neobičnom ukusu svježine i "zdravlja".

Ko bi trebao prestati jesti boraniju?

Ono što je dobro za jednu osobu može naštetiti drugoj. Ovaj koncept nije prošao pored predstavnika mahunarki - šparoga. Ko bi trebao prestati jesti ovaj proizvod ili barem smanjiti porciju?

  1. Grah ne smiju nositi osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir).
  2. Osobe s visokom kiselošću mogu jesti grah u količini od 100-150 grama dnevno.
  3. Stariji ljudi također trebaju izbjegavati jesti previše šparoga. Može izazvati proljev ili, naprotiv, stvrdnuti stolicu.
  4. Ljudi sa prekomjernom proizvodnjom plina također bi trebali izbjegavati velike porcije graha.

Zeleni grah vrlo rijetko izaziva alergijske reakcije. Međutim, ako ste u opasnosti, trebate imati na umu da šparoge mogu izazvati alergije u obliku kožnih bolesti. U ovom slučaju, bolje je potpuno napustiti upotrebu proizvoda u hrani i uzimati antihistaminike, poput "Zodaka".

Ne naslanjajte se pretjerano na boraniju. Najbolji izbor bi bila kombinacija povrća. Kombinacija šparoga, brokule, paprike i zelenog luka ne samo da će vam pružiti izvrstan ukus, već će tijelo napuniti vitaminima neophodnim zimi.

Upotreba boranija u kuhanju

Zahvaljujući neutralnom ukusu boba i njihovih plodova mogu se izvoditi kulinarski eksperimenti. Imajte na umu da se za kuhanje šparoga koristi samo mlado voće, grah nije grub. U 99% slučajeva zeleni grah poslužuje se nakon termičke obrade, izuzetak mogu biti ukiseljene šparoge, koje su toliko popularne kod kineskog stanovništva. Oštrog je ukusa i izvrsno se slaže sa glavnim jelima.

Gdje staviti boraniju?

  • Prva jela (supe, krem ​​supe, supe od povrća)
  • Druga jela (varivo od povrća)
  • Koristite šparoge kao prilog
  • Marinada i konzerviranje

Boranija se dobro slaže sa mesnim i ribljim jelima. Njegov sofisticirani ukus zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Danas se šparoge poslužuju u mnogim restoranima, na pari nakon natapanja u slanoj, hladnoj vodi kako proizvod ne bi izgubio bogatu, zelenu boju.

Zapamtite, šparoge možete čuvati u zamrzivaču. Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu mahuna, operite ih, narežite na sitne komade, osušite i stavite u posebne vreće za zamrzavanje. Takav grah čuvat će se duže od šest mjeseci i u svakom trenutku možete uživati ​​u jedinstvenom ukusu.

Ona je tako zelena kraljica porodice mahunarki. Niskokalorični sadržaj proizvoda, jedinstveni sastav i bogat ukus čine ga poželjnim za goste bilo kog stola. Promatrajući osjećaj proporcije, grah vam neće naštetiti, ali trebate li opet ponoviti o njegovim prednostima?

Video o prednostima boranije:


Pogledajte video: Time Lapse Rast biljke graha (Novembar 2021).