Takođe

Ptičja trešnja, korisna svojstva, primjena, sakupljanje i čuvanje


Biljke - rasprostranjene trešnje, koje su u proljeće posute grozdovima bijelog mirisnog cvijeća, a ljeti grozdovima crnih bobica. Tokom arheoloških iskopavanja potvrda o upotrebi ptičje trešnje dobivena je već u kamenom dobu. Šta biljku čini tako atraktivnom i potražnjom? Koja su korisna svojstva ptičje trešnje koju ljudi koriste stoljećima.

Sadržaj:

  • Ptica, općenite informacije
  • Hemijski sastav i blagodati ptičje trešnje
  • Kako pravilno sakupljati i pripremati ptičju trešnju

Ptica, općenite informacije

Pod nazivom ptičja trešnja treba shvatiti biljne vrste iz podroda Višnja, roda Šljiva, porodice Pink. Najčešće možete pronaći sljedeće vrste ptičjih trešanja:

  • ptičja trešnja
  • ptičja trešnja Maak
  • ptičja trešnja kasno
  • ptičja trešnja

Najopsežniji je raspon obične ptičje trešnje ili ptičje trešnje. Raste od obala pacifičkih mora do zemalja zapadne, srednje i južne Evrope. Prirodno postoji u sjevernoj Africi, Aziji, Kavkazu i Zakavkazju. Ptica je drvo ili visok grm. Mlade grane su tamnocrvene, kora zrelih biljaka tamno ili tamno siva. Krune su guste, često izdužene ili raširene. Listne ploče su dovoljno velike, ovalne, nazubljenog ruba. Mali, ponekad bijeli, ružičasti cvjetovi sakupljaju se u dugačke četke do 15 cm. Imaju jaku ugodnu aromu. Njihov miris povezan je sa posebnim sredstvom za samoodbranu "Ptičja trešnja".

Ptica cvjeta u maju. Ponekad je njihovo cvjetanje povezano s povratkom hladnog vremena, a nakon završetka cvjetanja ptičje trešnje vjeruje se da se hladnoća neće vratiti i da se u vrtovima mogu saditi biljke koje vole toplinu.

Plodovi ptičje trešnje su koštunjače, promjera do 10 ml. U početku je boja ploda zelena, a dok sazrijeva crna je. Pulpa je zelena, u zraku postaje crna. Kad se jede, jako mrlje ruke i sluznice. Trešnja trenira obilno godišnje, ali ponekad se berba bobica smanji zbog proljetnih mrazeva. Ptičja trešnja se koristi u uzgoju prilikom stvaranja hibrida trešnje, slatke trešnje, ukrasnih sorti i baštenskih sorti otpornih na mraz. Voće, lišće, cvijeće i kora vrijedne su ljekovite sirovine. Uz to, ptičja trešnja koristi se u prehrambenoj industriji i kuharstvu, a drvo je vrijedan ukrasni materijal.

Hemijski sastav i blagodati ptičje trešnje

Bobice trešnjine sadrže do 15% tanina, s njima su povezana astringentna svojstva bobica. U kori takvih supstanci - do 3%. Sastav bobica ptičje trešnje uključuje:

  • Jabučna kiselina
  • vitamin C
  • limunska kiselina
  • vitamini E, P, C, A

minerali:

  • magnezijum
  • bakar
  • gvožđe
  • cink

Pored toga, u lišću i kori postoje spojevi cijanovodične kiseline. U lišću ptičje trešnje akumuliraju se askorbinska kiselina, esencijalna ulja, fitoncidi. Kora i sjeme sadrže supstancu amigdolin koja razgradnjom daje glukozu i cijanovodičnu kiselinu.

