Baštovanstvo

Sitni plodovi

Sitni plodovi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sitni plodovi


Sitni plodovi ili bobice, često zaboravljeni ili previše zanemareni, u našim voćnjacima, voćnjacima ili vrtovima ne nalaze mjesto koje bi zaslužili. Obično imaju male biljke, koje se mogu bez problema uzgajati čak i u kontejneru, za terasu punu poslastica; ili bi se mogli saditi u onom kutku koji smo ostavili korovu, jer još nismo odlučili koja je biljka pogodnija.
U ovom periodu imamo radost uživati ​​u kupinama, borovnicama i ribizli, koje sve lakše pronalazimo na tržištu: zašto ne razmotriti mogućnost pripreme povrtnjaka ili voćnjaka za ove biljke?
Na ovaj način ćemo se pripremiti da već prvu godinu napravimo prvu berbu, kako bismo zadivili i razveselili i odrasle i decu.
Divlje bobice su odlične ako ih jedete sirove, a ujedno su i neophodni sastojci za najbolje džemove; ne zaboravimo, međutim, da ove biljke nalaze svoje mjesto i u biljnoj medicini, a neke i u farmaceutskoj industriji.

Mali plodovi: zaboravljeni plodovi


Pored "klasičnih" bobica i njihovih hibrida, postoji mnogo biljaka koje daju jestive bobice, koje su nekad konzumirali naši preci, kako u Europi, tako i na drugim kontinentima; neke od ovih biljaka i dalje nalaze mjesto u našim vrtovima, ali uglavnom se samo životinje hrane svojim plodovima, koji se često proizvode u velikim količinama. Podsjećamo nekoliko:
-Amelanchier: naziva se i pero corvino, proizvodi male jabuke, tamne kad su zrele, imaju slatkast okus i malo praškastu konzistenciju.
-Biancospino: proizvodi male crvenkaste bobice, koristi se za pripremu uglavnom džemova, ali i za likere i bezalkoholna pića.
-Korbezzolo: od davnina su se konzumirali na našem poluotoku, Rimljani su ga nazivali unum edo, ili ja jedem samo jedno; dugo je popularno vjerovanje pripisivalo ovom nazivu hipotetičku otrovnost plodova, za koje se pričalo da se konzumiraju samo u malim količinama. Zapravo plodovi stabla jagode nisu toksični, ali ih Rimljani nisu našli dovoljno ukusnim da pojedu više od jednog. Stabla jagode su vrlo ukusna i slatka, koriste se sirove ili za pripremu džemova i žele.
-Cornolo: također cornus mas proizvodi male crvene plodove, imaju kiseli ukus, ali mogu se koristiti za džemove i umake.
-Cotoneaster: poput pirakante, proizvodi sitne crvene ili narančaste plodove, jestive, slatkog ukusa; nekad su ih konzumirali, kad stolovi nisu bili obloženi delicijama kao danas.
-Fitolacca: tamno voće industrija koristi za proizvodnju hranenih boja, s njima možete pripremati džemove i žele.
-Rosa canina: koja se i danas koristi za pripremu biljnih čajeva, naše su bake napravile odličan džem od divljih ruža, oštrog, vrlo mirisnog ukusa.
-Sambuco: plodovi starijeg so toksični ako nisu savršeno zreli, mogu se koristiti, kad u potpunosti sazriju, u pripremi džemova s ​​laksativnim svojstvima.
-Sorbo: Rogače bobice se konzumiraju uglavnom u džemu, mogu se koristiti i u pripremi likera.
- Ocijenite: badnjak je vrlo otrovna biljka, u svim svojim dijelovima; jedini jestivi dio je pulpa koja okružuje sjeme. Jednom su pojeli plodove jazavca, izbjegavajući žvakati svoje opasne sjemenke.