Takođe

Potočarka


Generalitа


Watercress je aromatična biljka koja se malo koristi u Italiji, ali je veoma česta u ostatku Evrope i Azije; stvara lišće nazubljeno, svijetlo zeleno, vrlo aromatično. Esencijalna ulja koja se nalaze u lišću vodenice vrlo su hlapljiva, tako da njihove blagodati, te blago začinjen okus koji odaju, mogu biti uvaženi samo korištenjem ovih svježih listova. Listovi vodenice zapravo nisu ni osušeni, ni smrznuti. Biljka daje mnoštvo sjemenki, koje klijaju s velikom lakoćom, zbog čega je vodenica jedna od najčešće korištenih aromatičnih biljaka za proizvodnju klica, koje se dobivaju za nešto više od tjedan dana. Listovi se troše jednostavnim rezanjem potrebne količine u podnožju; ove se biljke jako ne boje hladnoće i generalno nastavljaju sjetvu, u razmacima od 15-20 dana, sve do jeseni, kako bi dobili stalno novi usjev nježnih listova.

Watercress: Objekt


Ova biljka se stoljećima koristi u narodnoj medicini, posebno u Aziji; svježe lišće ima tonik, diuretička i stimulativna svojstva. Ayurvedska medicina također preporučuje njegovu konzumaciju dojiljama, jer ova biljka ima galactogogic svojstva, odnosno stimulira proizvodnju majčinog mlijeka.
Sjemenke, reducirane na pulpi, koriste se u tabletama na bolne udove, zbog modrica, reumatizma ili hematoma.
Praškasti korijen se koristi i u vodenom kreku, a čini se da pomaže u slučajevima astme.