Cvijeće

Amaranto

Amaranto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Amaranto


Duga je tradicija koja amarant smatra svetom biljkom. Naziv amarant dolazi od grčkog amarantosa i to je "koji ne blijedi". Otuda i značenje koje Grci pripisuju biljci prijateljstva, međusobnog uvažavanja i uopšte svih istinskih osećanja koja se nikada ne bi trebalo menjati s vremenom, jer su večna i jedinstvena. U grčkoj mitologiji kaže se da su Boginje voljele da se slave vijencima amaranta; u ovom kontekstu, amarant je stoga korišten za dobivanje zaštite i dobročinstva. Rimljani su pripisivali moć da se amarant drži podalje od zavisti i nesreće. U razdoblju od 600-800. Godine amarant je korišten za ukrašavanje odjeće i odjeće, jer se mislilo da može dati fizičko blagostanje.
Amaranth je zanimljiva biljka u mnogim aspektima. Zapravo ima nesumnjive ukrasne kvalitete zahvaljujući svojim cvjetovima i jarko obojenim listovima. Međutim, cijenjena je i zbog svojih sjemenki, jestivih i korisnih na više načina. Vrlo su vrijedne zbog sadržaja bjelančevina i mineralnih soli i sve su traženije i u našoj zemlji.

Amarantske karakteristike


Amaranth je jednogodišnja zeljasta biljka vrlo promjenjive visine. Vrste koje se uzgajaju u ukrasne svrhe rijetko prelaze metar, one koje se koriste za proizvodnju sjemena mogu umjesto toga dostići čak 3 metra. Listovi se uvelike razlikuju ovisno o vrsti i mogu biti od ovalnog do lanceolatnog oblika. Cvjetovi, proizvedeni ljeti, su pannikulusi velikih dimenzija (mogu prelaziti čak 1 metar dužine). U Italiji su uglavnom tamnocrvene boje, ali postoje i sorte koje imaju zelenu, žutu ili mješovitu boju. Sjemenke, bijele, žute ili crne, vrlo su malene (promjera manje od 1 mm) i svijetle. Njihov oblik podsjeća na leću, ali s rubom više zgnječenim.

















































AMARANTO U KRATKOM

Latinsko ime

Famam Amarantaceae, gen amaranthus
Vrsta biljke Jednogodišnja biljka s listopadnim lišćem
Visina / Širina Do tri metra / do 80 cm
kultura jednostavan
Potreba za vodom Srednje visoke
množenje sjeme
Rusticitа semirustico
izlaganje Puno sunca
korišćenje Vaza, obrub, cvjetni kreveti
tlo Glinav, vapnenast, bogat
pH Neutralno, subkalkalno

Etimologija i jezik cvijeća


Naziv amarant dolazi s grčkog i znači "besmrtan" ili "koji ne blijedi". Cvijet je ustvari vrlo izdržljiv kako na biljci, tako i kada se sije. Upravo iz tog razloga je izvrstan predmet za suhe kompozicije.
Iz tog svojstva proizlazi i njegovo značenje u jeziku cvijeća: ono se daje kada želi trajnu ljubav i neupitnu vjernost.

Istorija amaranta



Amaranth je rodom iz Srednje Amerike. Bila je to jedna od najstarijih pripitomljenih biljaka u čovjeku budući da su njegova sjemena pronađena u grobnicama iz više od 4000 godina.
Sve su je poštovale sve pretkolumbijske civilizacije koje su osjetile njegov veliki prehrambeni potencijal. Vrhunac njegovog uzgoja došao je s civilizacijama Maja, Azteka i Inka. Takođe se smatrala ljekovitom hranom i koristila se u raznim vjerskim obredima.
Davale su im osnažujuće, afrodizijačke, pa čak i ezoterijske vrline. Zbog toga je postala sveta i dragocjena biljka, koja se nudila bogovima, tokom proslava i u grobnicama. U posebnim prilikama (i još uvijek ih je danas) amarant je mljeven ili tostiran, a zatim pomiješan sa medom američke agave. Rezultirajuća tjestenina korištena je za izradu sitnih životinjskih figura, ratnika ili bogova. Na kraju ceremonije su ljudi koji su učestvovali u njoj presekli i pojeli figure.

