Vrt

Timijan - Thymus vulgaris


Opšte karakteristike timusa


Timijan je izuzetno rasprostranjena višegodišnja aromatična biljka. Raste spontano u različitim mediteranskim zemljama ili se uzgaja u vrtu ili vrtu vrlo lako. Preferira lagana, vapnenasta i dobro drenirana, pa čak i sušna i stjenovita tla, te toplu i sunčanu klimu, ali može podnijeti čak i oštre temperature za kratko vrijeme.
Timijan pripada porodici Lamiaceae, poput bosiljka, metvice ili lavande. To je višegodišnji grm koji formira guste i zbijene grmlje, a može doseći 20-30 cm u visinu. Stabljike su tanke, drvenaste i krhke, a trajni listovi su uski, izduženi i vrlo mirisni, s više ili manje intenzivne zelene boje i sivih nijansi.
Cvjeta od maja do jula, ovisno o vrsti. Cvjetovi su ružičasto bijele boje i vrlo su bogati nektarom, tako da ih pčele izuzetno traže. U stvari je timijan mešavna biljka, a med od timijana veoma je vrijedan.

Generalitа



Thymus vulgaris dolazi iz mediteranskog područja. To je aromatična biljka sa spontanim rastom kako u ravnicama, tako i u planinskim predjelima mediteranskog područja.
To je aromatična biljka s vrlo mirisnim lišćem, koja se koristi u kuhanju, posebno za aromatiziranje pirjanog mesa i ribe. Tokom zime timijan potpuno gubi listove.
Višegodišnja je sorta koja doseže 40/50 cm i oblikuje grmove prilično guste i zbijene.
Ima uske, zelene lisnato oblikovane lišće sa sivim nijansama koje su prekrivene dolje. U prolećnim i letnjim sezonama ima produženo cvetanje belih cvetova sa ružičastim nijansama.

















































Timijan na kratko

porodica

Lamiaceae
pol timus
Vrsta biljke Aromatične i ljekovite
porijeklo Mediteransko područje
lišće uporan
navika Push, blago prostran
korišćenje Balkon ili terasa, prizemni pokrov, rock vrt, granice kolnika
Visina u zrelosti Od 20 do 30 cm
Stopa rasta medij
Bolesti i štetočine Korijena truleži
temperatura Preferira toplu, ali i odolijeva oštroj klimi za kratko vrijeme

Timo sorta


Timijan je rod koji ima oko 350 vrsta. Pored toga obični timijan (Thymus vulgaris), citiramo to timijan citriodorus, jako voljena zbog karakterističnog mirisa limuna i timijan serpyllum poznata i kao serpillo, divlji timijan ili cedrov timijan.

Izlaganje



Sve sorte timijana uživaju izlaganje suncu tokom cijele godine. Thymus vulgaris je rustikalna biljka koja raskošnije raste u područjima sa umjerenom klimom. S obzirom na svoju rustičnost, može izdržati i razdoblja kratkog trajanja u kojima ima prilično oštre temperature, čak i do -15 ° C. Ako oštrija klima duže traje, potrebno je biljke Thymus vulgaris obložiti zaštitnom krpom ili ih, ako se uzgajaju u saksiji, prebaciti na zaštićeno mjesto.
Timijan je biljka koja voli sunce, ali podnosi i hladne temperature, a može podnijeti i kratka razdoblja pri temperaturama od -10o / -150 stepeni.

Zemljište



Za bolji rast timusu su potrebna bogata, suha i dobro drenirana tla s pretežno krečnjakom. Budući da je rustična sorta, lako se može razviti čak i kad tlo nema idealne karakteristike.
Ne treba posebno zalijevanje, čak i ako raste intenzivnije ako su redovita, predviđanjem, međutim, kako bi se potvrdilo da li tlo omogućuje ispravnu drenažu i ne dopušta stvaranje vodenih stagnacija koje mogu ugroziti zdravlje ove vrste biljnog. U stvari, prekomjerna vlaga može uzrokovati radikalnu trulež i ozbiljne zdravstvene probleme ove vrste biljaka.

