Vrt

Limun - limunski citrus


Generalitа


Limunski citrus zasigurno je najkultiviraniji citrus na svijetu; to svi znamo. Drvo je skromne veličine, obično ne prelazi 3-4 metra visine; lišće je zimzeleno, tamno, sjajno i pomalo kožasto, s naglašenim ovalnim oblikom; stabljika je uspravna i jednostruka, prilično široka, a ima finu gustu krošnju, s granama često polu-drvenim, koje su kod mnogih sorti opremljene dugim i oštrim bodljicama; cvjetovi su bijeli, vrlo mirisni, s laticama ljubičastih pupoljaka, cvjetaju krajem zime, ali neke sorte cvjetaju i krajem ljeta ili u drugo doba godine, pa će se stoga vjerojatno moći vidjeti i cvjetalo drvo takođe nosi zrelo voće i mala voćka. Plodovi su vrlo tipični i teško ih je zamijeniti s drugim agrumima: ovalni su ili kruškoliki, prilično sitni, kad je zrela kore svijetlo žute, sjajne i općenito guste; čak i kad sazriju, okus pulpe ostaje vrlo kiseo i aromatičan. Plodovi limuna imaju posebno svojstvo da nastavljaju sazrijevati i ako su već odvojeni, pa ih se može ubrati još zeleno i čvrsto, i prevesti ili skladištiti do vremena stavljanja u promet, što se može dogoditi tjednima kasnije. Većina limuna koje se uzgaja kasnije industrija koristi, da bi dobila sok ili čak limunsku kiselinu i pektin koji će se koristiti u industriji konzerviranja. Iz tog razloga, najcjenjeniji i uzgojeni limuni imaju vrlo kiseli ukus i vrlo bogatu kašu soka; postoji nekoliko desetaka sorti limuna, od kojih neke imaju slatku pulpu, ali nažalost nemaju i tipične karakteristike očuvanja ostalih limuna i zato ih je teško pronaći na tržištu, ako ne u proizvodnim područjima.

Klasifikacija limuna



Limune ili citrus limon a ostale citrusne plodove čovek je uzgajao tisućljećima, pa je bilo teško shvatiti koji je citrusni rod bio predak iz kojeg su sve ostale izvedene, zahvaljujući brojnim hibridizacijama; limun nije botanička vrsta, već hortikulturni hibrid, koji proizvodi čovjek. Hibridizacije koje su dovele do ovog voća toliko su udaljene u vremenu da ga danas smatramo zasebnom vrstom, s osobitim karakteristikama, koje ipak ostaju nepromijenjene samo ako ga razmnožavamo rezidbom ili cijepljenjem, budući da su divlji limfi dobiveni iz sjeme, uglavnom ne daje cvijeće i plodove. Stoga je botaničko ime citrus limon i vjerovatno je biljka podrijetlom iz centralne Azije; upravo su Saraceni donijeli biljku u Europu, pa je i danas njihova prisutnost u kultivaciji jača u mediteranskim područjima, gdje su je uzgajali stoljećima. Postoje razne sorte limuna, s botaničkim imenima koja su se pripisivala prije vijekova, ili čak s komercijalnim fantastičnim imenima, za savremene sorte. Nove sorte limunskog limuna, obično imaju vrlo sočno voće, s vrlo kiselom pulpom i vrlo aromatičnom korom, a također imaju tendenciju vrlo ponovnog cvjetanja, plod je praktično tijekom cijele godine.

Neke sorte:Vanilija limun



Limunska vanilija jedna je od neuobičajenih sorti, koju jedva nalazimo iz voćnjaka, ali prilično uzgajana u Italiji; plodovi su gotovo okrugli i imaju vrlo tanku i svijetlu boju; pulpa sadrži velike količine soka, a ukus je srednje kiseline. Biljke su srednje veličine, a obično se ova sorta drži malo, da bi se prodavala kao ukrasna biljka.