Od otkrića Amerike do danas


Dolazak Španaca poklopio se s osudom ovog kultivacije i svih povezanih upotreba. Njegova se upotreba u stvari činila previše vezanom za poganske rituale i odlučeno je da ga uguši. I danas se malo koristi u centralnoameričkim kuhinjama, mada je sastavni dio mnogih tradicionalnih jela.
U Europi je stigao oko 1700. godine i dugo se upotrebljavao samo u ukrasne svrhe (a u ovom slučaju su zbog povrede ometani i oni koji su htjeli to staviti u vrt).
U 70-ima su neki američki sveučilišta analizirali sjeme i poboljšali prehrambene kvalitete proizvoda. Od tog trenutka uzgoj je postao zanimljiviji, takođe zahvaljujući prilagodljivosti biljke različitim tlo i klimatskim situacijama.

Zemljište



Amarant voli bogate i svježe supstrate, po mogućnosti neutralne ili subkalkalne, s dobrom količinom kalcijuma. Uvijek je važno ugraditi gnojivo sa zrelim brašnom ili brašnom. Ovo će, osim što će tlo obogatiti hranjivim tvarima, poboljšati teksturu i vitalnost.

Izlaganje


Da bi se postigao snažan rast i obilna proizvodnja cvjetova, neophodno je staviti amarant na sunčano mjesto, gdje prima izravnu sunčevu svjetlost najmanje pet sati dnevno. Zbog toga što biljka ne trpi oštećenja, izuzetno je važno da je stavite tamo gdje je veoma zaklonjena od vjetrova. Kao odrasla osoba, i stabljika i cveće mogu ga učiniti vrlo ranjivim na udaru.

U loncu


Amarant raste jednako dobro u saksiji, pod uvjetom da je srednje do velike. Idealni supstrat u ovom slučaju je mješavina jednakih dijelova tla za cvjetnice i bogato glineno tlo. Međutim, uvijek unesite nekoliko gnojiva sa sporim oslobađanjem, s dobrim količinama kalijuma.
U cvjetnim koritima i obrubima izvrstan je ljetni pratitelj kozmetike, gela, dalija, lavatera i ajuga reptans.

Sjetva amaranta



Sjetva se obavlja na sjeveru između travnja i svibnja, na jugu se može umjesto toga nastaviti već krajem ožujka, odnosno kada su mrazovi malo vjerovatni.
Moguće je nastaviti s alveolarnim posudama s prilično velikim staklenkama (umetanjem tri sjemenke za svaku) ili direktno kod kuće u redovima ili namazom. Minimalne temperature za klijanje su oko 15 ° C.
Sjemenke (koje možemo sami oporaviti) ostaju vitalne najmanje tri godine.
Jednom kada klijanje dođe, prebacujemo u kuću (u slučaju upotrebe pladnja) ili nastavljamo sa prorjeđivanjem. Ostavljamo samo najsnažnije biljke koje poštuju udaljenost od 50-80 cm jedna od druge.

Navodnjavanje


Da bi raslo raslo, amarantu je potrebno često navodnjavanje i tlo sposobno da se dugo održava svježim. Zbog toga je važno često intervenirati, jer se sprečava da se područje u blizini stopala potpuno osuši.
Administracije će morati biti još češće za ispitanike u saksijama, prije svega u periodima jakih vrućina. U tom bi slučaju moglo biti korisno tanjur.

Njega usjeva


Amarant dostiže izuzetne visine. Zbog toga je važno pomoći kako da se stabilizuje tako što ćete ga opremiti čuvarima.
Kako bi se potaknula proizvodnja cvjetnih ploča, dobro je što prije ukloniti osušene. Ovo će nam takođe pomoći da spriječimo biljku da postane invazivna.
Daljnja pomoć za produženje sezone cvjetanja dolazi od dvostruke primjene gnojiva za cvjetnice. Za jedinke u loncima tekući su proizvodi idealni, dok su oni na otvorenom terenu pogodniji za zrnaste proizvode s sporim otpuštanjem.

