Vrt

Slani - Satureja hortensis


Ukusan


Savory je jednogodišnja zeljasta biljka porijeklom iz mediteranskog bazena i jugozapadne Azije. Ima zelene, mesnate stabljike, prekrivene su sitnim svijetlozelenim listovima, blago puberte, uspravne i vrlo razgranate; ljeti daje mnogo malih cvjetova lila. Ima tendenciju da se formiraju veliki grozdovi visoki oko 30-40 cm.
Planinski slani To je zimzelena, polusjenovita, prizemna vrsta, s ljubičastim, ružičastim ili bijelim cvjetovima; obje vrste imaju vrlo mirisne listove, koriste se u biljnoj medicini i u kuhinji kao aromatična biljka, posebno s mesom i suhim mesom, s obzirom na vrlo intenzivnu aromu.
Uzgoj ove biljke nije osobito komplikovan sve dok imate dobar supstrat i idealnu klimu. Šumarija zaista voli izlaganje suncu i visoke temperature, od mediteranske klime. Njegova ukrasna vrijednost nije osobito zanimljiva, iako biljka i dalje ima dobar učinak punjenja zbog zelenog grma koji formira.
Ako smo zasadili kiseli krastav i uzgajali ga u ukrasne i aromatične svrhe, imaćemo vrlo uspješan rast ove biljke i morat ćemo njezin razvoj sadržavati obrezivanjem koje sadrži. Obrezivanje će poslužiti da se biljkama ne omogući da raste previše u količini, a također će pomoći Savionima da se povuku, pronalazeći novu energičnost i značajno produžujući njezino trajanje.

Izlaganje



Kada smo već spomenuli, izloženost preferira sunčane položaje, ali bez problema se razvija i u djelomičnoj hladovini; godišnja vrsta se potpuno osuši s dolaskom prvih prehlada, pa se zimska slastica mora zaštititi od mraza u područjima gdje je intenzivnija i postojanija.
Ne treba mu velike količine vode, preferirajući sušu nego pretjerano zalijevanje. Međutim, odgovarajuće zalijevanje poboljšava rast.
Savory raste od obalnih područja do planina na 1500-1600 metara, sve dok je izloženost na punom suncu. Tamo gdje su zimske temperature preniske, Savory se može djelomično ili potpuno osušiti tokom hladne sezone, ovisno o intenzitetu mrazova.









































































SANTOREGGIA U KRATKOM
Porodica, rod, vrsta Lamiaceae, Satureja, više od 30 vrsta
Vrsta biljke Grmlje, godišnje ili višegodišnje
lišće Od upornih do polu upornih
Maksimalna visina i širina 40 x 20 cm
kultura Jednostavno i nezahtevno
Potrebe za vodom nizak
izlaganje Sunce, polusjena
zemljište Važan, siromašan, kamenit
Vlažnost tla suvo
Vlažnost okoline Visoka (isparivati ​​često)
zemljište Kiselina i isušivanje: 50% acidofilno tlo i sfagnum + 50% perlita
Vlažnost tla Suva, vrlo dobro drenirana
ph Od neutralnog do alkalnog
rast Od srednjeg do brzog
Rusticitа Od rustikalnih do semirustičnih, trajnica i osjetljivih jednogodišnjih
širenje Sjeme (godišnje), podjela, sječa, izdanak (trajnice)
upotreba Vaza, povrtnjak, rock vrt, aromatični kutak, prirodni prostori

Zemljište


Santuregia hortensis voli suha, pjeskovita ili kamenita tla, jako dobro drenirana, ne osobito bogata organskom materijom; nema potrebe za gnojidbom ili obrezivanjem. U prirodi se razvija u mnogim kamenitim sredozemnim područjima ili u svakom slučaju sa lošim supstratima, gdje može kolonizirati sitne komade zemlje u samoći ili s drugim vrstama.
S umakom se apsolutno mora izbjegavati zastoj vode koji jako oštećuje biljku. U zastojima se korijen slane guši u potopljenom tlu i rizik od radikalne truleži je vrlo velik.

Množenje


Obično se kiselo množi sjemenom, u proljeće i obično se spontano svake godine svake godine ponovno seme. Ako ovu biljku koristimo obilno u kuhinji, izvrsno rješenje može biti kupovina sjemena i biljka uzgajati prvo sadnicom, a potom presadom u zemlju ili u loncu. Ako, s druge strane, koristimo ljetnu slanu, lako možemo kupiti 1 0 2 staklenke u rasadniku: rast i razvoj biljke bit će dovoljan da zamijeni lišće koje se koristi u kuhinji.
Za razmnožavanje godišnjih sorti dobro je započeti sjetvom, dok su za višegodišnje najbolje rute svakako podjela i sječa.
Za sjetvu nastavite sredinom marta. Idealan supstrat sastoji se od vrtnog tla pomiješanog s pijeskom i malo sitnog šljunka. O drenaži vodimo pažljivo. Klijanje se javlja za oko 15 dana, a sadnice će sazrijeti nakon otprilike 2 mjeseca.
Podjela odvija se između marta i aprila. Hleb zemlje se vadi i glava deli na nekoliko delova. Zamijenimo samo najmlađe i najvitalnije mlazove.
Talea najbolji rezultati se dobijaju zeljastim granama izvađenim u proljeće ili polusjenovima, nakon kolovoza. Moraju biti dugački oko 10 cm i moraju se stavljati u vrlo dobro drenirani kompost na bazi tla, pijeska i eventualno perlita.
Sve držimo u hladu i povremeno se vlažimo. Ukorjenjivanje se odvija brzo i može se presaditi već u sljedećoj godini.
izdanak veoma ugodno kad želite kolonizirati čitavo područje. Dovoljno je da se odreže površina stabljike i ubaci pod površinu tla, blokirajući je žicom. Ukorjenjivanje se može dogoditi u više ili manje kratkog vremena. Nakon toga dobijenu sadnicu možete odvojiti od majke i na kraju premjestiti u drugo područje.

