Takođe

Šipak, kako su plodovi šipka korisni, kontraindikacije


Među vrtnim i samoniklim grmovima postoje oni koji čovjeku daju ne samo ljepotu, već i korist. Rodonačelnik svih uzgajanih ruža, pasja ruža, jasna je potvrda toga. Pokušajmo shvatiti kako su šipkovi korisni i mogu li ih konzumirati svi ljudi.

Sadržaj:

  • Hemijski sastav i blagodati šipka
  • Upotreba šipka u medicinskoj praksi službene i narodne medicine
  • Gdje, kada i kako ubrati šipke i pravilno ih obraditi
  • Kontraindikacije za upotrebu šipka

Hemijski sastav i blagodati šipka

Izgledom šipkovi podsjećaju na bobicu unutar koje se nalaze tvrde sjemenke s laganim runastim premazom. Ali sa stanovišta botanike, mekani dio ploda je modificirana posuda, stopljena sa donjim dijelom cvijeta. Ovaj mekani dio botanike naziva se hipantij. U divljoj ruži hipantij podsjeća na vrč u kojem se nalaze sjemenke - orašasti plodovi. Stoga se cijelo voće naziva cinrodij ili polutura. Šipak je jedinstven ne samo po svojoj strukturi, već i po sastavu. Nutritivna vrijednost 100 grama sušenog voća je 284 kcal. Od toga je potrebno:

  • za ugljene hidrate 193 kcal
  • za masti 12,5 kcal
  • za proteine ​​13,5 kcal

Sadržaj kalorija u 100 grama svježih bobica iznosi samo 109 kcal. Šipak, svježi i suhi, najbogatiji je izvor vitalnih tvari. Što se tiče sadržaja vitamina C, vodeća je među prehrambenim proizvodima. Ako je u svježem limunu 40 mg na 100 grama, onda u svježem šipku 650 mg, a u suhom voću - 1200 mg. Pored toga, prisustvo drugih vitamina u voću čini šipku korisnom, prije svega:

  • I
  • PP
  • E
  • IN 1
  • IN 2

Osim vitamina, šipak sadrži makro- i mikroelemente:

  • kalijum
  • kalcijum
  • magnezijum
  • fosfor
  • gvožđe
  • bakar
  • cink
  • molibden

Korisna svojstva nadopunjuju organske kiseline, flavonoidi, šećeri, dijetalna vlakna. Svježa konzumacija decokcija sušenog voća može tijelu pružiti gotovo sav kompleks vitamina i hranjivih sastojaka, kao i pomoć u liječenju mnogih bolesti.

Upotreba šipka u medicinskoj praksi službene i narodne medicine

Ljekovita svojstva šipka prepoznala je službena praktična medicina. Najjednostavniji lijek priprema se od sušenog voća koje se prodaje u apoteci. Dekocije od njih propisane su za anemiju, hipovitaminozu, kao choleretic i sredstvo za jačanje imuniteta.

U apotekama možete kupiti i sirup od šipka, koji se najčešće propisuje kod nedostatka vitamina, kao multivitaminski pripravak. Utvrđeno je oslobađanje lijeka holosa, koji se priprema od vodenog ekstrakta šipka.

Propisan je kod poremećaja i upala u žučnoj kesi. Ne samo da ukapljuje žuč, već i poboljšava njenu proizvodnju. U narodnoj medicini decokcije i infuzije od voća, svježe ili sušene, koriste se od davnina. Oni se liječe:

  • hronične bolesti jetre i žučne kese
  • slabo zacjeljujuće rane i prijelomi
  • ženske bolesti
  • mršavost i anemija
  • ateroskleroza i krhkost krvnih žila
  • prehlade i upalne bolesti

Najlakši način pripreme lijeka, koji se koristi u tradicionalnoj medicini, jest da se tri do četiri žlice suhog voća prelije sa 500 ml malo ohlađene kipuće vode direktno u termosicu. Inzistirati na 8 sati i uzimati 180 ml tri puta dnevno. Posebnosti primjene su očuvanje maksimalne količine vitamina u infuziji.

Da bi se to postiglo, svježe ili suho voće može se zdrobiti i preliti vodom čija temperatura nije viša od + 50 stepeni, a to se može učiniti i u termosu, ali vrijeme infuzije ne bi trebalo biti duže od 60 minuta. Odvari i infuzije šipka bit će korisni samo ako se sakupljaju na ekološki čistim mjestima i pravilno obrađuju.

Gdje, kada i kako ubrati šipke i pravilno ih obraditi

Vrijeme sakupljanja šipka je u kolovozu - septembru. U to vrijeme plodovi postaju crvene ili žuto-narančaste boje. Preporučljivo je dati prednost tvrđim i otpornijim plodovima. Nakon prvog mraza njihova korisna svojstva se znatno smanjuju.

Prilikom berbe plodovi se moraju počupati dijelom peteljke i zajedno s posudom. Ovi dijelovi su također važni i koriste se zajedno s voćem kako bi se maksimalizirale njegove koristi. Važno je zapamtiti da ljekovite sirovine ne možete nabaviti u blizini autoputeva, željeznica i industrijskih preduzeća.

Svježe voće možete čuvati ne duže od tri dana, a ako je namijenjeno preradi, to se mora obaviti prvi dan nakon sakupljanja. Najlakši i najprikladniji način obrade je sušenje. U ovom slučaju važno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • prođite kroz sve plodove odmah nakon berbe, uklonite sve nepotrebne grančice, pokvareno voće i sitne ostatke, plodove ne morate prati
  • zagrijte pećnicu na + 55, pripremljene sirovine stavite na lim za pečenje koji je prekriven papirom za pečenje
  • otvoriti vrata
  • održavajući temperaturu na + 50, nastavite sa sušenjem oko 10 sati
  • sipajte šipak u kartonsku kutiju s poklopcem i ostavite tamo 3-5 sati, ne otvarajte poklopac
  • čuvati u vrećama ili staklenkama na tamnom mjestu
  • rok trajanja je dvije godine

Možete osušiti šipke škropljenjem u tankom sloju na hladnom, polumračnom mjestu. U ovom slučaju vrijeme sušenja bit će tri tjedna. Pored sušenja, možete pripremiti sirupe, džemove, kompote. Uprkos korisnim svojstvima, šipkovi i pripravci od njih nisu prikladni za sve.

Kontraindikacije za upotrebu šipka

Postoji nekoliko glavnih kontraindikacija za upotrebu šipka, ali one su:

  • alergija na šipke
  • povećano zgrušavanje krvi
  • akutna srčana insuficijencija
  • čir, gastritis, bubrežne bolesti tokom pogoršanja

Pored toga, neke organske kiseline u sastavu voća mogu negativno utjecati na zubnu caklinu. Bolje ga je piti kroz slamku ili isprati usta vodom nakon prijema. Uzimajući u obzir navedene kontraindikacije, prije početka liječenja potrebna je specijalistička konsultacija.

Video o prednostima šipka:


Pogledajte video: Uzgoj šipka za čaj (Decembar 2021).