Takođe

Celer na fotografiji - kakvo povrće?


Vjerovatno u naše vrijeme više nema ljudi koji ne bi čuli ništa o tako korisnoj biljci kao što je celer. Nije iznenađujuće, jer ova povrtna kultura postoji već prilično dugo - najmanje tri hiljade godina.

Sadržaj:

  • Kratka istorija celera
  • Opis
  • Korisne karakteristike
  • Kontraindikacije

Kratka istorija celera

Čak i u Drevnoj Grčkoj (čak i u Rimu i Egiptu) ljudi su celer koristili u velikoj mjeri u medicinske svrhe, kao i za neke rituale. Na primjer, celerom su ukrašavali grobnice istaknutih ljudi, a uz to je, zajedno s lovorom, celer služio kao osnova za vijence koji krase glave pobjednika.

Zanimljivo je da su ga počeli jesti tek u srednjem vijeku, jer se do sada celer smatrao isključivo ljekovitim proizvodom. Također je bilo rasprostranjeno vjerovanje da celer donosi sreću i sreću, pa se zbog toga objesio u sobe zajedno s lukom i bijelim lukom. I do danas vise. Ukratko, biljka je uživala znatnu slavu. I od tada, njegova popularnost ne samo da nije nestala, već je znatno porasla.

Opis

Gledajući fotografiju, odmah se postavljaju mnoga pitanja: zašto se takav korijen može koristiti, je li zaista moguće jesti tako mesnate stabljike i tako dalje. Nema sumnje da celer izgleda egzotično i na neki način čak i kozmički. Fotografija odmah pogađa korijen celera - neki će smatrati da izgleda poput neke planete, prošarane brdima i kraterima. Ljudi sa manje znanja iz astronomije primijetit će da je korijen celera vrlo sličan izraslini na kori drveta. Drugim riječima, na prvi pogled se takvim korijenom može smatrati bilo što, ali ne i prehrambenim proizvodom.

Ljudi koji vode aktivan životni stil, navikli kontrolirati svoju težinu i ozbiljno se brinuti o svom zdravlju, odavno su shvatili da će bez celera njihova prehrana biti malo nepotpuna, jer ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava, zbog kojih zapravo , i cijenimo. A oni koji to ne cijene, očigledno, jednostavno ne znaju za njih. Moj zadatak je da ispravim ovaj dosadni nesporazum.

Korisne karakteristike

Celer je općenito, poput ananasa, poznat kao proizvod koji je u stanju aktivno sagorijevati masnoće. Celer sadrži malo kalorija - samo 18 kcal. Možemo reći da biljka ima negativan sadržaj kalorija, jer sadrži manje kalorija nego što se troši na njenu asimilaciju u ljudskom tijelu.

Korisni su svi dijelovi celera: korijen se može peći ili kuhati, a također je i sušen, stabljike se koriste svježe i u salatama (cijele ili sitno nasjeckane), dinstaju se i prže, lišće se jede kao začinsko bilje, a celer sjeme se koristi kao začin ...

Tako će svi sastavni dijelovi celera izgledati sjajno kao dio salate ili priloga uz mesno jelo. Ne može se svaka biljka pohvaliti ovim stepenom svestranosti. Celer se dobro slaže s mesnim i ribljim jelima, i, što je najvažnije, može se koristiti ne samo u onim slučajevima kada ste čvrsto odlučili ići na dijetu i ograničiti svoju prehranu, već i u uobičajenoj dnevnoj prehrani.

Svježi sok od celera tonizira tijelo, čisti ga od toksina, usporava proces starenja i pomaže u normalizaciji metabolizma. Ova povrtna kultura povoljno djeluje na stanje naše kose, kože i očiju, jer sadrži puno korisnih vitamina i minerala (kalijum, fosfor, magnezijum, cink, kalcijum, gvožđe, vitamini grupa A, B, C, PP, E).

Liječnici celer, kao i jela pripremljena od ove biljke, često savjetuju pacijentima s hipertenzijom, pretilošću, bolestima bubrega, genitourinarnog sistema i reumatizmom. A u preventivne svrhe upotreba ovog proizvoda bit će korisna - blagotvorno djeluje na probavni sustav u cjelini, a istovremeno jača imunološki sustav tijela.

Također je poznato da celer djeluje umirujuće, pa će vam u slučaju unutarnje anksioznosti ili čak na rubu živčanog sloma dobro doći isti sok od celera ili vrući i aromatični čaj na njegovoj osnovi.

Kontraindikacije

Vrijedno je, međutim, zapamtiti da bi u nekim slučajevima bilo pametno suzdržati se od konzumiranja ove biljke.

To se posebno odnosi na ljude koji pate od čira na želucu, trudnice i dojilje, kao i osobe sa proširenim venama.

Za njih sam celer i jela koja uključuju celer mogu biti štetni.

Nadara se celer smatra jednom od najrasprostranjenijih i najpopularnijih povrtarskih kultura i široko se uzgaja i konzumira. U današnje vrijeme možda nije ostala nijedna zemlja u kojoj još nije prepoznata važnost i korisnost ove povrtne kulture. Naravno, mnoge može uplašiti pomalo neprivlačan izgled celera, ali, kako kažu, glavna stvar nije izgled i ne zaboravite da je zapravo celer vrlo ukusan i vrlo zdrav.


Pogledajte video: Kako napraviti so od celera (Januar 2022).