Vrt

Granatno šipak - Punica granatum


Granatu


Il Melograno je jedna od najkultiviranijih voćnih biljaka na mediteranskom području; ima azijsko podrijetlo, ali već prije nekoliko stoljeća njegovo se obrađivanje proširilo u najtoplijim i najsušim područjima Sredozemlja, gdje se razvija u najboljem redu. To je veliki grm koji daje brojne bazalne dojke, uglavnom se u uzgoju bira centralno stablo i oduzimaju dojilje, kako bi se omogućio razvoj malog stabla, s listopadnim lišćem; ima grubu i naboranu koru, svijetle boje, listovi su sitni lanceolatni, svijetlozelene boje, prije jesenja postaju narančasti. U proljeće daje male crvene cvjetove, zatvorene u mesnate, blago kožne pupoljke, takođe svijetlo crvene. Cvjetove prate velike bobice, nazvane balaustas, narandžasto žute ili crvene boje, ili čak u mješavini triju boja; bobice imaju žilavu ​​i gustu kožu, vrlo vlaknastu, unutar koje se nalazi bezbroj sitnih mesnatih sjemenki, zatvorenih u tanke žute membrane, bogate taninima. Sjemenke se jedu sirove, ili se dobije njihov sok i imaju različit okus ovisno o sorti biljke, u rasponu od vrlo kiselih sjemenki, do polu-slatkih i vrlo slatkih, pogodnijih za svježu konzumaciju.

Uzgoj šipak



Šipk, u latinskom Punica granatum, nalazi svoje mjesto na punom suncu ili, u svakom slučaju, u najsunčanijem dijelu vrta, boji se sjene, što pogoduje napadu parazita i gljivica. Ne treba mu posebno tlo, pod uslovom da je dobro drenirano; ova biljka je veoma žilava i dobro se razvija čak i na kompaktnim ili kamenitim tlima. Ne voli višak oborina, a svakako je pogodnije za mediteransku klimu, sa vrlo vrućim i suhim ljetima i blagim zimama, iako u područjima sa malo zimskih padavina bez problema može podnijeti i trajne mrazeve. Ne zahtijeva veliku brigu o uzgoju, čak i ako se biljke voćnjaka za komercijalnu proizvodnju šipak oplode gnojivom s sporim otpuštanjem u proljeće i zalijevaju u periodu zrenja voća, ali samo ako je malo ili nema padavina.

Granatu u vrtu



U kućnoj bašti šipak je biljka s vrlo slabim održavanjem; povremeno u proljeće skraćuju se duže i tanje grane, a brojni bazalni sisa koje biljka kontinuirano proizvodi se povremeno uklanjaju.
Postoje i patuljaste sorte punica granatum, koje u visinu ostaju ispod 60-70 cm; proizvode i sitne cvjetove i sitne nejestive plodove. Ove male šipak se obično koristi kao niska granica ili za uzgoj bonsaija.

Granatno šipak - Punica granatum: Cvjetovi nara



Na tržištu postoje brojne sorte Punica granatum koje se odlikuju ukusom plodova, ali i cvijećem; U stvari su tokom godina proizvedeni kultivari s ružičastim ili bijelim cvjetovima, vrlo dvostrukim ili velikim, što biljku čini veoma ukrasnom. Nažalost, u većini cvetnih sorti plodovi su skromne veličine ili s izrazito kiselkastim ukusom kako bi bili nejestivi.
Voće šipak koristi se i u kuhinji za pripremu umaka ili kao neobična pratnja mesu ili ribi; njihov poseban ukus, s kiselim dnom, čini ih pogodnim i u kombinaciji sa slasnim jelima.
S šipakom se priprema sirup od grenadina, iako ga je teško naći na tržištu, s obzirom na poteškoće s kojima se sok izlučuje iz sjemenki, što ga čini vrlo skupim proizvodom.
Šipur se koristi i u biljnoj medicini, posebno kora i kore balustrade.


Video: POMEGRANATE OPENING - Awesome Pomegranate Technique - jak otworzyć granat (Oktobar 2021).