Takođe

Kaper - Capparis spinosa


Generalitа


Ime: Capparis sipnosaL.
Berba: Cvjetovi i korijenje se ubiru u rano proljeće, nešto kasnije od plodova.
Svojstva: Diuretički, antiartritični, aperitiv, tonik, probavni i adstrigentni.
Porodica: Capparidacee.
Uobičajeni nazivi: tikvice, suncokreti, tapanija, chiapparelle, capirin.
Stanište: Nalazi se na 300 metara nadmorske visine.

Kaper - Capparis spinosa: Objekt


Korišteni dijelovi: Voće, cvijeće i najudaljeniji dio korijena.
Skladištenje: Sakupljeni dijelovi se moraju ostaviti na suhom mjestu i ne biti u direktnom dodiru sa svjetlošću.
Upotreba: dobivena ulja su idealna za masaže i za pranje čireva ...
Napomene: Kapre se naširoko koristi u kuhinji: s dodatkom octa, maslaca, vrhnja, češnjaka i sjeckanog peršina, dobiva se osjetljiv umak koji je idealan uz kuhano meso.