Takođe

Uzgoj cilantra: preporuke i savjeti


Kilantro ili korijander odlična su biljka za mnoga jela. Objavljujemo osnovne poljoprivredne tehnike za uzgoj ovog začina i stručne savjete.

Sadržaj:

  • Opis i poljoprivredna tehnologija
  • Savjet strucnjaka
  • Svojstva
  • Primjena

Opis i poljoprivredna tehnologija

Većina naših sunarodnika naučila je ovu začinsku travu kroz korejska jela. Na istoku se uzgaja više od pet milenijuma. Možda se zato i pojavilo njegovo drugo ime - kineski peršin. Kinezi su ovom začinu pripisali moć besmrtnosti.

Cilantro je predstavnik jednogodišnjih zeljastih biljaka koje se odlikuju ranom zrelošću i otpornošću na mraz, ali istovremeno visokim zahtjevima za sastavom tla. Na marginalnim zemljištima usjevi rastu slabo i brzo prelaze na stabljiku, pa je stoga bolje započeti uzgajati cilantro rano u proljeće, kada u zemlji ima puno vlage.

U februaru-martu cilantro se može saditi u stakleniku, tada će stabljike cvijeta biti negdje 40. dana nakon nicanja sjemena. Ako se sjetva obavi kasnije, odnosno u svibnju-junu, pedunci se mogu očekivati ​​već 20. dana. Sakupite na vrijeme, nezrelo sjeme ima neugodan miris.

Pri sjetvi se sjeme postavlja na dubinu od 1-1,5 cm. Udaljenost između biljaka treba biti približno 9-13 cm, između redova 28-33 cm. Stoga, kada klice cilantra niknu i aktivno počnu rasti, one se mora se razrijediti, ostavljajući udaljenost između ispuštanja navedenu udaljenost.

Korijander je biljka dugog dana, pa će se, s nedostatkom svjetlosti, njegov rast usporiti. Ako je uzgoj cilantra planiran za zelje, tada se biljka mora ukloniti čim počnu nastajati cvasti, jer je pojava pupova nepoželjna.

Listovi kilanta nisu jednoliki duž stabljike. Donji imaju peteljke, a na vrhu lišće sjedi direktno na stabljici, a oblik potonje je blago izdužen. Cvijeće se sakuplja u kišobran, mali. Postoje ružičasti i bijeli cvjetovi. Glavna stabljika cilantre završava se središnjim kišobranom od kojeg počinje cvjetanje. Ostali kišobrani cvjetaju nakon što cvjetaju u isto vrijeme. Listove je bolje beriti kada je cilantro u fazi rozete (visine oko 15-20 cm). Nakon rezanja, preporučuje se hraniti biljku.
Briga za cilantro nije nimalo teška: uklanjanje korova i zalijevanje jednom u 8-10 dana. Ovaj način zalijevanja preporučuje se u sušnim vremenima, ako je vlažnost dovoljna, tada ne morate zalijevati cilantro.

Savjet strucnjaka

Cilantro je u vrtu vrlo zahtjevan za svjetlost. Sjenovita ili zasjenjena lokacija odgađa sazrijevanje, kao što je gore spomenuto. Istovremeno, prinos naglo opada, a sadržaj esencijalnih ulja je znatno smanjen. Zbog toga je za dobivanje sjemena potrebno sijati na otvorenim površinama.

Cilantro je također zahtjevan za vlagu. Period najosjetljiviji na vlagu je početak stabljike i vrijeme cvjetanja. Stoga, da biste dobili sjeme, osigurajte pravovremeno zalijevanje ili dobro malčirajte zemlju oko grmlja.

Jajnicima mogu ometati visoke temperature - iznad 35 stepeni, mogu se pojaviti neplodni cvjetovi, miris trave i voća se jako mijenja. Zbog toga je bolje sijati cilantro od marta do maja, a ne sijati ljeti. Sjetva se nastavlja od kraja avgusta do početka oktobra.

Cilantro dobro djeluje na plodnom tlu, černozemima. Za dobar rast preferira tla blizu neutralne reakcije.

Svojstva

Ulja koja čine cilantro uklanjaju toksine, a također učinkovito pomažu tijelu da apsorbira tešku hranu (korjenasto povrće i škrob). Kada koristite cilantro, čak i u salatama, čak i u čorbama, nema neugodnog osjećaja težine u želucu, hrana se brže probavlja.

Može se preporučiti svima koji imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom i jednjakom. Potiče peristaltiku, poboljšava apetit, jača zidove krvnih žila.

Za zacjeljivanje rana cilantro se koristi kao prirodni antiseptik, tinktura iz njegovih plodova savršeno liječi posjekotine i ugrize.

Primjena

Pored salata, zelje mladih rozeta od cilantra koristi se kao začin za juhe i mesna jela. Vrlo aromatično uho dobiva se od lososa ili ružičastog lososa uz dodatak zelenila. Sjeme cilantra posebno je važno kao začin za sireve i kobasice.

Zanimljivo je da ako žvakate zrna cilantra prije pijenja, usporit će proces opijenosti i smanjiti neugodan miris alkohola. Alkoholne tinkture sjemenki cilantra također omekšavaju opor miris alkohola.

Koriste se i u nekim vrstama džina. Naš omiljeni crni hljeb "Borodinsky" također je obilno posut ovim divnim začinom.

Dakle, članak otkriva glavne agrotehničke tehnike za uzgoj cilantra, pruža praktične savjete stručnjaka. Cilantro ima izvanredne zdravstvene prednosti i pronašao je upotrebu u mnogim jelima i tinkturama. Ako ste upravo odlučili probati ovaj začin, naše publikacije će vam pomoći da raznolikost jela napravite na stolu.


Pogledajte video: Škola vrtlarstva - vrt bez kopanja (Decembar 2021).