Štetnici i bolesti


Što se zdravlja tiče, Santoreggia je veoma rustična biljka, koja nije pogođena štetočinama ili bolestima.

Vrste i sorte



Kao što smo rekli, Satureja Montana je najpoznatija i najlakša pronaći na tržištu. Međutim, postoji više od trideset različitih vrsta, godišnje ili višegodišnjih: različite su zanimljive za kolekcionara jer posjeduju raznoliku aromatičnu odjeću.
Godišnja ili ljetna slana (Satureja hortensis): godišnje ili višegodišnje vrste kratkog trajanja. Formira prekrasan grm sa postojanim listom visokim do 40 cm. Lako se odupire i do -10 ° C, posebno u suvom okruženju. Ima miris sličan onom od timijana i savršeno se slaže sa jelima od mesa i ribe.
Satureja douglasii godišnja otporna biljka s američkog kontinenta. Daje duge stabljike koje se mogu koristiti kao penjači ili dekomponenti u košarama. Želi sjenovitu izloženost i vlažnu atmosferu. Ima nježno mentoliran okus.
Satureja spicigera ili reptansvišegodišnji otporni. Ima prizemni pokrov i pogodan je i za ukrasnu primjenu, posebno u rock vrtu. Želi vrlo dobro drenirano krečnjačko tlo. Veoma rustikalna i sa postojanim lišćem, ima oštriju i papričanu aromu, pogodna za meso, ribu, umake i umake.
Satureja thymbra sjevernoafričkog porijekla, ima intenzivnu i oštru aromu. Ima naviku puzanja i uglavnom je višegodišnji. Izbjegava hladne i vlažne zime i apsolutno je potrebno drenažno i vapneno tlo.

Njega usjeva



- Ako je dobro postavljen, planinski čorbi je prilično samostalan i zahtijeva malo održavanja.
- Na kraju zime dobro je otkopati okolno tlo kako bi ga učinili propusnim i favorizirali prirodno širenje biljke, koje se uglavnom događa iz podmlatka.
- Mi uklanjamo korov.
- Krajem februara i početkom marta grane skraćujemo na oko 10 cm od tla da bismo pogodovali vegetativnom rastu i obnavljanju lišća i lukovice.
- Biljke na otvorenom terenu rijetko zahtijevaju navodnjavanje, osim u slučaju veoma duge ljetne suše i sunčanog izlaganja, posebno u južnim predjelima.
- Dobro je intervenirati u vazi malo češće, ali uvijek pazeći da se podloga prethodno osuši. Apsolutno izbjegavamo upotrebu tanjura.
- Ako živimo u posebno surovom klimatskom pojasu, zimska malča na bazi lišća ili slame može biti korisna.

Kolekcija


Sakupljanje slanih listova može se obavljati tokom cijele godine. Idealno je, međutim, nastaviti tijekom prvih jutarnjih sati: preferirati lišće otpušteno prije cvatnje ili apikalne glavice praćeni novootvorenim pupoljcima.
Da biste ga uvijek imali na raspolaganju, moguće je pribjeći sušenju. To se može učiniti u hladu, na suvom i prozračenom prostoru. Dobro je sakupljati male grane i stvarati male grozdove da se obese naopako.
Alternativno, možete koristiti kućnu pećnicu na vrlo niskim temperaturama ili odgovarajuće električne sušilice.
Na kraju, listovi u prahu smanjit će se mikserom i staviti u hermetički zatvorene staklenke, čuvati u mraku.

Slana - Satureja hortensis: Kuhinjska i biljna medicina


Savory je poznat od davnina kao izvornik mediteranskog bazena: Rimljani su ga uveliko koristili. Danas se koristi posebno u kombinaciji sa mesom i ribom, ali odlično se slaže i sa sirovim ili kuhanim povrćem. Osušen daje aromu hladnim rezama. Pomiješan sa ostalim aromatičnim i ljekovitim biljem, široko se koristi u biljnim čajevima i dekocijama.
Često se ulazi u sastav probavnih čajeva. Zahvaljujući svojim blagim antiseptičkim osobinama, pomaže u borbi protiv upale probavnog i respiratornog sistema.
  • Štedljiv uzgoj



    Savory ne treba često navodnjavanje. Biljka je u stanju da preživi prilično dobro stanje

    posjeta: kiseli uzgoj