Takođe

Vrijeme sazrijevanja krompira. Svi bi to trebali znati!


Teško je zamisliti naše povrtnjake bez krompira, zar ne? Ovo povrće je toliko čvrsto ušlo u našu prehranu da nije lako zamisliti život bez njega ...

Sadržaj:

  • Naš drugi kruh je krompir
  • Vrijeme sazrijevanja krompira

Naš drugi kruh je krompir

Krompir se prvi put spominje 1698. godine, kada ga je donio Petar I iz Holandije. Tako je širenje ove kulture započelo u prostranstvima Rusije. To se dogodilo s određenim poteškoćama. To može potvrditi činjenica da je Senat 1765. - 1766. više od desetak puta razmatrao pitanje povećanja rasta krumpira i izdao odgovarajuće rezolucije. Slučaj je ponekad završavao incidentima, jer su zbog neznanja seljaci često kuhali ne gomolje povrća, već same bobice. To se, naravno, loše odrazilo na popularizaciju krompira.
Danas u Rusiji ne postoji naselje u kojem se ova biljka ne uzgaja. Rasprostranjeni uzgoj krumpira djelomice je posljedica njegovih vrijednih svojstava, i to: nezamjenjivog kvaliteta hrane, visoke produktivnosti, svestranosti pripreme i upotrebe. Što se tiče pozitivnih svojstava biljke, vrijedi napomenuti sljedeće:

  1. veliki broj vitamina i enzima neophodnih za organizam. Vitamin C je posebno istaknut u sastavu;
  2. suva tvar čija količina doseže 25%;
  3. mineralne soli i elementi u tragovima.

Gotovo svi proteini i minerali nalaze se ispod kože, blizu površine. Zbog toga se krompir tako dobro drži.

Širenje distribucijskog područja biljke gurnulo je domaće uzgajivače na stvaranje novih sorti. Do sada ih ima već stotine. Na primjer, već postoji oko 140 zoniranih sorti.

Njihove glavne karakteristike su: visoka produktivnost, otpornost na patogene elemente. Naravno, s obzirom na ovu pozadinu, vrlo je čudno znati da je samo nekoliko desetaka sorti traženo među vlasnicima zemljišnih parcela. Jasno je da postoje neke razlike između proizvodnje krumpira na poljima i malih parcela domaćinstva. Velika polja zahtijevaju česte promjene sorte zbog niskog potencijala otpornosti na patogene (kasna bolest i virusi). Domaćinstvo se odlikuje "nakalemljenjem" sorti. Živopisni primjeri su takve vrste kao Penza rano sazrijevanje, Lorkh, Early Rosa, Sineglazka, Priskulsky early, Volzhanin. Ove sorte su već duge godine, ali se aktivno uzgajaju do danas.

Vrijeme sazrijevanja krompira

Poznato je da svaka sorta ima svoj period sazrijevanja (grupa zrelosti) i ekonomsku svrhu. Prema ranoj zrelosti, krumpir se konvencionalno dijeli u sljedeće grupe:

  1. Rano zrela sorta - sezona rasta 65-70 dana.
  2. Srednje rana sorta - 70-75 dana.
  3. Srednjosezonska sorta - 80-85 dana.
  4. Srednje kasna sorta - 115-120 dana.
  5. Kasno sazrijevajuća sorta - 130-140 dana.

Pored toga, postoji koncept fiziološke i ekonomske rane zrelosti sorte. Prva vrsta određena je fazom razvoja povrća: sadnica, pupoljak, procvat i odumiranje graha. Ekonomska rana zrelost prepoznaje se uz pomoć probnog kopanja grma prema vegetacijskoj sezoni krompira. Među krumpirom za domaćinstvo razlikuju se sljedeće sorte:

  • Trpezarija.
  • Tabela tehnička.
  • Stern.
  • Industrijski.
  • Univerzalni.
  • Za obradu.

Glavni razlog za stvaranje novih sorti krompira su potrebe stanovništva i industrijskog sektora. Na koje sorte ovog povrća vrtlar treba obratiti pažnju kako bi na svojoj ličnoj parceli dobio dobar urod? Isprobavanje nekoliko sorti krumpira ionako je dobro rješenje.

  • Bronnitskiy je svestrana sorta srednje sezone sa dobrim ukusom i visokim prinosom. Karakteristike gomolja: kremasto, okruglo, žuto meso. Sadržaj škroba je 17-18%, a proteina više od 2%.
  • Sorta Bronnitsky pogodna je za uzgoj na različitim vrstama tla, ali najbolju žetvu treba očekivati ​​na crnici i obrađenoj ilovači. Otporan na sušu, fitoftoru i viruse.
  • Epic je srednje rana stolna sorta sa izraženim svojstvima okusa. Karakteristika gomolja: ovalno, bijelo, bijelo meso. Sadržaj škroba u sorti je 16-18%, a proteina 2%. Ep se odlikuje svojom plastičnošću i reakcijom na rastresito, dobro obrađeno tlo.
  • Sorta krompira Domodedovo - stona, rano sazreva, sa visokim ukusima i odličnom produktivnošću. Što se tiče gomolja, oni su okrugli, bijeli, glatke kože i bijelog mesa. Ovaj krompir ne potamni. Procenat škroba je 14-16%, a proteina 2%.


Pogledajte video: Proizvodnja mladog vrlo ranog krompira u zapadnoj Srbiji (Decembar 2021).