Voće i povrće

Jujube - Zizyphus jujuba


Generalitа


Oko dvjesto vrsta grmlja ili malih stabala pripadaju rodu Zizyphus koji uglavnom dosežu 4-5 metara visine, sporo rastuće, azijskog i mediteranskog porijekla. Oni su vekovima uzgajani kao voćke; z. sativa je najrasprostranjenija vrsta u Italiji, a prati je z. jujuba: to su krupni grmlji ili mala stabla, s listopadnim lišćem, prilično male veličine, sa okruglastim lišćem, obično prilično neurednim. Kora jezube Zizyphus je tamna, a stabljike su gusto razgranate; lišće je malo, svijetlo zelene boje, s nazubljenim rubom. U proljeće, na sjekirama listova, Zizyphus jujuba daje male žućkaste cvjetove, male ukrasne vrijednosti; tijekom jesenskih mjeseci sazriju sitni plodovi, slični mesnatim maslinama: zelene su boje, sazrijevanjem postepeno postaju crvenkastosmeđe boje. Plodove nije lako pronaći na tržištu, prilično su slatka, s brašnastom konzistencijom. Na tržištu je takođe moguće naći cijepljene sorte, pod nazivom jujube-jabuka, s krupnim plodovima, sa slatkom i čvrstom pulpom. Neki dijelovi biljke se takođe koriste u biljnoj i biljnoj medicini.

Izlaganje






















































Porodica i rod
Rhamnaceae, Ziziphus jujuba
Vrsta biljke Grm ili sadnica
izlaganje Sunce, polusjena
Rustico Od srednjih do vrlo rustikalnih
zemljište Loš, dobro isušen, vapnenački
boje Žuto cveće, braon plodovi
navodnjavanje Obilno, ali razmaknuto. Dobro podnosi sušu
kompostiranje Jednom godišnje
širenje Sjeme, sječa, podjela, cijepljenje
paraziti Voćna muha
kolekcija Septembar-novembar
namjene Voćnjak, izolirani primjerak, prirodna živica

Preferira sunčane, ili čak djelimično sjenovite lokacije; ne boje se hladnoće, ali čini se da biljke uzgajane u područjima s vrlo vrućom ljetnom klimom daju bolji plod. Riječ je o rustičnim stablima, koja se mogu naći i na mjestima ekstremnih klimatskih uvjeta, s vrlo suhom i toplom klimom.

Jujube



Jujube je voćna vrsta porijeklom iz tropskih područja Azije. Vrlo je česta u Africi i na Dalekom istoku te u čitavom mediteranskom slivu. Nekada je bio vrlo rasprostranjen u cijeloj Europi, a dobro su ga poznavali i Rimljani (koji su ga možda uveli na kontinent).
Pripada rodu Ziziphus, oko 80 vrsta, i porodici Rhamnaceae, obično je grm ili drvo koje u prosjeku ide od 3-4 metra visine do 15 (rijetko dosegne 20). Vrh je zaobljen, ali sa raspadnutim granama. Vrlo su trnovite, sa sivom do smeđom kora, ne baš napuknutom. Drvo unutar pukotina poprima boje u rasponu od ružičaste do crvenkaste. Grančice su tomentozne i bjelkaste boje i razvijaju se u cik-cak obrascu. Bodlje su raspoređene dva po dva u skladu s osom lista: jedna je vrlo ravna, oštra i orijentirana prema drugoj dužine oko 2 cm. Drugi je zakačen, spušta se i kraći je.
Listovi su naizmjenični i imaju vrlo promjenjiv oblik, uglavnom od eliptičnog do ovalnog oblika sa sitno nazubljenim rubom. Gornje lice je svijetlo zelene boje, dok je donje lice sivkasto i pupoljno.
Cvatnje koje izviru iz osovina lišća, široke su od 2 do 4 cm i sastoje se od 3-8 cvjetova: žućkaste boje, promjera od 3 do 4 mm. Čini se da su stabljike pričvršćene na latice.
Plod je kuglasta drupa, glabasta promjera oko 1,5 cm. Oblik uvelike varira ovisno o sorti: okrugli, izduženi ili čak obodni. U zrelosti njegova boja varira od smeđe do ljubičaste. Sadrži lješnjak umotan u bjelkastu pulpu koja može biti manje ili više brašnasta. Njegov ukus podseća na nezrele jabuke. Nakon što se osuše, umjesto toga, oni su vrlo slični datumima. Vrlo su bogate vitaminom A i C, gvožđem, kalcijumom i šećerima (u tom se pogledu mogu uporediti sa smokvama. Mogu se sušiti, kandirati ili koristiti za proizvodnju džemova ili kaše.
Cvatnja se javlja u proleće, obično oko maja, žetva je u punoj jeseni.