Kako uzgajati timijan


U loncima, u sadnicama ili na otvorenom terenu timijan se presađuje na proljeće: birajte sunčano mjesto i zalivajte redovno, bez pretjerivanja.
Ako ga uzgajate u loncima, pomiješajte ga s kompostnom i pješčanom zemljom. Na dno lonca stavite malo šljunka koji pogoduje odljevu vode, stavite prethodno pripremljeno tlo na šljunak i naslonite biljku na njega. Staklenku malo napunite vodom i vodom. Stavite vazu na sunčan položaj.
Ako je posadite u zemlju, stavite biljke na udaljenost 20-30 cm jedna od druge, pritisnite tlo oko biljaka i zalijevajte bez natapanja tla, jer timijan ne voli stajaće vode. Sadnja timijana u povrtnjaku je veoma korisno jer sprječava štetočine i štetočine.
Timijan ne treba liječenje: može izdržati i vrućinu i hladnoću i samo se boji previše vlage. No preporučljivo je ukloniti korov koji bi prijetio biljci, te suhe ili oštećene grančice da izbjegne širenje bolesti.
Pogotovo u hladnim i vlažnim klimama, biljke se moraju obnavljati periodično (svake 3-4 godine) da se spriječi da postanu drvenasti, a lišće izgubi svoju tipičnu aromu.









































Uzgoj timijana

uzgoj

lako
održavanje jednostavan
izlaganje Na punom suncu cijele godine
zemljište Lagan, slab i dobro isušen
Čišćenje / Odstranjivanje proljeće
Potrebe za vodom loš
Vlaga tla Ne toleriše se
kompostiranje Veoma ograničen ili odsutan
množenje Sjeme, sječa, podjela glava

Štetnici i bolesti



Ova vrsta biljke može biti izložena napadu štetočina i bolesti, ali s obzirom na njezinu upotrebu, koja izgleda kulinarsko, nije uputno na bilo koji način intervenirati uporabom insekticidnih hemikalija koje bi ugrozile zdravlje biljke. Pogodnije je, s obzirom na niske troškove sadnica, pristupiti njihovoj zamjeni. Dobro je obratiti pažnju na pojavu radikalnih truleži, koji su uzrokovani prekomjernim prisustvom vode ili vlage.
Timijan je otporna biljka i nije podložan bolesti. Glavni neprijatelj je gljiva koja uzrokuje da biljka umre: u početku se korijenje ošteti, jer biljka izumire i na kraju umre. Da biste spriječili truljenje korijena, dodajte u tlo šljunka bilo da ga posadite u vazu ili u zemlju.
U slučaju bolesti, ipak je preporučljivo ne koristiti insekticide ili hemijske proizvode koji bi učinili lišće i cvijeće timijana nejestivim.

Množenje


Za dobivanje novih uzoraka timijana moguće je postupiti podjelom čepova (u proljeće), sječenjem (u maju-junu) ili sjemenom (u martu-aprilu).
Nastavak sjetve ima nedostatak neznanja hoće li novi uzorci imati iste genetske karakteristike kao matična biljka, s obzirom na veliku varijabilnost komponenti koje su uključene; to se ne događa reprodukcijom reznicama ili dijeljenjem gnoja.
Ova aromatična biljka se sadi u oktobru ili martu.

Kolekcija



I ove cvjetave vrhove i lišće skupljaju se od ovih biljaka.
grane timijana mogu se brati od proljeća do jeseni. Takođe se mogu čuvati sušeni. Biljke timijana nisu baš dugovječne i moraju ih se zamijeniti svake 3-4 godine.
Tokom prve godine dobro je započeti oprezno s berbom, kako ne bi došlo do slabljenja biljke previše.
Berba se može obaviti u bilo koje doba godine, prema potrebi. Ali prije cvatnje ili na početku cvatnje krajevi grančica i lišća su mirisniji.
Rezanje grančica doprinijet će ponovnom razmnožavanju i učiniti grm gušći i deblji. Grančice ne treba ujutro odrezati nisko, već 5 cm od tla.
Nakon što ih prikupite, vežite ih u grozdove.





















Kalendar timijana

sjetve

Mart, april, maj, septembar, oktobar
Sadnja Mart, april
cvetanja Mart, april, maj, jun, jul, avgust
kolekcija Mart, april, maj, jun, septembar

Timijan citriodor, timijan limun ili citrusi



Timijan citriodorus je mali grm koji može doseći 30 cm u visinu. Ima ovalne listove, veće od drugih vrsta i bogate su esencijalnim uljima koja ovoj biljci daju ugodan miris limuna. Za lišće su karakteristične žute ili zelene nijanse ovisno o hibridnim vrstama.
Prilagođava se bilo kojem tlu, pod uslovom da je dobro drenirano, jer ne podnosi zastoj vode. Biljka timijana mora biti postavljena na sunčano mjesto i zaštićena od hladnoće zimi jer se boji mraza.
Za timijan od limuna koriste se cvjetovi timijana ili listovi ubrani prije početka cvjetanja. Zbog intenzivnog ukusa limuna pogodan je za aromatiziranje jela od mesa, ribe ili salate, ali se koristi i za sezonsko povrće.
Infuzije se prave od sušenih listova i cvjetova protiv kašlja, prehlade i probavnih tegoba.

