Takođe

Povrće portikla, opis, uzgoj, primjena


Ljeti su mnogi balkoni, loggie, cvjetnjaci ukrašeni raznobojnim minijaturnim cvijećem - ružama. Ovaj purslane cvjeta. Ispostavilo se, pored ukrasnog cvjetnice purslane, postoji još jedna, srodna biljka - vrtna purslane ili biljna purslane.

Preostaje saznati kako to izgleda, kako ga uzgajati i što od toga kuhati.

Sadržaj:

  • Povrt povrća, botanički opis
  • Kako saditi i uzgajati povrtnjak
  • Upotreba biljnog portslana u narodnoj medicini i kuhanju

Povrt povrća, botanički opis

S gledišta botanike, vrsta biljaka je vrtni ili povrtni purslane pripada rodu lukavica, porodica lukavica. Drugo ime roda je Dandur. Trenutno je raširen u mnogim geografskim regijama, raste na Kavkazu i Dalekom istoku. Domovina je navodno tropsko područje istočne hemisfere.

Životni oblik je jednogodišnja zeljasta sukulenta. Povrćani purslane ima puzajuće crvenkaste stabljike. Dužina stabljika ne prelazi 40 cm.

Stabljike su sočne, mesnate. Listovi su srednje veliki, ovalni, pričvršćeni na stabljiku užim krajem. U osnovi stabljike, lisnate ploče su raspoređene spiralno, na vrhu - nasuprot. Cvjetovi portula su mali, žuti, sakupljeni u 2-3 komada. Cvjetanje započinje u junu i može trajati do avgusta. Nakon što cvijet izblijedi, na njegovom mjestu se pojavljuje zanimljivo voće - poklopac.

Hemijski sastav stabljika, lišća i sjemena portula zaslužuje posebnu pažnju. Sadrže važne vitamine kao što su:

  • karoten, vitamin A
  • tokoferol, vitamin E
  • askorbinska kiselina, vitamin C
  • nikotinska kiselina, vitamin B 3
  • filokinon, vitamin K 1

Makro i mikroelementi:

  • gvožđe
  • cink
  • nikla
  • kalcijum
  • natrijum
  • kalijum

Pored toga, biljni portulak je izvor biljnih proteina i ugljenih hidrata. Zahvaljujući ovom sastavu purslane se široko koristi kako u kulinarstvu, tako i u narodnoj medicini. Kao vrtna kultura, purslane je potpuno nepretenciozan.

Kako saditi i uzgajati povrtnjak

Uprkos činjenici da vrlo često biljni portulak raste kao korovska kultura, uzgajivači su razvili sorte ove biljke. Sljedeće sorte mogu se preporučiti za uzgoj na lokaciji:

  1. Krijesnica, sorta je dobra po tome što ima dobar urod, od sjetve do rezanja ne treba više od mjesec dana, stabljike su prilično dugačke, do 50 cm, masa jednog grma, stabljika s lišćem, doseže 250 grama , nedostatak nije otporan na mraz.
  2. Mak, sorta ranog zrenja, prvi rez moguć je za 20 dana, težina grma je do 100 grama.
  3. Kuzminsky Semko, najranija sorta, prvi rez u 15 dana, listovi su sočni, mesnati.

Prije sadnje purclana morate unaprijed pripremiti krevet za njega. Bolje je ako se nalazi na južnom, dobro osvijetljenom i dobro zagrijanom području. Umjetna ili prirodna zaštita sa sjeverne strane neće ometati. Tlo se kopa do dubine lopate, za kopanje se uvodi humus i složeno mineralno gnojivo. U teško glineno tlo treba dodati pijesak od oko 10 kg po metru četvornom. Portslan možete uzgajati sjetvom u zemlju ili sjetvom sadnica.

Pretiv na videu:

Vrijeme sjetve sadnica je sredina ožujka, posude za sadnju prvo se napune drenažnim materijalom, dovoljno je sitnog šljunka. Tlo se sastoji od baštenskog tla, u koje se dodaje 1/5 pijeska. Sve je to dobro pečeno u pećnici. Prije sjetve, u jednom danu tlo u posudama mora se proliti toplom, taloženom vodom. Dubina sjetve je 4 - 5 mm, razmak između njih je 1 cm. Posuda je prekrivena folijom ili staklom. Ako usjeve postavite na najtopliji i najsunčaniji prozor, cijelo vrijeme zalijevate toplom vodom i održavate temperaturu od najmanje +22, tada purslane raste prilično brzo. Krajem maja u vrtu se mogu saditi mlade biljke. Čim se zemlja zagrije, možete sijati sjeme direktno u zemlju, praveći plitke žljebove u vrtnom krevetu.

Daljnja briga svodi se na uklanjanje korova i zalijevanje u suhim ljetima. Učestalost zalijevanja je svaka četiri do pet dana. Turčin vrlo brzo zauzima prostor vrtnog kreveta i "klizi" u prolaze, zauzimajući sve granice. Budući da sjemenske mahune sazrijevaju neobično i nemoguće ih je sakupiti na vrijeme, neko se sjeme rasipa i klija sljedećeg proljeća. Vrtni purslane vrlo rijetko oboli i na njega djeluju štetnici, pa ga nije teško uzgajati kao povrtnu ili ljekovitu kulturu.

Upotreba biljnog portslana u narodnoj medicini i kuhanju

U narodnoj medicini purslane se prvenstveno koristi za snižavanje nivoa glukoze u krvi. Prirodni sok može se dobiti iz lišća i koristiti za normalizaciju metabolizma ugljenih hidrata. Takođe, purslane se koristi kod bolesti bubrega, jetre, nadimanja. Turčin treba uključiti u prehranu muškaraca koji pate od impotencije. Pokazalo se da ulje sjemenki prestola pomaže u liječenju nekoliko stanja kože, uključujući lišajeve.

Sadržaj vitamina K1 može povećati zgrušavanje krvi i kontrolirati krvarenje. Takođe, biljni purslane pomaže kod poremećaja spavanja, nedostatka vitamina C i drugih bolesti i metaboličkih poremećaja. Stoga će uključivanje portslana u prehranu koristiti tijelu, potrebno je samo uzeti u obzir individualnu netoleranciju biljke.

Turčin u kuhanju

Salate od pretila kombiniraju se s jelima od mesa, peradi i ribe. Najjednostavniji recept je purslane mariniran sa belim lukom. Za ovo jelo dovoljno je odrezati potreban broj stabljika s lišćem, razvrstati i isprati vodom kako bi se uklonili ostaci tla. Povrće od povrća kuhati u slanoj vodi dok stabljike ne omekšaju. Uklonite stabljike iz vode i pomiješajte s češnjakom propuštenim kroz prešu. Dodajte sirće u dio juhe po ukusu i prelijte stabljike češnjakom. Nakon dana salata će se uliti i možete je poslužiti na stolu. Zimi se purslane može uzgajati na prozorskoj dasci i dodavati u gotovo svaku salatu.


Pogledajte video: Škola vrtlarstva - sjetva u kući (Novembar 2021).