Voće i povrće

Pesco - Prunus persica


Generalitа


Breskve pripadaju velikoj familiji prunusa, kao i marelice, trešnje, šljive; botanički naziv je prunus persica, iako je biljka porijeklom iz Kine i središnje Azije, vjerovatno zato što su Perzijanci bili ti koji su njezino uzgoj donijeli u Evropu. To su stabla srednje male veličine, pogodna i za male vrtove; cijepljene biljke daju plodove u dobroj količini tokom 3-5 godina. Prunus persica je biljka s listopadnim lišćem, u rano proljeće, prije stvaranja lišća, daje male ružičaste cvjetove u obliku zvijezde, vrlo ukrasne; kad cvjetovi počnu vedriti, biljka stvara duge ovalne, kopljaste uske i izdužene listove, s prilično hrapavim lisnatim stranicama i nazubljenim rubom, svijetlo zelene boje. Breskva je samoopravajuća biljka, pa čak i ako imamo samo jedan prunus persica u vrtu, možemo se nadati dobrom plodovanju. Vrlo često se događa da čak i male biljke teže da daju veliki broj plodova, kako bi biljka mogla donijeti dobru količinu do zrenja i dobiti plodove dobre veličine, poželjno je ukloniti određeni broj, tako da ostavi samo nekoliko.
Plodovi su okruglog oblika, sa glatkom kožom ili prekriveni tankim nadoljem, ovisno o sorti; postoji mnogo sorti breskve, sa smrvljenim voćem, sa bijelim ili žutim plodovima, s plodovima različitih okusa. Također možemo dobiti stablo breskve počevši od sjemena, ali s obzirom na to da se bavimo hibridima i kultivarima, teško je predvidjeti koje breskve ćemo dobiti od tako kultiviranog stabla, vrlo često breskve dobivene iz sjemena daju plodove gorastog ukusa ili s ne sočnom pulpom. Stoga su sve voćne breskve cijepljene biljke, na taj način možemo roditelju opisati kakvo voće želimo dobiti i moći ćemo predložiti najbolju sortu za naše potrebe.

Uzgoj breskve



To je voćka koja se stoljećima uzgaja u cijelom svijetu, gdje se prilagodila područjima s umjerenom klimom. Preferira dobro svijetle i sunčane lokacije, s vrlo dobro dreniranim tlom; Potpuno je rustikalna biljka, jer zimi je u vegetativnom mirovanju i zato može izdržati čak i vrlo oštre temperature.
Na kraju zime preporučljivo je oploditi tlo oko stabla breskve, gnojivom sa sporim otpuštanjem ili sa zrelim stajskim gnojem; daljnje gnojidbe se mogu provesti tijekom zrenja plodova, radi poboljšanja njihove veličine i ukusa.
Za breskve je osnovno dostupnost vode, to su biljke koje ne podnose sušu i zato ih je potrebno zalijevati i u najtoplijim mjesecima, posebno kada plodovi počnu nabrekati; loše zalijevanje tijekom zrenja voća dovodi do pretjerano tvrdog i kompaktnog proizvoda.
Breskve dozrijevaju od jula do septembra, ovisno o sorti, stoga je važno pripremiti se za zalijevanje tokom najtoplijih i gorkih sedmica u godini.

Avversitа



Među voćkama biljaka breskve nalaze se one kojima je potrebna veća briga o obradi jer su napadnute od mnogih gljivičnih i životinjskih parazita.
Sigurno parazit koji najviše brine u voćnjaku je mjehurić stabla breskve, gljivice koja se javlja u proljeće, kad u vrućim i suhim danima postoje svježe noći i periodi obilnih kiša.
Drvo breskve napadnute su i nekim vrstama viroze i bakterioze, lisne uši, kokaine, crvene paukove grinje.
Općenito, izbjegava se ozbiljna šteta tretmanima na bazi sumpora ili bakra već krajem zime kako bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti. Što se tiče parazita na životinjama, očekujemo da će biljka biti napadnuta da bi je tretirala.
Imajte na umu da je uputno izbjegavati tretiranje biljaka za vrijeme cvatnje, izbjegavati uklanjanje ili ubijanje mnogih korisnih insekata koji cvjetaju cvijeće; plodovi su uglavnom jestivi nakon najmanje 15 dana nakon zadnjeg tretmana, pa izbjegavamo tretmane kada su naše breskve gotovo zrele.

Breskva - Prunus persica: Breskva iz biljne medicine



Kao i drugo voće, breskve sadrže vitamine i minerale koji su tijelu lako dostupni, i zbog svog slatkog i aromatičnog ukusa konzumiraju se širom svijeta, sirove ili u obliku kompota, džemova, u voćnim salatama .
Breskve i marelice koriste se i u kozmetici i biljnoj medicini, gdje se ljuske ljuštura droblje i koriste za pripremu visoko učinkovitih proizvoda za piling.