Voće i povrće

Jujube - Zizyphus jujuba


Generalitа


Juhube je jedna od onih biljaka koja se sada našla na popisu starih plodova, manje rasprostranjenih u uzgoju, a nažalost manje cijenjene kao voćna biljka; u stvarnosti je to biljka koju je uzgajao čovjek tisućljećima, u Africi, Aziji, pa čak i u Europi, gdje su je u antička vremena uvozili Rimljani. Njegovo botaničko ime je Zizyphus jujuba.
Jujube je prekrasna voćna biljka, vrlo pogodna i za uzgoj kao ukrasna biljka. To je malo stablo, koje obično ne prelazi 3-4 metra visine; kora se nabora i grane imaju mukotrpan i zavitlani razvoj, često padaju, grane imaju brojne velike, vrlo oštre bodlje; lišće je listopadno, a sastoji se od perastog lišća, sastavljenog od sitnih ovalnih listića, svijetlozelene boje, sjajnog i malo kožnog.
U kasno proljeće ili rano ljeto daje mnoštvo malih bijelih cvjetova, praćenih plodovima, sličnim jestivim maslinama.
Jujubes sazrijevaju krajem ljeta ili tokom prvih tjedana jeseni; svijetlo su zelene boje i uglavnom su jestivi čak i kada nisu zreli; u početku pomalo slatki postaju sve slatkiji dok koža potamni; s vremenom se pulpa jujube nabora, ali ostaje jestiva i jako slatka.

Uzgoj jujube



Biljke zizifa jujuba lako se uzgajaju; ne boje se hladnoće i mogu izdržati veoma intenzivne i dugotrajne mrazeve pa mogu lako naći mjesto u vrtu, u punoj zemlji; su vrlo sporo rastuće biljke, pogodne i za male vrtove. Kada ih sadite, pomiješajte zreli stajski gnoj ili sporije oslobađajte granulirano gnojivo sa zemljom, a ovu operaciju ponavljajte u podnožju biljke svake godine, u proljeće.
IL GIUGGIOLO U KRATKU
Porodica, rod, vrste: Rhamnaceae, Ziziphus jujuba
Tip biljke: Voćka ili grm
lišće: caduco
Visina: Od 1 do 10 metara
održavanje: jednostavan
rasta: sporo
Godine plodnosti: Najmanje 2
izlaganje: Puno sunca
Minimalna temperatura: -15 ° C
Idealna klima: mediteranski
teren: Loše, pješčane ili kamenite
pH tla: Od alkalnih do neutralnih
Vlažnost tla: Suva, dobro isušena
navodnjavanje: Samo ljeti
propagacije: Sjetva, sječa, cijepljenje

Zahtevi za useve



Biljke zizifusne jujube mogu izdržati čak i duža razdoblja suše, ali ako želimo dobiti dobru berbu, s nabubrenim plodovima, biljku je potrebno redovno zalijevati, od aprila do septembra. Ove se biljke razvijaju bez problema čak i u područjima sa hladnom klimom, ali uglavnom pokazuju bolje plodovanje i bolji kvalitet u područjima koja uživaju u vrućim ljetima; Stoga se u područjima sa svježim ljetima uzgaja više nego išta drugo kao ukrasna biljka.

Upotreba voća



Jujube se jedu sirove, kad su zelene ili čak i kad su smeđe; nisu sočno ili mirisno voće, ali njihov slatkast i poseban ukus čini ih zanimljivim. U rasadniku možemo pronaći i sorte s vrlo krupnim plodom, koji se nazivaju jujube-jabuka, sa kompaktnim mesom, koje postaje brašno kada je plod potpuno zreo.
Jujubes se stoljećima koristi u biljnoj medicini i u tradicionalnoj europskoj i azijskoj medicini; plod, seme i takođe dekocija plodova koriste se kao sedativ i u lečenju respiratornih bolesti.
Stari Rimljani pripremali su vino dobiveno fermentacijom plodova jujube; čak se i danas u nekim talijanskim regijama pripremaju sokovi na bazi jujube, a jedan od njih pamtimo „juhube juha“, proizveden u rodnom gradu Petrarci, u Arqui, ali i u ostalim regijama sjevera.

Izloženost i klima


Jujube je idealna biljka za uzgoj u mediteranskom vrtu, jer daje sve od sebe, preferira toplu klimu i, kad se oslobodi, uopće se ne boji suše.
To je, međutim, vrlo prilagodljiva suština: može se uzgajati bez straha na cijelom našem poluotoku. Prehlada nije problem: dobro izloženi jujube ne boji se ni temperature oko -15 ° C.

Zemljište



Čak i pod ovim aspektom pokazuje stvarno toleranciju: preferira lagana i dobro drenirana, čak i kamenita, moguće blago vapnenasta i alkalna tla. Međutim, također se prilagođava različitim supstratima, na primjer onima koji su vlažni ili slani zbog blizine mora.

