Takođe

Myrtle, Mortella - Myrtus communis


Mirto


Mirta je grm tipičan za mediteranski bazen. Raste spontano na obalama, u središnjoj i južnoj Italiji i na otocima, posebno na suhim ili kamenitim tlima. Od davnina je poznata i cijenjena zbog svoje ljepote i zbog mnogobrojne kulinarske i ljekovite upotrebe. Idealna je biljka koju treba uvesti u sunčane vrtove: treba joj malo održavanja, može se koristiti kao izolirani grm ili za stvaranje živica različitih veličina. Sorte koje sadrže najviše sadrže vrlo dobro čak i u loncima srednje veličine, na terasama ili u popločanim područjima.
ime: Myrtus communis L.
kolekcija: Listovi se beru tokom cijele godine, dok se plodovi beru između septembra i novembra.
imovina: Aromatično, adstrigentno, osvežavajuće i balzamično (lišće); dezinficijens i stimulans (plodovi).
porodica: Mirtaceae.
Uobičajena imena: Murtella, murta, buss, murtidda.

Imovina



stanište: Uz rijeke, u područjima sa mediteranskom klimom, do 1000 metara.
Rabljeni dijelovi: Lišće i voće.
konzervacija: Svi dijelovi se konzumiraju svježi.
korišćenje: Interna upotreba: dekocija i tinktura lista; spoljašnja upotreba: infuzije i decokcije listova.
bilješke: Upotreba mirte je raširena posebno na Sardiniji, gdje se koristi u pripremi "porceddua", divlje svinje i druge divljači. Takođe proizvodi liker i vrlo aromatično vino.

Karakteristike mirte


Rod Myrtus (Myrtaceae) uključuje 4 vrste grmlja ili malih stabala. U spontanom stanju i u uzgoju najrasprostranjeniji je komuni: ova biljka je vjerojatno porijeklom iz Perzije i Afganistana, ali je u Europu i Sjevernu Afriku stigla u stara vremena do te mjere da je u vrijeme Grka i Rimljana već naturalizirana.
To je grm koji može narasti do 5 metara visine, ali obično ima običan, zaobljen i uvećan običaj. Mali trajni listovi zanimljivi su zbog svoje sjajne lamine, kožaste konzistencije i intenzivnog smolastog mirisa koji odaju: eterično ulje je koncentrirano prije svega u središnjoj veni.
Cvetovi aksilarija izgledaju između proleća i leta: samotni su, beli i izrazito mirisni. Zatim će evoluirati u sitne ovalne plodove, obično plavkastog (rjeđe bijelog) koji pronalazi brojne namjene zbog svog posebnog ukusa.
MIRTO U KRATKOM
Porodica, rod, vrsta Myrtaceae, myrtus communis
Vrsta biljke grm
lišće uporan
rast sporo
održavanje nizak
dimenzije H do 5 metara / L do 2 m
Minimalna temperatura -10 ° C, ali bolje da ne idete ispod 0 ° C
izlaganje sunce
navodnjavanje Nije potrebno; uživajte u ljetu
zemljište Silicijum, lagan
Vlaga tla Od suvog do blago vlažnog
pH Kisela je, ali podnosi kalcijum
korišćenje Izolovani primerak, živice, vaze
širenje Rezanje, sjetva

Kultivacija mirte



Uzgoj mirte vrlo je jednostavan: dobro se odupire suši i rijetko je napadnut parazitima. Preporučljivo je, međutim, staviti ga na otvoreno tlo samo u područjima s blagom klimom.
Klima i izloženost
Ovaj grm je idealan za uzgoj na obalama i u centru Južno od našeg poluotoka: smatra se srednje rustikalnim. Može izdržati temperature čak oko -10 ° C, ali samo kratko vrijeme i s vrlo suhim tlom. U svakom slučaju, savjeti će se vjerojatno sagorjeti i bit će potrebno lagano obrezivanje. Idealno je uzgajati ga tamo gdje se temperature nikada ne spuste ispod smrzavanja, na sunčanom i toplom položaju.

Zemljište i objekt



Mirta voli lagano i dobro drenirano tlo, moguće s kiselinskom reakcijom. Da bismo postigli dobre rezultate biramo smjesu za agrume (ako je stavimo u teglu). Alternativno, ako je naš rezultat previše kompaktan, možemo dodati barem 1/3 silikatnog pijeska i nešto šljunka. Uvijek pazite da postoji izvrsna drenaža. Sadnju više volimo u jesen (u sredini jug) i u proljeće na sjeveru. Između jedne biljke i druge biljke ostavljamo oko 80 cm ako se odlučimo za stvaranje živice.

Navodnjavanje


Mirta dobro podnosi sušu, ali tokom ljeta voli malo hladnije tlo. To će potaknuti rast i omogućiti nam da u nekoliko godina dobijemo dobro obučene primjerke. Ali budimo sigurni da nikad ne postoje stagnacije vode.

Orezivanje



Mirta prirodno poprima zaobljeni izgled i ne zahtijeva intervenciju. Njen rast je prilično spor i, posebno ako se odabere pravi kultivar, rijetko je potrebno smanjiti njegovu krošnju. Međutim, obrezivanje može biti korisno ako želite dobiti formalne živice ili u slučaju opekotina zbog prehlade. Operiramo čim završi zima uklanjajući teško oštećene ili disharmonično rastuće grane i malo skraćujući jabuke.

Upotreba ljekova i hrane


Cijela biljka je dragocjena: mogu se koristiti lišće, drvo i, naravno, plodovi.
Infuzije dobivene iz listova imaju dekongestivno djelovanje (pokazali su se antibiotičkim i antiseptičkim vrlinama): mogu biti korisni u slučaju prehlade, kašlja i bolesti dišnih puteva. Dovoljno je jednu kašiku svježih listova ostaviti u kipućoj vodi desetak minuta i potom filtrirati.
Listovi, svježi ili osušeni, takođe se naširoko koriste u kuhinji: njihova smolasta aroma dobro se slaže s mesom (posebno s pečenom svinjetinom) i ribom.

Myrtle, Mortella - Myrtus communis: Myrtle liker



Najpoznatiji preparat na bazi mirte nesumnjivo je liker. Dobiva se iz zrelih bobica koje se beru krajem zime. Moraju biti vrlo čvrsti i po ukusu bez ikakvih gorkih okusa.
Započnimo s čišćenjem, pranjem i sušenjem bobica. Zatim ih stavite u alkohol pazeći da unutra ostane malo zraka. Pokrijte folijom i ostavite da se macerira najmanje 15 dana.
Na kraju pritisnemo da izvučemo sve arome (uz dobru domaću centrifugu) i dovedemo do ključanja. Još filtriramo i dodamo sirup vode i šećera. Jednom zagrejane stavili smo u male boce. Treba ih čuvati u hladnoj, tamnoj prostoriji što je duže moguće prije nego što nastavite s konzumacijom.