Voće i povrće

Drvo badema - Prunus amygdalus


Drvo badema


Rustikalna i dugovječna biljka, koja po sorti može doseći visinu od 10 m, badem ima azijsko podrijetlo i rasprostranjen je u mediteranskim zemljama. Ima kopljaste i tanke listove, slične onima breskve, cvjetovi su uglavnom ružičasto bijeli i cvjetaju obilno prije pojave lišća. U vrtovima je drvo badema visoko cijenjeno zbog svog spektakularnog cvjetanja i slabe osjetljivosti na bolesti i štetočine. Plod je kopriva izduženog ovalnog oblika koja sadrži badem koji može biti, po sorti, sladak ili gorak i različitih veličina.
Drvo badema je biljka koja se prilagođava mnogim vrstama tla, preferirajući ona lagana i ne previše vlažna. Nema posebne klimatske zahtjeve, s obzirom na to da dobro živi i u toplim i u hladnijim klimama, odupirući se temperaturama čak od 15-20 ° ispod nule, a ima i malo osjetljivosti na sušu.
Plod stabla badema najviše koristi konditorska industrija, slastičarnice i konditorije.

Podloge



Za biljke namijenjene parkovima i baštama najčešće se koristi rod za uzgoj badema - mirobalan koji daje biljci dobru otpornost, odličnu energiju i dugovječnost, dok za biljke namijenjene za proizvodnju izbor podloge varira ovisno o vrsti tla i klimi. Breskve se uglavnom koriste u voćnjacima, koji predviđaju njihovu uporabu i takođe im daju dobru energiju, ali s nedostatkom što biljci daju kraći život.

Oprašivanje



Iako su cvjetovi badema dvospolni, mnoge biljke ispadaju samosterilne, pa je u proizvodnim pogonima potrebno kombinirati sorte oprašivača kako bi se osiguralo dobro plodonosnost. Međutim, postoje i nedavno odabrane sorte koje su samonikle, stoga mogu dati dobro plodovanje čak i bez prisustva oprašivača.

Kompostiranje



Izvrsni rezultati dobivaju se gnojivima na bazi dušika, fosfora i kalijuma (NPK), raspoređujući uravnotežene količine tijekom zime, dok je u vegetacijskom razdoblju, posebno u proljeće, moguće ponovno intervenirati povećanjem doze dušika. Izbjegavajte korištenje gnojiva s visokim postotkom dušika u periodima suše.

Bolesti



Patogen koji uglavnom napada badem je Bubble, koji se pojavljuje i na mladim mladicama i na lišću, deformirajući ih i čineći debljim, na kojima se mogu vidjeti velike žuto-crvene mrlje. Drvo badema nije posebno osjetljivo na napade insekata ili lisne uši.

Potpuna obrada vetra




Drvo badema dobro se formira pri punom vjetru (prirodni rast). Moguće je oblikovati lišće na srednjoj stabljiki na oko 120 cm, ili s visokom stabljikom na oko 180-200 cm, stoga će se posaditi jednogodišnja sisa i morat će ga se odmah smanjiti na željenu visinu nakon čega će se sljedeće godine oni će zadržati najmanje tri grane koje će se morati skratiti na 20-25 cm od početne točke, što će zauzvrat proizvesti druge grane koje će se također skratiti. Tako ćete ojačati deblo, grane koje će kasnije rasti će biti dovoljne za formiranje konačne krune. U narednim godinama, za vrijeme vegetativnog odmora, obavljat će se samo unutarnje prorjeđivanje lišća i uklanjanje suvih grana.

Uzgoj palmeta




Za formiranje palmeta potrebno je izrezati odojak na oko 70 cm od zemlje, tada će biti pažljivo, tokom vegetacije, da se okomito sačuvaju strelica za strelicu i dvije bočne grane za grane, vježbajući stanjivanje obrezivanja, uklanjanje slabih grana i one neuredne unutar lišća. Kasnije, sljedeće godine, pojavit će se strelica i sačuvat će se još dvije robusne grane koje će stvoriti drugi kat. Preporučuje se stvaranje, za prve godine rasta, potporne strukture za fiksiranje bočnih grana biljke.

Uzgoj lonaca




Za formiranje lonca potrebno je posaditi odojak na godinu dana i izrezati ga na 40-50 cm od tla. Početkom druge godine najmanje 30 živahnih grana bit će skraćeno na 30-40 cm, držeći ih dalje od središta, što će zauzvrat dati ostale grane od kojih će biti sačuvane samo vanjske. Također, ove grane kratko skratite kako biste dodatno ojačali biljku, nakon čega će rast ostati slobodan, vježbajući samo nekim stanjivanjem obrezivanja uklanjajući neuredne grane.

Uvjeti za plodovanje stabla badema


Drvo badema može se uzgajati bilo gdje na našem poluotoku, ali iz različitih razloga, maksimalno širenje je u centralno-južnim krajevima. Prije svega, izuzetno je otporan na vrućinu, sušu, slaba tla, čak i boćata: vrlo pogodan za sva ona obalna područja ili područja u unutrašnjosti s burnim ljetima i oskudicom u vodi.
Uzgoj u produktivne svrhe nije rijedak na sjeveru zbog izuzetno ranog cvjetanja: čak i kratki mrazovi u ožujku ili aprilu mogu ukinuti novooblikovano cvijeće ili voćke uz gubitak čitave žetve godine.
Nadalje, čak i u nedostatku mraza, plodostavljanje nije uvijek uspješno: čak je i za samoplodne sorte potrebno učinkovito oprašivanje (posebno pčela), a zatim umjerenu klimu u vrijeme postavljanja i topla, oskudna ljeta. kiše.