Jujube land



Raste bez problema na bilo kojem terenu, čak i kamenitom ili suhom; Obično je preporučljivo smjestiti ih u dobro vrtno tlo pomiješano s dobrom količinom stajskog gnojiva vodeći računa da odaberete prilično propusnu supstrat. Uzgajaju bez problema čak i na mjestima sa suhim i lošim tlom, ali generalno plodno tlo jamči bolje plodnost i veću veličinu ploda. Uobičajeni jujube (koji se naziva i kineski datum) je rustikalna vrsta koja podnosi barem do -15 ° C (neki izvori pokazuju i do -30). Idealno okruženje za njegov rast su suha i kamenita brda, poželjno vapnenasto tlo. Međutim, nije posebno zahtjevno. Zahtijeva samo dobru drenažu, ali može izdržati i prilično slana tla u blizini obala. Ima prilično spor rast i lako može živjeti do 30-40 godina.
Dobro podnosi suhoću i dobro podnosi čak i duge periode bez padavina ili navodnjavanja. Na primjer, iz tog razloga, srećom je uveden u mnogim polusuvim pustinjskim predjelima. Međutim, mora se naglasiti da nedostatak vode dovodi do smanjenja prinosa, a samim tim i manje voća.
Iako jako dobro podnose hladnoću, preferiraju područja s prilično dugim vegetativnim periodima. Ako prevladava hladnoća, oni se bore da dostignu punu zrelost i stoga daju vidljivu proizvodnju.

Množenje


Obično se javlja sjemenom, mada se obično posebno voćne sorte cijepljuju na tako dobivena stabla.

Zalijevanje


Općenito, jujube lako podnose periode suše, čak i vrlo duge; drveće koje se sadi dugi niz godina ne treba zalijevanje, dok mladi primjerci mogu uživati ​​u sporadičnom zalijevanju tokom ljetnih mjeseci.

Štetnici i bolesti



Jujubesi obično ne pate od napada štetočina ili bolesti; kasno sazrijevanje plodova čini plodove jujube koji uglavnom ne zahtijevaju tretiranje insekticidima. U mediteranskim krajevima ga pogađa voćna muha (Ceratitis capitata) koja odlaže jajašca pod kožu ploda kad sazri. Posebnu pažnju obraćamo na pojavu tragova probijanja ili tunela ispod kože. To je insekt koji može imati nekoliko generacija tokom godine (posebno na Jugu) a takođe napada i drugo voće poput agruma, smokava, jabuka i breskvi. Bori se sa specifičnim proizvodima u vrijeme polaganja, posebno sa citotropnim proizvodima.

Istorija jujube



Obični giaggiolo uzgajao se više od 4000 godina u Kini, a u mediteranski bazen stigao je oko 2000 godina pne. Iz Sirije je doveden u Rim pod carem Avgustom (63. pr. Kr.), Koji ga je tada uveo širom Italije i na jug Francuske. Njegovo difuzijsko područje danas uključuje Jug i Jugoistok Evrope, Bliski i Bliski Istok, Severozapadnu Indiju, Himalaje, sjever Kine, Japan i jugozapad država SAD-u. Homer u IX kantonu Odiseje govori o zemlji Lotofaga, to jest o jedrenjima jujube. Ovo je voće, prema riječima autora, imalo snage usrećiti ljude jer ih je natjeralo da zaborave čak i ljubav prema svojoj domovini na mornare koji su pratili Ulyssa. Prema nekim znanstvenicima, područje spomenuto u knjizi može se nalaziti između današnjeg Tunisa i Libije. To bi moglo biti naročito ostrvo Đerba. Danas, nažalost, ova biljka vjerovatno će nestati skoro posvuda na Sredozemlju jer se koristi sve manje i manje. U stvarnosti je to prije nešto više od pola stoljeća bilo dio svakodnevice i bio je simbolični plod prijelaza između ljetnih i zimskih proizvoda. Pečena je na vatri kao za kestene i prodaje se u papirnim konusima.

Gdje i kada ga posaditi


Irisu su potrebni položaji na punom suncu ili barem osvijetljeni.
Kada se sadi na otvorenom polju, koristi se za umetanje naizmenično sa stablima breskve i badema kako bi parcela bila plodna i profitabilna u prvih 15 godina.

