Generalitа


Svi su okupljeni u skupinu koja se naziva divljim bobicama, iako u stvarnosti nisu sve raširene u šumi, ili bolje rečeno, ne bi se svi mogli razvijati u istoj šumi, jedna pored druge; to su borovnice, jagode, ribizla, kupine, maline; sitno voće bogatog ukusa i mirisa. Neke se zapravo može naći čak i priroda, biljke koje često nalazimo u malom obiteljskom voćnjaku potiču od prirodnih, mada su često hibridi ili kultivari, s većim plodovima ili sa izraženijim ukusom ili jednostavno otporniji na suša ili bolest.
Ove male bobice odlične su i sirove i u džemima, kremama, sladoledima; bogati su vitaminima, a ne pretjerano slatkim, a sadrže dragocjene antocijane, koji obožavaju pulpu crvenu, ljubičastu plavu; ove tvari su vrlo korisne u borbi protiv slobodnih radikala, a kao antioksidanti bobice su među glavnim izvorima tih tvari.
Uzgoj nije baš težak, neki od plodova bobica su takođe male veličine, pa se zbog toga mogu uzgajati i u visećem vrtu, ili u jednostavnim loncima na terasi.

Maline



Botanički naziv je rubus idaeus, pripadaju istom rodu kao i kupine; pored tipičnih malina imamo i neke određene sorte, koje su izvedene križanjem malina i kupina, ili među vrstama maline; u Italiji se, međutim, uzgaja uglavnom R. idaeus, porijeklom iz Evrope i Azije. Ima korijene rizoma, iz kojih su tanke stabljike, rijetko razgranate, visoke i blago zakrivljene, koje mogu doseći visinu od 100-120 cm; stabljika je u potpunosti prekrivena tankim trnjem. Svake godine biljka proizvede nove stabljike, koje imaju prosječan život od nekoliko godina, tako da ćemo uvijek imati mlade biljke, za koje nije potrebna obrezivanje ili veliki tretman.
U kasno proljeće stvaraju male bijele cvjetove u obliku zvijezde, okupljene u grozdovima na vrhu grana, nakon čega slijede zelene bobice, koje dozrijevaju u jeku ljeta, postajući crvene; plodovi su sastavljeni od sitnih elemenata sabranih u infrucencence sličnim malim ljuskicama, meke i svilene konzistencije, intenzivnog i kiselog ukusa.
Postoje sorte s jednim cvjetanjem, i sorte koje cvjetanje ponavljaju ljeti, a da bi plod bio plod krajem ljeta i početkom jeseni. Maline sazrijevaju uzastopno.
Ove male biljke više vole svježa i ne previše vapnenasta tla, ali imaju tendenciju vegetacije čak i u ne-idealnim uvjetima i ponekad postaju zaraze; Čim su posađene, preporučljivo je zalijevati ih; u narednim godinama će biti zadovoljne kišom, čak i ako je poželjno izbjegavati da biljke ostanu suhe za vrijeme cvatnje i sazrijevanja. Postavimo ih tamo gdje mogu uživati ​​u malo izravne sunčeve svjetlosti, kako bi dobili ukusne i obilne plodove. Na kraju zime, u bazi biljaka, posipaće se zrnasto gnojivo, koje će se vremenom rastopiti.

Borovnice



K rod vakcinijuma pripadaju brojni mali grmovi različitih veličina, porijeklom iz Evrope, Azije i Sjeverne Amerike; borovnice uobičajene na Alpama potječu od malih biljnih pokrivača, postoje vrste s crnim plodom i vrste s crvenim plodom, mali su grmci, visoki 20-40 cm; borovnica koja se uglavnom uzgaja u vrtu potječe od sjevernoameričkih vrsta, koje razvijaju velike grmlje, visoke i do nekoliko metara, sa mnogo plodova prikupljenih u trkastim trkama. Borovnice su općenito vrlo kisele ako ih jemo sirove, ako im se daje prednost u obliku džemova, sirupa, zapravo ako su zaslađene i zagrijane, imaju veću aromu i okus. Takođe se tradicionalno koriste za pripremu likera.
Ove biljke su prilično zahtjevne u pogledu tla, u stvari se razvijaju samo u jako kiselim supstratima, bez krečnjaka i ne pretjerano bogate organskom supstancom. Zato živimo u bogatom tresetnom supstratu, na blistavom, ali ne pretjerano sunčanom mjestu; strah od suše, posebno u najtoplijim periodima u godini.

Više


Usko povezana s malinom, kupina je plod vrste rubus ulmifolius i drugih sličnih vrsta; to su veliki sarmentozni grmovi, na kojima se razvijaju dugačka razgranata stabljika, gusto prekrivena trnjem; također, u ovom slučaju postoje hibridi s posebno velikim plodom, bez trnja ili sa ukrasnim cvjetovima. Sklone su tome da postanu korov, nemaju velike zahtjeve u pogledu tla, izloženosti i zalijevanja; kako bi se dobila dobra berba, međutim, preporučljivo je smjestiti grmlje na sunčano mjesto, sa dobro bogatim tlom i zalijevati dugotrajnom sušom, posebno u periodu zrenja voća, koje u slučaju nedostatka vode postaje pretjerano. " Woody. "
Ove biljke u Italiji lako se nalaze na nekultiviranim mjestima, u podzemlju ili čak na obalama rijeka.
Neke su vrtne sorte nešto zahtjevnije od botaničkih vrsta i često daju vrlo slatko voće; kuvanje kupina pojačava ukus i aromu.

Ribes



Ribizla je plod grma koji se naziva ribes rubrum, koji daje crvene ili bjelkaste plodove; crna ribizla potječe od biljaka ribes nigrum.
oni su mali grmci, sa crvenkastom korom, gusto razgranati, s listopadnim lišćem; u proljeće stvaraju male peteljke od bijelog ili ružičastog cvijeća, zatim sitni okruglasti plodovi, skupljeni u viseće grozdove, koji se beru u kasno proljeće i ljeto.
Sadi se na sunčanom položaju, sa dobro bogatim i vrlo dobro dreniranim tlom; strah od stagnacije vode.
Nema mnogo potrebnih tretmana, povremeno se čuvaju grmlje, obrezuju se bočne grane; zalijevanje se osigurava samo tijekom ljeta, a u slučaju dugotrajne suše; đubriva se mogu opskrbljivati ​​u obliku stajskog gnojiva ili granuliranim gnojivom sa sporim otpuštanjem, koje se treba dostaviti na kraju zime.
Iz iste porodice pamtimo Ribes grossularia; radi se o koprivi. Daje veći grm od ribizle, s peteljkama prekrivenim trnjem, dugim i lučnim, kojima je često potrebna podrška.

Bobice: Divlje jagode



Jedno od najomiljenijih plodova su i italijanske šume; divlje jagode su znatno manje od povrća, ali imaju vrlo intenzivan okus; sitni cvjetovi prisutni su na početku proljeća, a slijede ih u proljeće crveni ili ružičasti plodovi. Ovo su zeljaste biljke sa stoloniranim korijenjem koje imaju tendenciju da se šire tokom godina; postavljaju se na sunčanom ili polusenkom mjestu, u dobrom bogatom tlu. Zalijevanje je omogućeno samo za sušno proljetno godišnje doba.

Video: Čokoladne kuglice - Chocolate Balls (Septembar 2020).