Volkamerijski limun



Volkamerijski limun, citrus x volkameriana, prilično je specifično citrusno voće: izgled je male naranče sa gustom kožom, dok je okus limunskog limuna, kiseo i aromatičan. Često se ova sorta koristi za hibridizaciju. Poput sorte meyer, citrus x meyeri, vrlo je otporan na hladnoću (ili barem više od ostalih sorti limuna) i vrlo je plodan.

Ženski limun



Ženska sorta najviše se uzgaja u Italiji; limun Femminello del Gargano je veoma poznat, ali postoje gajenja ženskih sorti i na Siciliji i u drugim delovima naše zemlje; ovi limuni jako cvjetaju i proizvode se tokom cijele godine; plodovi su srednje veličine, čvrsti i kompaktni, sa prilično tankom kožom. Oblik može biti okrugao ili izdužen, a često ima zašiljen vrh. Vrlo sočno, ovi se limuni prodaju za kućnu potrošnju ili čak za industriju konzerviranja.

Limun Primofiore



Takođe je ova sorta limunskog limuna rasprostranjena i u našoj zemlji, obično primofiore limuna, kao što ime kaže, prvi put cvjetaju godine, jer cvjetaju tokom svih jesenjih i zimskih mjeseci, od oktobra, pa sve do Marta ili aprila. Oblik plodova je okruglast, mirisna pulpa i tanka kožica. Sicilijanski limuni često pripadaju sorti Primofiore.

Limun Eureka



Sorte kalifornijskog porijekla, limuni eureke lako se razlikuju čak i kada biljka nije u plodu, a zapravo je lišće prividno raznobojno s bijelim ili krem; također su plodovi raznoliki, a nose tamnozelene pruge, vrlo uočljive; uz to je meso limuna eureke blijedo ružičasto što ih čini još posebnijima. U Italiji ih je, nažalost, još uvijek teško pronaći, ali sigurno im je suđeno da postanu sorta limuna koja se široko koristi kao ukrasna biljka.

Kedar



Kedar je citrusno voće vrlo slično limunu, ali ne pripada istoj vrsti; citron, citrus medica, jedna je od izvornih vrsta, iz koje potiču svi danas uzgojeni agrumi. Plodovi izgledaju poput limuna, ali dimenzije su mnogo veće; pulpa predstavlja mali dio ploda koji se sastoji gotovo u potpunosti od kore i albedo-a (bijela koža koja je u mnogim agrumima vrlo gorka); neke sorte kedra su potpuno kisele, druge su vrlo slatke (i kaša i kora). Kedar se teško može naći na tržištu za svježu potrošnju, kandirane ili marmelade kedri se lakše nalaze. Ovo citrusno voće uglavnom se uzgaja za ekstrakciju esencijalnog ulja, koristi se u prehrambenoj industriji i proizvodnji lijekova. Vrlo poseban kedar je sorta etrog, koja se koristi za gozbu tabernakula u Palestini: ima ogromne dimenzije, voće može težiti nekoliko kilograma, a cijelo je voće slatko i sočno, i celuloza i kore, a l 'Albedo.

