Vrt

Cimet - Cinnamomum zeylanicum


Generalitа


Cimet je začin koji je sačinjen od tanko valjanih drvenih listova; ovi listovi se dobijaju uklanjanjem kore s mladih grana tropskog stabla srednje veličine, zimzelenog drveća, porijeklom iz južne Azije; za pripremu cimeta kora se očisti od vanjskog dijela, namoči i osuši.
Stabla cimeta srednje su veličine i lako dosežu visinu od 15-20 metara; imaju zaobljenu, gustu i gustu krunu; lišće je tamno zeleno, a ponekad se mladi listovi pojavljuju crvenkasti, kao u slučaju Cinnamomum camphora; sjajne su i kožnate, lancetasta oblika. U proljeće proizvodi male bijele cvjetove, skupljene u labave raste; cvjetovi prate male crvenkaste plodove.
u cinnamomum zeylanicum u kuhinji se koristi već tisućljećima, a sada se uzgoj proširio na većinu tropskih područja svijeta, uključujući Afriku i Ameriku, gdje se uzgaja i kao ukrasno stablo. Postoje razne "kvalitete" cimeta, u smislu da se kora drugih biljaka, tretirana na isti način, prodaje s imenom cimeta, iako kora Cinnamonum zeylanicum (koja se također naziva Cinnamomum verum) ima ugodniju i intenzivniju aromu . Cimet se koristi i u biljnoj medicini, biljnoj medicini i kozmetici.
Druga vrlo kultivirana i rasprostranjena sorta je Cinnamomum cassia, uobičajeno nazvana kineski cimet, biljka koja proizvodi manje vrijedan cimet sa više kiselog ukusa i nižim sadržajem šećera.

Izlaganje



Što se tiče rasta i izloženosti cinnamomomum zeylanicum, biljke preferiraju sunčane ili sjenovite lokacije; to su tropska stabla koja je potrebno uzgajati u područjima sa blagom klimom. Boje se intenzivnih i dugotrajnih mrazeva, čak i ako izdrže prilično niske temperature.
Za postizanje brzog rasta ideal je spriječiti pad temperature ispod 15 ° C. Izloženost može biti od vrlo svijetle do djelomično sunčane sjene. Preveliki položaji mogu izazvati opekotine na lišću.













































































CINNAMON U KRATKOM
Porodica, rod, vrsta Lauraceae, Cinnamomum verum
Vrsta biljke drvo
lišće uporan
Visina u zrelosti Od 6 do 15 metara
kultura Nije zahtjevno, ali zahtijeva toplu ili tropsku klimu
Potrebe za vodom nizak
izlaganje Sunce, u polusjeninoj vazi
Minimalna temperatura 10-15 ° C
Idealna temperatura 27 ° C
Vlažnost okoline Visoka (isparivati ​​često)
zemljište Kiselina i isušivanje: 50% acidofilno tlo i sfagnum + 50% perlita
Vlažnost tla Suva, vrlo dobro drenirana
ph kiselina
rast brzo
širenje Rezanje sjemena, grana ili lista
orezivanje U bilo koje doba godine
Kolekcija kore Počevši od druge godine
upotreba Vaza koja se sakuplja zimi, kućna biljka

Zalijevanje



Biljkama je potrebno redovno zalijevanje; više vole vlažnu klimu, pa ako se uzgajaju u plastenicima, moraju ih često isparavati.
Ova biljka ne zahtijeva stalnu njegu. Navodnjavanje mora biti vrlo umjereno, jer korijenje podliježe truljenju: nastavimo tek kad se supstrat osuši po dubini. Može se obrezivati ​​u bilo koje doba godine, (ali bolje je na početku vegetativnog perioda) krošnji dati ugodan oblik ili sabrati njenu koru.

Zemljište


Što se tiče tla, cimet preferira prilično vlažna, ali dobro drenirana, humusima bogata, labava i duboka tla.

Množenje



Kada govorimo o Cinnamomum zeylanicum i razmnožavanju, u proljeće je moguće sijati sitne tamne sjemenke koje obično prilično brzo izrastu; mlade biljke se uzgajaju kao kućne biljke nekoliko godina prije nego što su dovoljno velike da se tokom zimskih mjeseci mogu premjestiti u hladni staklenik.
Nove sadnice se mogu dobiti upotrebom reznica (na laganom i vrlo drenirajućem supstratu) ili sjetvom.
Stablo cimeta voli dobro drenirana i prilično loša tla sa kiselinskom reakcijom. Idealno je miješati tlo za acidofilno tlo sa 40-50% agriperlita i malo shagnuma. Čak je i vulkansko tlo pogodno.
Izlijevamo sloj drenaže, koji mora biti gust, na bazi ekspandirane gline ili lapilusa.
Rast je u prosjeku snažan. U početku možemo koristiti velike i 35 cm duboke posude, ali uskoro ćemo morati pribjeći velikim brodovima: zdrav primjerak za nekoliko godina može doseći visinu od 1,5 do 2,5 metra.

Štetnici i bolesti


Biljke cimetom se u prirodi ne plaše napada štetočina ili bolesti, lišće je često napadnuto od larvi koje prijete. Biljke koje se uzgajaju u kontejneru u našim klimatskim područjima mogu patiti od truljenja korijena ili se mogu oslabiti zbog nedostatka vlage u okolišu ili pretjeranim zalijevanjem.