Štetnici i bolesti


To je otporna biljka, ali može postati žrtva lisnih uši, puževa i puža.

Raznovrsnost































Amarant u kuhinji



Kao što smo rekli, amarant je bogat vrlinama, a sve ga više cijene oni koji vole laganu i zdravu kuhinju. Posebno ga cijene i vegetarijanci i vegani zbog velike ponude bjelančevina velike biološke vrijednosti, koje je teško pronaći u drugom voću ili povrću ili sjemenkama.
Prije svega, vrlo je bogat lizinom, esencijalnom aminokiselinom odsutnom u većini žitarica. Takođe obezbeđuje do 13% visoko kvalitetnih proteina.
Sadrži i kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum, bakar, mangan, selen i fosfor. Omogućava i dobru količinu lecitina, korisnog za rad kardio-krvožilnog sistema i za zdravlje koronija.
Njegove masti su uglavnom nezasićene, stoga korisne za borbu protiv upale, za krvne vrijednosti i za održavanje memorije aktivnom.
Zbog toga se preporučuje starijim osobama, djeci, trudnicama. Potonji pronalaze valjanu pomoć protiv osteoporoze, s obzirom na obilnu opskrbu kalcijem.

Sjemenke amarante


Prije upotrebe moraju se temeljito oprati pod vodom, pomoću sita od vrlo guste tkanine (zbog njihove veličine).
Zatim ih prekrijte dvostrukom zapreminom hladne vode i kuhajte polako, poklopcem, oko 20 minuta.
Od kuhanih imaju prilično ljepljivu i posebnu konzistenciju. Dobro se kombiniraju s povrćem ili miješaju sa žitaricama ili mahunarkama.

Amarant brašno


Može se koristiti za zamjenu do 25% žitarica brašna. Učiniće da tijesto bude mekše, vlažnije i slatko. Dobar je način smanjenja upotrebe šećera i samim tim kalorijskog unosa hrane.

Klijano sjeme


Kao i kod svih sjemenki, klijanje eksponencijalno povećava hranjiva svojstva.
Lak način da se ovaj proizvod isprati je sjeme i da se stavi u teglu napunjenu do vrha vodom. To će se menjati dva puta dnevno. Nakon oko 72 sata pojavit će se prva radikula. Od tog trenutka ostaju jestivi oko tri dana. Izvrsni su u salatama, u jogurtu, povrću. Ideal je jesti ih sirove, kako bi zadržali sve svoje vrline.

Lišće i cvijeće


Uzimajte ih samo iz biljaka koje smo lično uzgajali i pazeći da ne upotrebljavamo nijednu vrstu sredstava za zaštitu bilja. Listovi koji se pojave u proljeće (između aprila i juna) su najnježniji i pogodni za konzumaciju. Mogu se koristiti sirove u salatama ili kao dodatak drugom povrću. Ali oni se mogu i pariti.
Cvjetovi se umjesto toga jedu kada su vrlo mladi, ubrzo nakon pojave. Koriste se sirove u salatama ili kao ukras u jelima.
  • Cvijet amaranta



    Cvijet amaranta, simbol besmrtnosti u zapadnoj kulturi, 'je jedini koji se ne gubi u značenju

    posjetiti: cvijet amaranta



ime

sorti

cvetanja

visina

Ostale karakteristike

Amaranthus caudatus (lisica)

Generalno crvene, ali postoje i kultivari sa žutim i zelenim cvećem

Jul-SEP

1 m

Lišće s crvenim rebrima.
Sitni cvjetovi u dekubim palubama.

Amaranthus trobojnica


beznačajan

1 m

Lijepo lišće, od zelene do crvene do svijetlo žute boje

Amaranthus hypochondriacus (panicolato)


Jul-SEP

Do 1,50 m

Jestivi listovi i sjemenke.
Uspravna navika