Takođe

Jestive i nejestive gljive ili kako uzgajati gljive u zemlji


Šampinjoni pripadaju lamelarnim gljivama porodice Agaricaceae. Raste u divljini u šumama, livadama, stepama, pa čak i pustinjama.

Sadržaj:

  • Opšta ideja šampinjona dvuhporovy
  • Uzgoj gljiva iz micelija na lokalitetu
  • Jednostavan način uzgoja gljiva u zemlji

Opšta ideja šampinjona dvuhporovy

Među više od dvjesto predstavnika ovih gljiva ima otrovnih i nejestivih. Oni uključuju:

  • champignon california
  • žuti šampinjon
  • ljuskavi šampinjoni
  • šampinjoni karbolični

Jedu se sljedeće vrste šampinjona:

  • velika spora
  • vrt
  • dvostruko grlo
  • bijela
  • polje
  • dva prstena

Gljive sa dva pora i dva prstena uzgajaju se industrijski. Da bi se uzgajale ove gljive, moraju se poštovati brojni posebni uslovi. A kako uzgajati gljive u zemlji ljeti, kako bi obitelj dobila ukusne i sigurne gljive?

Postoje tri vrste dvostrukih šampinjona:

  • kremast
  • braon
  • bijela

Kremastih gljiva nema u divljini, one se uzgajaju samo u vještačkim uvjetima.

Klobuk ovih gljiva promjera je 2 do 8 cm, noga je debela, visoka do 8 - 10 cm. Na njoj su uvijek vidljivi ostaci ogrlice koja okružuje nogu gljive. Ploče su blijedo ružičaste ili svijetlosmeđe.

Izbor u korist dvostruko oljuštenog šampinjona za uzgoj u kulturi napravljen je jer njegov micelij najbolje od svega pušta korijene na umjetnoj podlozi i daje dobru žetvu voćnih tijela. Osim toga, ova vrsta ima izvrstan ukus, apsolutno je sigurna. Istorija uzgoja gljiva poznata je već dugo, a u Francuskoj seže nekoliko stoljeća unazad. Pravilnim uzgojem šampinjona možete postići prinos veći od 10 - 12 kg po kvadratnom metru. metara.

U Rusiji, gdje su tradicionalno davali prednost ubranim gljivama iz divljine, pokušaji uzgoja gljiva na farmama počinju se potkraj 18. i početkom 19. vijeka.

Važno u uzgoju gljiva je dobivanje sterilnog micelija. Za industrijsku proizvodnju nabavlja se u laboratorijskim uvjetima, ali gdje mogu dobiti micelij za uzgoj gljiva u zemlji?

Gljiva gljiva

Za uzgoj gljiva u ljetnikovcu, prije svega, potreban vam je sadni materijal - micelij ili micelij.

Gljive gljive za uzgoj na otvorenom najlakši je način pronaći mjesto gdje one najgušće rastu. Najčešće se naseljavaju na dobro gnojenoj zemlji. U jesen je s ovog mjesta potrebno ukloniti sloj zemlje na kojem će biti jasno vidljive niti hifa.

Optimalna veličina jednog sloja je 40 cm x 40 cm i debljina do 20 cm. Uklonjene slojeve možete sačuvati do proljeća u podrumu ili na tavanu ladanjske kuće. Važno je održavati temperaturu dovoljno niskom i ne dopustiti višak vlage. Berba divljeg micelija najjednostavniji je i najefikasniji način dobivanja sadnog materijala. Sve ostale metode su prilično naporne, zahtijevaju posebne prostorije ili staklenike, određene vještine. Gotov sadni materijal možete kupiti i u posebnim prodavnicama.

Uzgoj gljiva iz micelija na lokalitetu

Stajnjak je potreban za stvaranje kreveta za šampinjone. Ako je moguće, bolje je pripremiti konjsko stajsko gnojivo, ali je pogodno i stajsko gnojivo.

Za vrtni krevet za sadnju gljiva miješaju se sljedeće komponente:

  • stajnjak, 250 kg
  • gips, 5 kg
  • kreč (kreda), 5 kg
  • urea, 1 kg
  • slama, 5 kg

Ako nije moguće koristiti slamu žitarica, možete koristiti vrhove kukuruza ili suho lišće. Dobivenu smjesu rasporedite u sloj od 20 cm i ostavite da sazrije dvije sedmice. Svaka tri do četiri dana izliveni sloj se lagano miješa i olabavi.

Prije sadnje micelija, tlo se dobro navlaži. Sadnja se izvodi u šahu, podižući gornji sloj debljine 3 cm i postavljajući tamo komade pripremljenog tla s micelijem, pokrivajući ga odozgo podignutim tlom. U njemu treba napraviti rupu debljine prsta kako bi zrak i vlaga mogli ući. Razmak između rupa ostavite 20 - 25 cm.

Za dvije sedmice micelij bi trebao puštati korijen, o čemu će svjedočiti bijeli procvat ispod sloja zemlje na mjestima slijetanja. Uz slab rast micelija, krevet se mora

vlaži. Ovlaživanje se vrši ručnom prskalicom.

Nakon još 14 dana na površini će se pojaviti bijeli cvat, posut labavim slojem dobre baštenske zemlje. Prva plodišta trebala bi se pojaviti za tri do četiri dana. Da bi uzgajali šampinjone na daćama iz kupljenog micelija, oni dolaze u skladu s uputama ili koriste metodu za divlji micelij.

Gljive najbolje rađaju u hladu. Zbog toga je poželjno urediti im krevet na mjestima u kojima postoji sjena biljaka ili zgrada.

Generalno se tokom sezone može ubrati nekoliko usjeva gljiva. Ako ne možete kupiti gotovi micelij ili pripremiti divlji micelij, tada gljive možete pokušati uzgajati na najjednostavniji način.

Jednostavan način uzgoja gljiva u zemlji

Početkom ljeta pokušajte pronaći mjesto na kojem gljive rastu u svom prirodnom okruženju. Sakupljajte najzrelije gljive bez odsijecanja, već uvijanjem iz zemlje kako bi na nogama ostalo malo micelija i zemlje.

Na tom mjestu iskopajte rov dubok 20-30 cm. Napunite ga stajskim gnojem pomiješanim sa slamom. Odozgo sipajte šumsko ili baštensko zemljište slojem od 5-6 cm. Sve navlažite. Sakupite gljive nožem i stavite na pripremljenu površinu. Pokrijte sve slojem zemlje od tri centimetra. Prve gljive trebale bi se pojaviti za četiri sedmice. Povremeno možete ostaviti neke od gljiva i tretirati ih na isti način kao prilikom prve sadnje.

Mnogo šumskih gljiva može se uzgajati na isti način.

Danas svježe gljive na akcijama možete kupiti bez problema i po vrlo pristupačnoj cijeni, ali uzgajane u zemlji vlastitim rukama, puno su ukusnije i, što je najvažnije, sigurnije.

Informativni video o uzgoju gljiva kod kuće:


Pogledajte video: Uzgoj gljiva prebacivanje spora (Decembar 2021).