Uzgoj limuna



Limuni i mnogi drugi agrumi već tisućljećima postaju tipična vegetacija mediteranskog područja; zbog toga bi u kolektivnoj mašti trebali biti mladice koje vole mediteransku klimu, to je vrlo vruća i malo vode; U stvari, limuni su porijeklom iz Indije, gdje su minimalne sezonske i maksimalne temperature slične mediteranskim, ali padavine i vlažnost okoline se izrazito razlikuju. Stoga, ako se odlučimo za uzgoj stabla agruma, glavni izazov s kojim se suočava je zalijevanje i vlaga u okolišu. U stvari, ove biljke ne vole dugotrajnu sušu, a više vole blagu klimu; mogu izdržati temperature od nekih stupnjeva ispod nule, što, međutim, često utječe na plodovanje, s obzirom na to da se glavni i najbrojniji cvjetovi javljaju upravo zimi. Zbog toga stavljamo naš limun na vrlo sunčano područje i zaštićen od jakih zimskih vjetrova, u plodnom i labavom zemljištu, jako dobro dreniranom što ne uzrokuje stvaranje vodenih stagnacija, što biljka ni na koji način ne podnosi. Prisjetimo se redovito navodnjavati limun, dakle malo u hladnim i vlažnim mjesecima, a često i obilno tokom toplih i suhih mjeseci; zajedno s zalijevanjem jamčimo i redovnu gnojidbu, širenje gnojiva sa sporim otpuštanjem oko stabljike ili s tekućim proizvodima, koji će se pomiješati sa vodom koja se koristi za zalijevanje; agrumi se obično oplođuju dodavanjem usitnjenih lupina u tlo i vlaženje lišća folijarnim gnojivima koja biljke vrlo dobro apsorbiraju. U svakom slučaju izbjegavamo da tla dugo ostavljamo vlažna ili suha; morat ćemo biti redoviti, zalijevati svaki put kad se tlo osuši.

Limuni i prehlada



Ako živimo u području gdje je zimska klima vrlo hladna, morat ćemo popraviti našu limunsku limunu od oktobra do dolaska proljeća. Glavni problem leži u činjenici da je upravo razdoblje u kojem biljke cvjetaju, pa im je potrebna dobra insolacija, hladna i vlažna klima i pravilno zalijevanje i gnojidba. Dakle, ako smo primorani da limun zatvorimo u hladan staklenik, trudimo se da ga ne zaboravimo, jer će trebati zalijevanje i u januaru, a posebno u suvoj klimi hladnog staklenika. Ako biljku moramo prekriti ručnicima ili drugim materijalima, trudimo se da je ostavimo izloženu elementima, jer u suprotnom neće biti previše teško opskrbiti se ispravnim zalijevanjem. Limuni se često uzgajaju u saksiji, poput ukrasnog bilja, ako je moguće tokom zimskih mjeseci izbjegavamo postavljanje lonca u kuću, jer je u kućama klima vruća i suva. Jednostavno možemo premjestiti vazu na terasu okrenutu prema jugu, naslonjenu na zid kuće, a da pri sunčanim danima ne zaboravimo povremeno zalijevati i isparavati lišće. Čak će se oplodnja nastaviti i tokom hladnih meseci.

Orezati limun


Limuni se obrezuju ljeti, to je zato što se u periodima u kojima se druge biljke obično obrezuju, ili u proljeće i jesen, limun u potpunom raslinju i obično priprema cvijeće i plodove. Obrezivanje je malo, i obično se provodi samo radi čišćenja dlaka s lomljenih ili oštećenih grana ili ih posebno napadaju paraziti. Uz to se uklanjaju i takozvane sisa, to su snažne i žilave grane koje rastu uspravno, savršeno ravne; ove grane su suđene da ne daju cvijeće, iako se razvijaju vrlo brzo, pa ih treba ukloniti ili će teže apsorbirati sve hranjive tvari biljke. Limuni koje nalazimo na tržištu obično su cijepljeni, jer divlje biljke iz sjemena imaju tendenciju da nikad ne cvjetaju; Važno je uvijek i odjednom ukloniti sve grane koje se razviju ispod mjesta cijepljenja, jer one nisu floriferous grane.

Štetnici i bolesti limuna



Glavni problem s kojim se mora uzgajati limun povezan je s navodnjavanjem: oskudno, a biljka ćemo stalno patiti; pretjerano, i naš će limunski citrusi patiti od radikalne truleži; što su više zalivanja redovita i zdraviji će biti naš limun. U rasadniku je većina kupaca koji se žale na smrt svog limunskog stabla ljudi koji su biljku zatvorili u oktobru i otkrili je bez lišća. Limuni su često napadnuti insekti od kamenca, pogotovo ako žive u plastenicima, gdje je klima vrlo suha i sa lošom ventilacijom. Mlade izbojke mogu napasti lisne uši, a cvetne pupoljke često pogoduju jezgre voćnih mušica koje se zatim gnijezde u plodu.