Blagodati ptičje trešnje, ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva ptičje trešnje prvenstveno su povezana s njezinim adstrigentnim svojstvima. Dekocije iz njega koriste se za razne vrste neinfektivnih proljeva i probavne smetnje. Ptičja trešnja je dio terapijskih gastrointestinalnih preparata. Zbog sadržaja vitamina P koristi se kao sredstvo za jačanje zidova krvnih žila, uključujući kapilare. Hemijski sastav bobica ptičje trešnje sličan je borovnicama, tako da imaju svojstva povećanja vitamina, sposobni su pozitivno utjecati na imunitet i poboljšati vid. Kora ptice trešnje koristi se kao:

  • diuretik
  • diaphoretic
  • antipiretik
  • lijek protiv ušiju

Listovi imaju vitaminska i jačajuća svojstva. Odvar od njih pije se kod tuberkuloze, bronhitisa. Infuzija cvijeća je sredstvo za zacjeljivanje rana, koristi se i kod očnih bolesti za losione. Osim toga, odvar cvijeća koristi se kao kontraceptiv.Da bi lijek od ptičje trešnje bio koristan, morate ga moći sakupljati i čuvati.

Kako pravilno sakupljati i pripremati ptičju trešnju

Da bi ptica trešnja zadržala svoje prednosti, morate znati nekoliko pravila za sakupljanje i skladištenje. Za pripremu dekocija i infuzija beru se gotovo svi dijelovi biljke:

  • lišće
  • cvijeće
  • kora
  • zrelo voće

To treba učiniti u određeno vrijeme kada biljne sirovine sadrže maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Kora se bere rano u proljeće. Cvijeće se bere u maju, odmah nakon otvaranja pupova, bez čekanja na propadanje. Ostavlja početkom ljeta. Bobice se beru samo sazrele. To se događa u julu - avgustu. Uklanjaju se odsijecanjem cijele četke, pokušavajući ne narušiti integritet kože. Sakupljanje sirovina vrši se po suhom vremenu ujutro ili navečer.

Sirovine koje se nabavljaju za farmaceutsku industriju obrađuju se i suše pomoću posebne opreme, u skladu sa određenim tehnologijama. Kod kuće se također možete opskrbiti ptičjom trešnjom za potrebe porodice.

Kako držati ptičju trešnju kod kuće

Najbolje je pripremljene sirovine čuvati u sušenom obliku. Sakupljene grozdove voća moraju se postaviti da se osuše najkasnije četiri sata nakon sakupljanja. Za sušenje su položeni u jedan red. Peciva s njima stavljaju se u pećnicu, temperatura u njoj treba biti +50 stepeni. Možete koristiti kućne sušilice. Osušene bobice uklanjaju se sa peteljki, a uklanjaju se i biljni ostaci. Ispravno osušeni plodovi ptičje trešnje postaju naborani, crni, bez stranog mirisa i plijesni. Svojstva zadržavaju najmanje tri godine, a pravilnim skladištenjem na suvom mjestu, na hladnoj temperaturi, u zatvorenim kutijama - do pet godina.

Cvijeće, koru, lišće možete sušiti na otvorenom u laganoj sjeni. Takođe se čuvaju u vrećama ili kutijama na suvom mjestu. Cvijeće i lišće zadržavaju svoja svojstva oko godinu dana. Kora je stara oko pet godina. Pored toga, u kulinarske svrhe, plodovi ptičje trešnje mogu se konzervirati u mljevenom obliku nakon sušenja ili u pasiranom stanju sa šećerom. Treba reći da je u teškim vremenima ptičja trešnja uvijek priskočila u pomoć, liječila se, od nje se pekao hljeb, kuhao žele i kompoti. Možda su zato danas razvijene sorte ptičje trešnje sa velikim bobicama za amaterski i industrijski uzgoj. Među njima treba istaći:

  • Crni sjaj
  • Sahalin crna
  • Mavra
  • Rano kolo
  • Samooplodna

Uprkos mnogim korisnim svojstvima, liječenje ptičjom trešnjom najbolje je obaviti nakon savjetovanja s liječnikom.

Video o ljekovitim svojstvima ptičje trešnje:


Pogledajte video: Prolećna rezidba trešanja starih 3 i 4 godine (Decembar 2021).