Voće i povrće

Općenitost voćnih biljaka


Generalitа


Govoreći o općenitostima voćarica, dobro je znati da se životni ciklus usjeva voćaka sastoji od 3 periodična stadija: stadij mladosti, stadij zrelosti i starosnja faza.
Svaka faza ima promjenjivo trajanje u odnosu na različite endogene-okolišne uvjete i za voćara postaje drugačija ekonomska vrijednost u odnosu na različite postupke uzgoja i na različite proizvodne sposobnosti.
Brzina prijelaza iz jedne faze u drugu regulirana je genetskim, tehničko-kulturnim i pedoklimatskim faktorima i, prema tome, promjenjiva je prema općim vrstama i okolišu uzgoja.

Stadion mladih



Kada govorimo o općenitostima biljaka, ne može se započeti s opisom stadija maloljetnika. Počinje životom voćke i završava njegovim ulaskom u proizvodnju. U ovom periodu drvo ima intenzivan vegetativni razvoj, ali nesposobno je za plod. Ova faza, koja se naziva "neproduktivna faza", ima trajanje usko povezano s vrstama i u tom se razlikuje u zavisnosti da li je sadnica (biljka dobivena iz sjemena) ili ASTONE (cijepljena biljka).
Upotreba sadnica rezervirana je uglavnom za potragu za genetskim poboljšanjem usmjerenim na stvaranje novih kultivara i novih podloga; u praktičnom polju se uglavnom koriste astonis koji imaju godinu dana.
Trajanje maloljetničke faze SEMENZALI POMACEE, posebno stabala jabuke i kruške prelazi deceniju. U ovom periodu pokazuju morfološki, histološki i fiziološki aspekt sa divljim tragom. Juvenilni stadij sadnica kamena obično ne prelazi 5 godina i ne pokazuje neke posebne promjene. U slučaju cijepljenih voćki, neproduktivno razdoblje obično traje manje od 3 godine što varira u odnosu na korištene vrste i podloge. Općenito, podloga FRANCO (koja se dobiva iz sjemena nakon selekcije) produžuje neproduktivnu fazu u usporedbi s podlogama dobivenim vegetativnim sredstvima, one slabijeg sna predviđaju završetak faze juvenila u odnosu na onu živahniju.

Stadijum zrelosti



Faza zrelosti biljaka započinje kada je dio epigea postigao odgovarajući razvoj. Vegetacijska aktivnost se usporava, što je tipično za stadij juvenila, dok lišće dobija sve više i više sposobnosti za sintezu specifičnih endogenih fito-regulatora (hormona) sposobnih da induciraju cvjetnu diferencijaciju neutralnih pupoljaka. Tako započinje prva manifestacija reproduktivnog ciklusa koja se postepeno razvija u sve pravilnije plodonosno. Što se tiče SEMENZALA, u prelasku iz maloljetničkog stadija u stadij zrelosti odvija se određeni postupak nazvan "GENTLILIZACIJA", tijekom kojeg epigealni dio počinje gubiti divlje tragove da bi se kretao prema normalnim. Sve se to događa postupno počevši od apikalnog područja postepeno prema bazi. Bazalna zona održat će karakteristike mladolikosti sve dok je sav gornji dio epigealnog dijela dostigao fazu zrelosti.

Općenitost voćnih biljaka: Faza silaže



Počinje sa starenjem korijenskog sistema i posljedičnim smanjenjem aktivnosti upijanja. Izaziva opće slabljenje vegetativne aktivnosti i usporavanje svih vitalnih funkcija.
Stablo očituje oskudno stvaranje novih izdanaka, obnavljanje plodnih grana ima tendenciju da nestane, a proizvodnja opada i postaje povremena, neekonomična i kvantitativno siromašna. Odnos između lisne mase i novih organa je izmijenjen i određuje prekomjerno nakupljanje hidrokarbonatnih supstanci: lisnata masa se pokazuje izuzetnom u usporedbi sa skromnom količinom formiranih novih organa. Godišnji usjev je takođe izmijenjen: trajanje vegetativnog perioda je nekoliko tjedana, dok se razdoblje obrade znatno produžuje.