Takođe

Jagode - Fragaria


Generalitа


Jagoda pripada rodu Fragaria, kojem pripada dvadesetak sorti, odabranih za proizvodnju posebno krupnih ili mirisnih jagoda; smatra se voćem, čak i ako je posuda uvećanog cvijeta, pravi plodovi fragarije su sitna žuta sjemenka koja nalazimo izvan jagode.
Uzgoj ovih malih trajnica je prilično jednostavan, pod uvjetom da pronađete prilično hladno mjesto, bez korova i ne pretjerano sunčano; jagode sazrijevaju od kasnog proljeća do ljeta, postoje i sorte s posebno ranim ili kasnim sazrijevanjem kako bi se zadovoljile pohlepne na duži period. Uzgajaju se lako čak i u plastenicima, pa ih može natjerati da cvjetaju i urode plodom, tako da dobiju zrele jagode čak i sredinom zime.
Male biljke prizemnog pokrivača razvijaju puzeće stalonke, koje neprestano daju nove primjerke, koji se mogu odvojiti od matične biljke koja se zasebno uzgaja.

Jagoda - Fragaria: Koristite u kuhinji




Upotreba ovog lažnog voća u kuhinji održava se stoljećima, ukus i miris jagoda poznati su svima; jedu se sirova, baš onakva kakva jesu, tek ubrana, ili obogaćena šećerom i limunom u raskošnim voćnim salatama, ili konzervirana smrznuta ili u kompotima i džemovima.
Općenito jagode su povezane sa slatkišima, pa se koriste za pripremu voćnih šoljica sa šlagom, kolačima, farsom i slično.
U stvarnosti, slatki kiselkasti okus jagode je također dobro prilagođen konzumiranju u kombinaciji sa slanim ukusom; 80-ih godina bilo je vrlo modno pripremati rižoto od jagoda, koristeći ovo voće kao da je povrće, a zatim dodati nasjeckane jagode u prepraženi luk.
Tko nikada nije probao rižoto od jagode, možda bi mu mogao okrenuti nos, no umjesto toga, ovaj je pripravak definitivno vrlo ugodan i ukusan, također zato što miris jagode ne podnosi vrućinu kuhanja, pa će zato rižoto biti ukusna i mirisna. vjeruju.