Razmnožite limune



Plodovi limuna sadrže puno sjemenki, pa je lako dobiti malu biljku jednostavnim postavljanjem tih sjemenki na zemlju, jednostavno ih izvaditi iz ploda i ostaviti da se osuše na suncu nekoliko dana; sjetva se obavlja u proljeće ili jesen, držanje presadnica na svijetlom, svježem i vlažnom mjestu. Mlade biljke valja uzgajati u saksiji najmanje par godina, kod kuće, prije nego što nađu mjesto u vrtu ili u velikoj vazi. Limuni rođeni iz sjemena obično ne daju cvijeće, pa se razmnožavanje posebno zanimljive vrste ili sorte limuna mora nužno odvijati cijepljenjem; cijep koji najviše obavljaju proizvođači agruma onaj je krošnja, jer omogućava cijepljenje novih grana čak i na veoma starom stablu, s vrlo velikim stabljikom; za mali limun možete napraviti i cijepljeni graf, ubacujući jednu ili više malih grana u deblo uzeto iz produktivnog stabla. Limuni se umnožavaju i rezanjem, ubiranjem vrhova grana koje nisu donijele cvijeće, u kasno proljeće ili ljeto; grančice su lišene lišća u donjem dijelu i uronjene u hormon korijena, i samim tim u zemlju; nosače s reznicama treba držati vlažnima i na svijetlom mjestu, ali ne izlagati direktnom suncu, sve dok ne počnu klijati. Imajte na umu, međutim, da se ne kaže da je naš limun dobiven iz reznica, zdrav i produktivan, u stvari se graft također prakticira kako bi se stvorio veoma plodan limun na podlozi koji nije vrlo osjetljiv na bolesti ili koji je vrlo žilav i jak.

Limun - limunski citrus: Limun



Limuni, odnosno limunski limuni, ubrajaju se među najčešće korištene agrume, u kuhinji, u biljnoj medicini, u lijekovima, u prehrambenoj industriji. Već na stolovima starih Rimljana nalazili su se limuni, koji su se već tada koristili za svoja antibakterijska i antioksidativna svojstva; zapravo su svojstva ovog citrusa bila poznata već u davnim vremenima. Limun je bogat vitaminom C, snažnim antioksidansom, koji limun čini bitnim sastojkom prilikom kuhanja voća, posebno kada je u pitanju voće koje brzo oksidira, poput banana, jabuka, avokada; limunov sok dodaje se zatim u voćne salate, žele i džemove. Aktivni sastojci sadržani u voću takođe se koriste prilikom pripreme mesa ili ribe, i sirove i kuhane, jer sok od limuna ubija dio bakterija prisutnih u karpaču ili u ribi ako jedu sirovu, pa omogućava mesu da postane mekše . Esencijalna ulja koja se nalaze u kore se koriste kao aroma, u pićima, umacima, deterdžentima. Limunov sok ima snažnu moć čišćenja i u stara vremena su limunske kore dodavali vodi za pranje posuđa, a koristili su se i za čišćenje posuđa od bakra. Pektin se dobija i od limunove kore, prirodno sredstvo za geliranje, koje se dodaje džemu ili drugim prehrambenim preparatima.
Pogledajte video
  • Limun mejer



    Botaničko ime meyera limuna je citrusni limun Meyer: to je zimzeleni grm rođen od križanja između li

    poseta: Meyer limun
  • Vrste limuna



    Limun je, kao i svi agrumi, porijeklom iz južne i jugoistočne Azije, posebno planine

    poseta: vrste limuna
  • Cvijeće limuna



    Imam stablo limuna posađeno oko 5 godina. Prvih nekoliko godina nije urodilo plodom (još je bio mlad).

    poseta: cveće limuna


Video: Kalemljenje limuna na spavajući pupoljak kalemljenje na čip (Maj 2021).