Timijan serpillum, serpillo ili divlji timijan


Thymus serpyllum je sorta koja odolijeva čak i na područjima sa hladnom klimom. Vrlo česta na selu, na livadama ili pašnjacima ili u planinama; spontano raste čak i na sušnim i vapnenastim tlima ili na niskim zidovima i stijenama do 2500 m. Za razliku od drugih vrsta, ona uspijeva preživjeti na vlažnim tlima.
Ima naviku puzanja i rijetko prelazi 10/15 cm u visinu. Listovi su ovalni i tanki, te imaju intenzivnu zelenu boju.
Zmija cvjeta više puta od juna do septembra, a ljubičasti cvjetovi pretvaraju grm u obojeni oblak koji gotovo u potpunosti prekriva tamnozeleno lišće.
Cvjetovi timijana koristi se i za divlji timijan koji se mora brati u suhim i sunčanim danima. Dok se listovi moraju brati prije cvatnje.
Miris zmije je manje intenzivan nego obični timijan, pa se iz tog razloga u kuhinji često preferira sezonsko jelo od mesa, ribe i mahunarki.

Zalijevanje



Biljka timijana ne treba često zalijevanje, ali u najtoplijim periodima može se redovno zalijevati. Uvijek provjeravajte vlažnost tla i izbjegavajte zastoj vode, što bi moglo ugroziti opstanak biljke zbog radikalne truleži. Stoga zalijevajte samo ako je tlo suvo, a zimi smanjite zalijevanje na minimum, posebno u područjima gdje su sunčani dani rijetki.

Gnojidba timijana


Gnojidba nije potrebna, jer timijan voli slabo tlo. Iznad svega, ne preporučuje se donošenje gnojiva ljeti. Kako bi se pospješio rast moguće je davati gnojivo sa sporim oslobađanjem početkom proljeća.

Obrezivanje timijana



Za timijan nije tačno govoriti o operaciji rezidbe već samo o uklanjanju svih urušenih i suvih grana početkom proljeća.
Moguće je i skraćivanje grančica radi očuvanja kompaktnog izgleda i pogodovanja razvoju novih grana i novih listova. Preporučljivo je da se stabljike skraćuju u vrijeme cvatnje: oporavite grančice da biste ih sačuvali i upotrijebite u kuhinji.

Razmnožite timijan


Razmnožavanje timusa može se obavljati sjemenom, rezanjem ili dijeljenjem gnoja.
Po semenu
Razmnožavanje sjemenom odvija se u proljeće (u ožujku ako se sije u zatvorenom i u maju vani). Pripremite tlo s pijeskom, rasporedite sjeme i prekrijte s malo zemlje, jer sjemenkama treba svjetla. Zalijevajte lagano nebulizatorom samo da bi tlo bilo vlažno. Prve krpelje sadnica vidjet ćete nakon dvije ili tri sedmice, ali ćete morati sačekati najmanje pet ili šest tjedana prije nego što ih posadite.
Za rezanje
Razmnožavanje sječenjem može se provesti u razdoblju od aprila do maja, u kolovozu ili u septembru-oktobru. Za reznice se uzimaju već lignizirane grane koje se mogu posaditi direktno ili nakon što se one ukorijene u vazu.
Divizijom
Početkom proljeća ili jeseni odaberite širok grm i podijelite ga motikom pazeći na korijenje. Nakon što ste uzeli dio glave, lagano zalijevajte korijenje kako bi se zemlja zbijela i pospješila ponovni rast. Izvršite uobičajenu sadnju nove biljke i redovno je zalivajte.

Savjeti za čuvanje timijana



Timijan se može čuvati sušen ili smrznut. Ako želite da ga osušite, nakon što ste ga sakupili, isperite ga da biste uklonili prašinu, ocijedite ga i vežite grančice u grozdovima. Grozdove objesite naopako, na toplo, suvo i prozračeno mjesto, ali s malo svjetla. Kad se osuši, čuvajte je u staklenoj posudi ili u hermetički zatvorenoj posudi. Čuva se otprilike godinu dana, jer parfem postepeno postaje manje intenzivan.
Takođe zamrzavanjem možete sačuvati nepromijenjen miris timijana, možete organizirati da ga zamrznete u malim vrećicama iz kojih je lakše uzeti potrebnu količinu.

Timijan - Thymus vulgaris: Terapeutska upotreba i svojstva


Timijan može koristiti lišće i cvijeće za oblačenje mahunarki i salata ili mesa s roštilja i ribe. Timijan ima antiseptička, probavna, depurativna, karminativna i ekspektoranska svojstva.
Biljni čajevi na bazi timijana posebno se preporučuju kod problema sa gornjim disajnim putevima (kašalj, grlobolja ...).