Kako implantirati stablo badema



Dobro je odabrati položaj na punom suncu. Ako živimo na sjeveru, biljku ubacimo na jug, možda u blizini dobro zagrijanog zida čak i u zimskoj sezoni: biće to odlična podrška ako se odlučimo educirati drvo espalijera.
Optimalan rast i dugovječnost doći će do dubokih, ali loših i dobro dreniranih tla.
Umjesto toga, treba izbjegavati one supstrate koji su preteški i zbijeni zbog prisustva gline: interveniramo miješanjem dobrih količina pijeska i malo šljunka. Zatim biramo biljke cijepljene na mirobalan.

Kako postupiti


Najbolje vrijeme je nesumnjivo jesen, pogotovo u područjima sa blagom klimom. Na sjeveru je, s druge strane, dobro pričekati kraj marta, jer kasni mrazi mogu ozbiljno oštetiti mlade primjerke.
Iskopavamo duboku i široku rupu od najmanje 60 cm i pripremamo gusti sloj za odvodnjavanje na bazi šljunka i malo začinjenog poboljšanja tla. Stavite stablo i, ako je prikladno, prekrijte izdvojeno tlo. Zakazujemo tjedno prvih nekoliko mjeseci, onda počinjemo prorjeđivati ​​intervencije.

Sakupljanje badema



Bademi se mogu bereti svježi ili biti konzervirani.
U prvom slučaju možete nastaviti od sredine ljeta, za sve sorte, izvodeći posao ručno, kad je endocarp još uvijek mekan.
U svim ćemo drugim slučajevima morati pričekati početak jeseni: endokarp se mora potpuno osušiti i bademe ćemo ispustiti drhtanjem grana.

Konzerviranje badema


Da biste dugo sačuvali bademe, važno je da se dobro osuše. Obično se postavljaju na plahte u sjenovitom i prozračnom prostoru. Izvrsni rezultati se postižu i u posebno dizajniranim prostorijama koje se nalaze u blizini parcela: opremljene su mrežama ovješenim na nekoliko nivoa i opremljene su velikim prozorima kako bi se olakšao prolazak zraka. Oni će biti spremni za čuvanje kada će se endocarp lako ukloniti: u hladnoj i suvoj sobi možemo ih čuvati više od godinu dana.
Nakon što uklonite školjku (a koža se kratkim opekotinama ukloni), morat ćemo ih čuvati u hermetički zatvorenoj staklenki do 6 mjeseci, štiteći ih od svjetlosti.

Razne vrste slatkog badema i gorkog badema



Divljak proizvodi bademe gorak ukusa i bogate otrovnim tvarima poput cijanovodične kiseline. Slatke sorte široko rasprostranjene danas potječu od drevne selekcije koja potječe iz središnje Turske.
Još se malo koristi gorki badem; komercijalno gledano, puno je traženije sjeme koje se nalazi unutar jezgre marelice. Previše su gorki i štetni, koriste se u minimalnim količinama, pomiješani sa slatkim, za proizvodnju amarettija (posebno mekih) ili za aromu likera.

Badem: Tipologije i sorte badema



Možemo razlikovati dvije vrste: the Prunus dulcis var. na kraju, ali karakterizira tvrda školjka (najrasprostranjenija i koju zahtijeva konditorska industrija) i Prunus dulcis var. fragilis, također uočljivog ukusa, ali ne baš konzervativni i zbog toga manje komercijalno zanimljiv.
Prva je i ona koja se najlakše može naći u rasadnicima, odbijena u zanimljive sorte zbog svoje produktivnosti zbog samoplodnosti i kasnog cvjetanja.
Najpoznatiji i dostupni na tržištu su:
Filippo Ceo rano s tamnim i vrlo očuvanim plodovima.
Don Carlo Izuzetno bujan, ima kasnu cvatnju i obilnu proizvodnju.
Supernova među najkasnije i samoplodnu, srednje produktivnu, polu tvrdu školjku.
Teksas vrlo kasna i produktivna, mekana ljuska (nije baš očuvana)
Tondina vrlo rano cvjetanje, pogodno za Siciliju i Pugliju. Obilna proizvodnja
Genco kasno, vrlo produktivno
Catuccia srednje kasna, vrlo obilna proizvodnja.
grmljavina samo plodna, ali pogodna za centar Jug, gdje je veoma produktivna
Postoje interesantni izbori, s malo bujnog rasta (poput Ferraduela ili Vrtne cijene) koji se mogu uzgajati i u saksiji.
  • Stablo badema



    Kada govorimo o biljci badema, moramo se sjetiti kako je dio dvije veoma važne kategorije, poput q

    poseta: bademovo drvo
  • Obrezivanje badema



    Postoje različite vrste badema ali najčešće kod nas su uglavnom 3: Sativa (slatko sjeme), Fr

    posjeta: obrezivanje badema

Video: Crvenolisna šljiva Prunus cerasifera Pissardii (Septembar 2020).