Sadnja



Uzorci se obično prodaju u golom korijenu ili s malom mrljom zemlje na jesen.
Potrebno je iskopati rupu duboku najmanje 40 cm (najmanje mjesec dana prije da tla daju kisik i da se pravilno revitaliziraju). Na dno možemo umetnuti dobru količinu zrelog brašna ili stajnjaka. Nakon umetanja sloja zemlje za izolaciju, možemo uvesti biljku i blokirati je preostalim supstratom. Ako se ispostavi da je previše kompaktan ili ga je poželjno pomiješati sa pijeskom i malo šljunka. Ako se nalazimo u području s izuzetno glinastim tlom, možda bi bila i dobra ideja pripremiti drenažni sloj s prirodnim materijalom na dnu rupe.
Idealna udaljenost između primjeraka koji rastu drveće iznosi 5 metara u svim smjerovima.
Ako ih želimo koristiti za stvaranje živice, oni moraju biti razmaknuti od 50 do 80 cm.

Izleči se tokom prvih nekoliko godina



Barem tokom prve tri ili četiri godine vodu će trebati periodično davati. Najbolji način je raspodjela velike količine, ali dopuštajući puno vremena da prođe između jedne i druge distribucije. Na ovaj način će se stablo stimulirati da njegov korijenski sistem naraste vrlo duboko i to će ga učiniti otpornijim na buduće periode suše.
Kasnije će biti dobro pripremiti dobar mulč na osnovi slame, borove kore i drugog materijala. Ova mjera će pomoći da biljka postane samostalnija, kao i značajno će smanjiti potrebu pribjegavanja mehaničkom ili hemijskom kovanju.
Kao što smo rekli, povrće je koje treba malo resursa. Bit će dovoljno svake godine raspodijeliti malo dušično gnojivo za poticanje vegetativnog rasta. Ako želite imati vrlo značajne usjeve, ova doza se može obogatiti, a možete dodati i malo fosfora, a posebno kalijuma.

Jujube obrezivanje


Giaggiolo se često čuva kao grm ili malo stablo kako bi pogodovalo žetvi plodova. Obično interveniramo svake tri godine u mjesecu maju kako bismo uklonili grane koje idu prema središtu biljke ili su u svakom slučaju loše pozicionirane. Da biste ga učinili mladicom, potrebno je od početka vršak poprilično nisko odrezati i odabrati tri ili četiri grane za održavanje, po mogućnosti idući prema van i u različitim smjerovima.

Širenje jujube



Giaggiolo se može umnožiti sjemenom, reznicama, podjelom izdanaka i cijepljenjem.
sjeme
- Seme držite toplo tri meseca, a zatim još tri meseca na hladnom potopljenom u vlažni pesak. Ovakvo postavljanje će omogućiti da seme klija u proleće
- Sjeme stavite u kutije u hladnom stakleniku. Da biste pogodovali bekstvu prve radikule, preporučljivo je urezati spoljni omotač.
- Klijanje se može dogoditi u prvom ili drugom proljeću. Sadnice moraju biti nagurane u male saksije koje će se popraviti tokom prve godine. Potom se mogu saditi sljedeće godine, tokom ljeta.
Talea
Razmnožava se prilično lako apikalnim reznicama uzetim između novembra i siječnja. Treba da odrežemo deo grančice godišnje na pupoljku. Listovi se uklanjaju pri dnu i sve se stavlja u hladnu kutiju sa vrlo laganom supstratom.
podjela
Tijekom zime moguće je odvojiti bazalne mlazove s dijelom korijena i direktno ih posaditi.
graft
Cvatovi se uzimaju u proljeće i čuvaju na hladnom, a potom se proljepljuju na cijev.

Kolekcija


Plodnje se događa od četvrte godine nakon sjetve, a puni urod dostiže već sa 15 godina. Zrenje uglavnom dolazi u jesen, ali periodičnost može znatno varirati ovisno o specifičnim sortama. Za suvu konzumaciju, juhube stavite na rešetke na suncu najmanje deset dana.

Jujube - Zizyphus jujuba: Radoznalost


Izreka "idi u juhu od juhube" odnosi se na dobrobit tog proizvoda: u stvarnosti je to lagano alkoholni sirup napravljen od jujube, grožđa i jabuka dobivenih infuzijom.
  • Biljka jujube



    Jujube je voćna biljka koja je dio porodice Rhamnaceae. To je biljka koja potječe iz d

    posjeta: biljka jujube

Video: Jujube Ziziphus jujuba in my Front Yard Food Forest - Ninja Gardening - Episode 72 (Septembar 2020).