Vrtna garnitura

Vrtni roštilj


Generalitа


Roštilj je aktivnost kojoj se čovjek često posvećuje u slobodno vrijeme kako bi proveo ugodne trenutke u društvu prijatelja. Kuhanje mesa zahtijeva strast i strpljenje, to je metoda koja se koristi gotovo svugdje, a u Italiji se prije svega oni koji imaju vrt ne odriču ove kulinarske tradicije, također zato što namirnice kuhane na ovaj način imaju drugačiji ukus. Pored toga što se koristi u privatnom okruženju, često je postoji i u restoranima u kojima je oblik roštilja potpuno drugačiji, jer mora kuhati veću količinu hrane. Roštilj se mora koristiti vani jer često dolazi do izlivanja dima.

Podrijetlo pojma i vrste goriva




Etimologija riječi nije jasna, ali čini se da potječe od riječi 'barbacoa', što znači roštilj na brodu. Danas postoji nekoliko metoda kuhanja s roštilja. U jednom je trenutku jedini sustav bio kuhanje mesa na roštilju s drvom koje se koristi kao gorivo. Trenutno su dizajnirani sustavi koji omogućuju identično kuhanje s istim ukusom, ali u mnogo bržim vremenima. Treba naglasiti da je prije pečenja mesa potrebno lagano zapaliti ugalj, u slučaju roštilja s drvenim ugljenom, što u svakom slučaju uključuje određeno vrijeme, što se, s druge strane, ne događa ako upotrebljavate plinski roštilj.

Izbor roštilja


Izbor najboljeg roštilja također jako ovisi o položaju vašeg vrta: ako živite u izoliranom području, nećete morati brinuti o proizvodnji dima, što bi umjesto toga moglo biti jako neugodno ako, pored našeg vrta, postoji drugi dom. Roštilj s dimnjakom, napravljen od zida, u stanju je prevladati ovaj problem, jer dim prije raspršivanja stiže vrlo visoko.

Kuvanje hrane


Na roštilju se može kuhati različita jela, od mesa, povrća, ribe, a poklopci nisu potrebni. To je tehnika koja omogućava da se čak i vrlo masno meso servira na suv način jer se masnoća, u direktnom kontaktu s vatrom, tendira topljenju. Za one koji ne žele potrošiti troškove roštilja, uvijek se mogu odlučiti sagraditi ga sami: sve što trebaju učiniti je kupiti potrebnu opremu. Mnogi to čine samo s nekoliko redova opeke i nagnutom mrežom, ispod koje se zapali vatra.

Mjere opreza


Važno je zapamtiti da je roštilj koji se na ovaj način okrenuo, na područjima gdje ima puno stabala, mogao prouzrokovati probleme pa uvijek morate obratiti veliku pažnju. Briga za paljenje roštilja nikada nije previše, a veću sigurnost nudi plinski roštilj.

Praktičnim


Vrt je, putem roštilja, dovršen i obogaćen, čak i oni koji imaju mali prostor mogu uvijek odlučiti da se ne odriču ovog užitka. Na tržištu je zaista puno modela uključujući i one koji se mogu zatvoriti, a koje je vrlo ugodno koristiti čak i na balkonu, kad proljetni dani još ne dopuštaju da ostanete u vrtu.

Vrtni roštilj: Modeli


Svaki roštilj napravljen je od različitog materijala. Prilikom odabira modela koji najbolje zadovoljava vaše potrebe, trebalo bi uzeti u obzir i veličinu, jer mali roštilj ne omogućuje kuhanje hrane za više od četiri osobe. Neki roštilji imaju i dvostruki roštilj pomoću kojeg se kuhano meso može zagrijati. Štaviše, oni koji su željni roštilja posljednje generacije u svom vrtu, sigurno će pronaći model koji zadovoljava njihove ukuse. Postoje neki koji vam čak omogućuju da kuhate piletinu na ražnju, dok drugi, opremljeni plinskim štednjakom, omogućavaju malu kuhinju direktno u vrtu. Roštilj, osim što osigurava ukusno kuvanje hrane, također je sinonim za radost za dijeljenje s prijateljima.