Aromatska svojstva



Cimet se uzgaja i cijeni uglavnom zbog svojih aromatičnih svojstava. Cimet zejlanicum ima ljekovita svojstva zahvaljujući sadržaju svoje kore. Ostale sorte cimeta sadrže uglavnom eugenol, supstancu korisnu u kulinarskom polju, ali ne i na terapijskom polju.
Kao što je već spomenuto, budući da su svojstva cimeta uglavnom u koru, tačnije u vanjskoj kore, stabljike s kojima se potom dekortira odrežu se za sušenje. U početku se uklanjaju vanjski slojevi kore da bi potom progresivno prodrli sve više i više unutra.

Klima


Kao što je spomenuto Cinnamomum verum je tropsko drvo, kojemu su potrebni posebni uslovi za razvoj. U Italiji je uzgajanje na otvorenom terenu nemoguće gotovo svuda. Društvo mogu iskušati oni koji žive na krajnjem jugu poluotoka, čak i ako isti uvjeti tla i vlage nisu uvijek zagarantovani. Da biste izbjegli ozbiljna oštećenja, temperature nikada ne smiju pasti ispod 10 ° C, a vlažnost okoline mora biti vrlo visoka.
Za entuzijaste je, međutim, moguće probati uzgoj u saksiji, sve dok imate vruć ili hladan staklenik (ovisno o našoj klimatskoj zoni) kako biste popravljali biljku tokom zime.

Cimet u prahu ima antikriptogamska, antibakterijska i insekticidna svojstva. To može biti dragocjena pomoć u borbi protiv biljnih bolesti u ranim fazama bez pribjegavanja sintetičkim proizvodima.Evo nekoliko prijedloga:Kao antikriptogamik: posebno je korisno izbjeći trulež tijekom sjetve. Možete posipati tanki sloj praha na staklenke i ponoviti administraciju kada se biljke dignu i daju prve listove.Rasprostiranje malo cimeta na stopalu može biti korisno i za odrasle primjerke, kako u stanu tako i u vrtu, kako bi se izbjeglo pojavu praškaste plijesni, rđe i krasta.Da se promoviše izlečenjeTanak sloj cimeta može se rasporediti na posjekotinama u svim vrstama biljaka. Vrlo uobičajena upotreba sastoji se u prašenju korijena orhideja nakon uobičajenih operacija čišćenja i presađivanja ili nakon uklanjanja dijelova truljenjem.Da biste napravili reznice:Cimet je odlična zamjena za hormone za stvaranje reznica.Da odbaci neželjene životinjeSnažan miris cimeta djeluje kao sredstvo protiv mrava (i kod kuće i u vrtu) i zadržava mačke koje imaju lošu naviku kopanja ili mokrenja u našim zelenim površinama.Antioksitni insekticid na bazi alkohola:Nastavljamo s izlijevanjem gomile kašike praha u litru visokokvalitetnog alkohola. Ostavite da se natapa najmanje 24 sata, a potom nakon snažnog protresanja posude prskajte po lišću i deblima. Ponavljamo najmanje 5-6 uzastopnih dana: efikasan je protiv kohinealnih, trzaja i crvenih paukovih grinja.Cimet - Cinnamomum zeylanicum: Istorija


Iako ovaj začin dolazi s dalekog istoka u Europi, bio je poznat još u davnim vremenima, većinom se koristio u ljekovite ili aromatične svrhe. Njegova upotreba u kuhinji, kako u slatkim tako i ukusnim jelima, znatno je kasnija.
Nekoliko se puta spominje u Starom zavjetu i znamo da su ga Egipćani trenutno koristili za parfemsko okruženje i osobu, kao i tijekom postupaka balzamiranja. Rimljani su ga smatrali rijetkim i dragocjenim, jer ga se trebalo koristiti vrlo rijetko; to je uprkos caru Nerou kupio ogromnu količinu za spaljivanje (kako se to koristilo) tokom pogrebnih obreda svoje supruge Poppee.
U srednjem veku bio je rezervat samo najbogatijih klasa. Oni su korišteni u kombinaciji s drugim začinima za pripremu jela na bazi mesa, kako bi se maska ​​masnoće masirala jačim ukusima.
Uočeno je da ima odlične efekte na probavu, a zatim je počela da se koristi u ljekovitim mastima ili alkoholnim pićima.
Cimet je, kasnije, bio jedan od motora koji su europske sile doveli do velikih istraživanja i kolonijalnih osvajanja. Posebno 1600. godine prije Portugala, tada je Holandija, gotovo u potpunosti monopolizirala svoj uvoz iz Šri Lanke.
  • Cimet drvo



    Cimet je egzotični začin koji se može dobiti iz kore dvije biljne vrste koje su dio porodice

    poseta: cimet drvo
  • Cinnamomum zeylanicum



    zdravo, nedavno sam dobila na poklon sjeme stabla cimeta, Cinnamomum zeylanicum precizno, mi

    posjetiti: cinnamomum zeylanicum
  • Stablo cimeta



    Cimet je egzotični začin dobijen iz kore dvije biljne vrste pripisane porodici Laurac

    poseta: cimet drvo