Navodnjavanje



Jujube živi dobro i bez navodnjavanja: u tim će uvjetima rast biti mnogo sporiji i plodostavljanje bi moglo biti u potpunosti ugroženo. Da biste postigli najbolje, dobro je da prve dvije godine nakon sadnje nikada ne pustite da voda nedostaje: navodnjavamo jednom svakih 15 dana, u nedostatku kiše. Kasnije se možemo u potpunosti zanemariti ako nas ne zanima obilna proizvodnja. U tom slučaju zalijevamo barem jednom mjesečno, posebno tokom ljeta.
Postavljanje guste malčice može nam pomoći u smanjenju intervencija kao i u zaštiti korijena od zimske hladnoće.

Kompostiranje


Biljke koje nisu namijenjene intenzivnoj proizvodnji zadovoljavaju s malo dušičnog gnojiva na kraju zime. U suprotnom ćemo na jesen morati distribuirati sredstvo za poboljšanje tla i dovoljnu dozu gnojiva specifičnih za voćke na kraju zime.

Orezivanje



Jujubes se može ostaviti da raste bez posebnih intervencija. Kako bi se potaknula berba plodova, rasprostranjena je obrezivanje niskog grma. U Europi obično interveniramo svake tri godine, spuštajući predmet i otvarajući kosu. Međutim, moguće je intervenirati svake godine stvarajući, primjerice, male neformalne živice. Obično nastavite skraćivanjem navoda, a zatim odabirom 4 mlazeva proizvedena prethodne godine i eliminiranjem ostalih.

Raznovrsnost


U Europi i na mediteranskom području rasprostranjene su samo dvije ili tri različite vrste jujube, koje se u osnovi razlikuju u obliku ploda, perifernom ili okruglom. U Kini je, međutim, biljka uvijek bila vrlo popularna i plodovi nalaze u kuhinji bezbroj namjena. Sušene (koje se nazivaju "kineski datumi") su u velikoj potražnji: srednje velike sorte su idealne, s tankom kožom i slatkim ukusom, ali s oštrim naglascima. Veće jujube umjesto toga su namijenjene konzumiranju kao svježe ili za slatkiše.
Neki talijanski rasadnici pokušavaju uvesti nove sorte, potencijalno zanimljive za tržište. Njihove karakteristične karakteristike su otpornost na štetnost, prilagodljivost različitim klimama i kvalitetu plodova.
Neki dolaze direktno iz Kine, drugi su prvo uvezeni u SAD, a potom stigli na naš kontinent.

Tradicionalne sorte jujuba



Tradicionalne vrste su:
Ziziphus lotus vrlo rasprostranjena na cijelom mediteranskom području zbog velike otpornosti na sušu. U rasadnicima se koristi kao podloga za nježnije sorte.
Naraste do 3 metra u visinu; njegove grane, vrlo trnovite, rastu nepravilno. Korijenski sistem s vremenom postaje vrlo dubok i jamči opskrbu vodom. Plodovi su, međutim, sitni i nisu baš ugodni.
Ziziphus mauritiana porijeklom iz Afrike i rasprostranjen je duž obala Sredozemlja, ali i na Bliskom Istoku (vrlo je popularan u Indiji). Naraste do 5 metara u visinu ako se tretira kao grm, ali kad ostane slobodan, doseže i 20 metara. Grane su tipičnog cik-cak oblika i izrazito su trnovite. Ima veoma dubok korijenski sistem i zbog toga je vrlo otporan na sušu.
Daje okrugle plodove veličine oko 1,2 cm, žute i slatke, s velikim kostima.

Jujube - Zizyphus jujuba: Ostali kultivari



Ziziphus jujuba 'Buluoshuzao' prelijepa srednja biljka, apsolutno bez trnja. Plodovi velike veličine i izvrsnog ukusa proizvode se početkom jeseni, ali sazrijevaju u skali.
Ziziphus jujuba 'Tako' ima zaobljene plodove sa kasnom dozrijevanjem. Pogodno za stvaranje živica radi svoje kompaktne i zaobljene navike rasta. Grane su bez trnja i lišće gotovo posvuda pada.
Ziziphus jujuba 'Zanhuangdazao' biljka srednje veličine, ali vrlo produktivna. Plodovi su ovalni i prilično kasni, slatki s kiselim okusom. Nije pogodno za vlažnu ili kišnu klimu.
Ziziphus jujuba 'Li' zanimljiv sorta zbog brzog rasta i krupnog voća, zaobljenog oblika i intenzivnog ukusa. Jezgra su vrlo mala.
Ziziphus jujuba 'Jesenja ljepotica' treba uzeti u obzir i kao interesni i kao ukrasni element. Jujube su krupne i ovalne, rane vrlo brzo. Listovi jeseni poprimaju lijepu boju

Video: Jujube Ziziphus jujuba in my Front Yard Food Forest - Ninja Gardening - Episode 72 (Septembar 2020).